Jam van feijoa

Feijoa is een soort uitgestrekte, laagblijvende heesters of bomen van de Akka-familie van de familie Myrtov, die smakelijk en eetbaar fruit geven.

Voor de eerste keer dat Feijoa-planten Europeanen zagen in de XIXe eeuw in de natuurlijke habitat van groei - de bergachtige regio's van Zuid-Brazilië, Noord-Argentinië, Colombia, Uruguay.

Nu feijoa groeit en wordt geteeld in veel landen en regio's van het noordelijk en zuidelijk halfrond in uitlopers met subtropische banden, waaronder in het zuiden van Rusland.

Feijoa-vruchten zijn sappige, vlezige, vrij grote donkergroene bessen met een kenmerkend uniek aroma en een unieke smaak die doet denken aan kiwi, ananas en aardbei.

Feijoa-vruchten zijn rijk aan natuurlijke suikers, organische zuren en jodium, evenals vitamines en micro-elementen.

Feijoa-vruchten worden op verschillende manieren vers gegeten en geoogst, zoals jam en jam, gemalen met suiker of ingeblikt in honing zonder enige hittebehandeling. Regelmatige opname in onze voeding feijoa in welke vorm dan ook zal een variëteit in ons menu brengen.

Hoe jam te koken van de vrucht van feijoa?

ingrediënten:

• vruchten van feijoa - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water 100 ml.

voorbereiding

Vruchten van feijoa vermalen, in een pan gedaan, we schenken water en voegen suiker toe. Op matig vuur, voortdurend roeren met een houten spatel, aan de kook brengen, het vuur verminderen en ongeveer 5 minuten laten koken. Penki schiet natuurlijk. Laten we afkoelen en de cyclus 1-2 keer herhalen. We snijden ze in gesteriliseerde potten, rollen ze op of leggen er plastic hoezen op.

Meer de voorkeur en gemakkelijker is een ander recept: "rauwe" jam van feijoa zonder te koken - de voordelen van dergelijke blanco's zijn veel groter.

Jam van feijoa zonder te koken

ingrediënten:

• Feijoa - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• walnoten of hazelnoten (pitten) - 200 g (optioneel onderdeel).

voorbereiding

Vruchten van feijoa wassen met koud water, dan wassen met steile kokend water, drogen met een servet, dan verpletterd op elke geschikte manier voor u (met een mes, met een blender, combine of grinder). Meng nu deze massa met kristalsuiker en voeg de pitten van de noten toe (ze moeten ook geplet worden). We stoppen jam in de potten. Top met suiker en doe op plastic hoezen. In principe kun je oprollen. We bewaren bij plus temperatuur, maar bij voorkeur op een koele plaats.

Feijoa, geoogst eerste of tweede manier (zie hierboven), diversifieert uw menu. U kunt serveren met thee of gebruiken bij het bereiden van het bakken, verschillende desserts en zoetwaren.