Jam is een manier om fruit of bessen te oogsten. In dit artikel zullen we met u delen hoe u de thuispruimenjam voor de winter goed kookt, zodat deze heerlijk, rijk en dicht is.
Apple-pruimenjamrecept
ingrediënten:
- witte suiker - 995 g;
- pruimenblauw - 620 g;
- appels - 610 g.
voorbereiding
Pruim goed gespoeld, gedroogd op een handdoek, gereinigd van zaden en we mengen de mixer tot een homogene massa. Appels worden verwerkt, gespoeld en in dunne plakjes gesneden. We combineren de bessenmassa met het fruit, mengen het en verwarmen tot het op laag vuur kookt. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid suiker, roer en laat het 10 minuten op het vuur. Verwijder vervolgens voorzichtig de gerechten, laat afkoelen en breng de lekkernij opnieuw aan de kook. Herhaal deze procedure meerdere keren, en dan is de klaargemaakte hete jam verpakt in vooraf voorbereide verwarmde droge potten, goed afgesloten, ondersteboven gekeerd, gewikkeld en in deze toestand gelaten totdat het volledig is afgekoeld. We bewaren pruimenjam op een droge plaats en serveren het tot beignets , pannenkoeken of we gebruiken het als vulling voor het bakken van pasteien.
Een eenvoudig recept voor pruimenjam thuis
ingrediënten:
- pruimenblauw - 990 g;
- water - 105 ml;
- suiker - 830 g.
voorbereiding
We laten de pruimen leeglopen, verwijderen de botten en koken de vruchten zacht tot ze een beetje gefilterd water toevoegen. Wrijf vervolgens de pruimmassa door een zeef of klop met een blender, na het verwijderen van de schil. Giet vervolgens suiker, meng en kook jam tot het klaar is, roer. Warme delicatesse wordt neergelegd op warme potten, bedekt met mauve van bovenaf en 2 dagen bij kamertemperatuur bewaard. Rol daarna de deksels op en plaats de jam in de kelder voor opslag.
Recept voor pruimenconfituur met abrikozen thuis
ingrediënten:
- Abrikozen rijp - 540 g;
- tuinpruim - 520 g;
- suiker - 615 g.
voorbereiding
Voor het bereiden van confituur op dit recept, haal je de botten voorzichtig uit de gootsteen en abrikoos en leg je het fruit in een pan. We stelen de inhoud in een waterbad tot het zacht is, en daarna wrijven we met een mixer, na het verwijderen van de huid. We koken de massa in twee, giet suiker, meng en weeg jam op het zwakste vuur tot het klaar is. Kant-en-klare delicatesse zit verpakt in droge kleine potten, sluit met deksels en koel, draait ondersteboven. Deze jam heeft een aangename smaak en een rijke smaak.
Pruimenjam in het multivark
ingrediënten:
- tuinpruim - 995 g;
- pectine - 1 sachet;
- suiker - 980 g.
voorbereiding
Pruim we sorteren, het verwende fruit eruit gooien, spoelen, zachtjes doormidden breken en de botten eruit halen. Leg de lobben vervolgens in een vergiet, spoel af met koud water en laat ze een half uur leeglopen. Daarna sturen we de bereide vruchten naar de kom van de multivark en vallen in slaap met droge pectine. Roer, sluit het apparaat met een deksel, selecteer het programma "Soep" en markeer precies 5 minuten, roer. Zodra de pruimen een beetje sap hebben gelaten, voeg je de benodigde hoeveelheid suiker toe, roer met een houten lepel en blijf de delicatesse in hetzelfde regime nog 5-7 minuten koken.
Zonder tijd te verliezen steriliseren we glazen potten en deksels. Kant-en-klare jam helemaal af, drijf de mixer glad en leg een dikke pruimenjam op potten. We rollen de blanco met deksels en leggen het weg voor opslag in de kelder voor de winter. Leg het voor het serveren in een kom of gebruik het bij het bakken van pastei.