Confiture is een traditioneel Frans recept. Het kan bijna van alle bessen, fruit of zelfs groenten worden gelast. Laten we met u eens kijken hoe u een confiture van appels kunt bereiden en uw gezin een heerlijke traktatie kunt geven.
Het recept voor jam
ingrediënten:
- kristalsuiker - 1 kg;
- kaneel - snuifje;
- appels - 1 kg.
voorbereiding
Dus we nemen eerst de appels, spoelen ze grondig af, snijden de schil en wrijven over de rasp met grote gaten. Voeg het sap vervolgens voorzichtig in een pan en giet de suiker eruit. Dan zetten we het middelste vuur op, wacht tot de kristallen volledig oplossen, breng de massa aan de kook en roer constant tegelijkertijd. Daarna voegen we de geraspte appels toe aan de siroop en koken op hoog vuur ongeveer 20 minuten, daarna verwijderen we de pan en laten de traktatie afkoelen. Vervolgens leggen we de confiture van appels met kaneel op schone gesteriliseerde potten, rol ze op met deksels en bewaar ze in de koelkast.
Confiture van appels in een multivark
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- suiker - 500 g;
- pectine - 1 theelepel;
- water 50 ml;
- citroenzuur - snuifje.
voorbereiding
Mijn appels, pel, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes. Wrijf ze vervolgens op een rasp of draai door een vleesmolen. We verplaatsen de massa samen met het geïsoleerde sap in de kom van het multivarquet, vallen in slaap om te proeven met suiker, gieten een beetje water, sluiten het deksel en zetten de "uitdoving" -modus en de tijd van 50 minuten in. Voeg daarna een beetje pectine toe en schakel het "Plov" -programma in om bijna al het sap te verdampen. Gooi een snufje citroenzuur, meng goed en doe het in de injectieflacon. U kunt het afgewerkte confituur met een blender malen tot het homogeen is, of u kunt serveren, zoals het is, met plakjes.
Confiture van appels en sinaasappelen
In dit recept blijkt het confiture vrij origineel naar smaak te zijn: de appel wordt iets zachter, en gember geeft een lichte tint aan de scherpe smaak van citrus, waardoor de delicatesse een heerlijke smaak krijgt.
ingrediënten:
- oranje - 1 stuk;
- mandarijn - 4 stuks;
- appels - 3 stuks;
- droge gemalen gember - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 600 g.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we Apple Confiture moeten bereiden. Dus om te beginnen worden alle vruchten grondig gewassen en gedroogd. Snij de sinaasappel in plakjes en pers het sap met de pulp. Mandarijnen met geraspte courgette dunne plakjes, verwijder de botten en verwijder de witte film. We schillen de appel van de schil en malen deze met willekeurige kleine blokjes plakjes. We combineren alle componenten in de pan, voegen gemalen droge gember en kristalsuiker toe. Breng de vruchtmassa aan de kook, reduceer het vuur tot een minimum en las het confiture ongeveer een uur op een vuurtje tot de siroop dikker wordt. Gedurende deze tijd moeten de plakjes mandarijn zacht worden en worden als zachte gekonfijte vruchten.
Confiture van peren en appels
ingrediënten:
- appels - 3 stuks;
- peren - 5 st.;
- kristalsuiker - 5 items;
- gemalen kaneel - snuifje;
- citroensap - 50 ml;
- vloeibaar pectine - 150 ml.
voorbereiding
Laten we nog een variant bekijken om een confiture van peren en appels te lassen. Fruit grondig gewassen, verwijder de kernen, zaden en snij alles in kleine stukjes. Breng de gemalen appels met peren over in een pan, giet suiker, zet kaneel en citroenzuur. We zetten de pan op een sterk vuur, breng de massa aan de kook. Voeg dan de vloeibare pectine toe, meng het en breng het weer aan de kook. We lassen de confit meer 1 minuut en schakelen het vuur uit. Verwijder het net gevormde schuim op het oppervlak en giet de traktatie over de potten. We rollen de deksels op, steriliseren in kokend water gedurende ongeveer 5 minuten en laten afkoelen. Dat is alles, een prachtige confiture van appels voor de winter is klaar!