Gemarineerde courgette - slechts een vondst in de winter. Je opent de pot - en je hebt al een geweldige garnering voor vis, vlees en een warm gerecht. Om te proeven lijken ze erg op paddenstoelen, alleen maar malser.
Laten we samen met u de recepten voor ingemaakte courgettes bespreken en we zullen uw geliefden verrassen met een heerlijke snack.
Gemarineerde courgettes in het Koreaans
ingrediënten:
- olijfolie - 0,5 items;
- wortelen - 2 stuks;
- courgette - 1,5 kg;
- paprika - 1 stuk;
- uien - 2 stuks;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- zout - naar smaak;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Courgette vrij van de schil en verwijder de zaden, snijd ze in plakjes. Leg ze dan in een pan, voeg water toe en breng op een langzaam vuur aan de kook. Verwijder vervolgens de pan van de plaat en gooi de courgette terug in een vergiet. Nadat al het water van hen is afgevoerd, brengt u ze over in een diepe kom.
Uien worden schoongemaakt en in halve ringen gesneden, de wortels worden in dunne reepjes gesneden. Bak groenten gekookt in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
Paprika gewassen, verwijder de stengel en zaden. We snijden het met stro, voegen het toe aan groenten en bakken het allemaal samen gedurende 7 minuten. Plaats vervolgens de geperste knoflook, olie, zout, peper, sojasaus en azijn, meng alles en kook nog eens 2 minuten.
Vul de courgette in een kom met een bereide plantaardige marinade en meng goed. Bedek de kom met een deksel en laat de inhoud afkoelen, periodiek mengen. We verwijderen gemarineerde courgette 10 uur in de koelkast. Aan het einde van de tijd serveren we een heerlijke snack aan tafel en genieten we van een geweldige smaak.
Salade met gepekelde pompoenen
ingrediënten:
- knoflook - 3 teentjes;
- azijn - 1,5 theelepel.
- zout, peper - naar smaak;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- sesamzaadjes - 2 theel.
- suiker - 1 theelepel;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- uien - 1 stuk;
- sesamolie - 1 eetl. lepel;
- courgette - 3 stuks.
voorbereiding
Courgette zoals het hoort, gewassen, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. Elke cirkel wordt in tweeën gesneden, een beetje zout en 1,5 uur onderdrukt. Wortelen reinigen en snijden rietjes. Voor Bulgaarse paprika's verwijderen we zaden, kern, gespoeld en in reepjes gesneden.
Knoflook geperst door de pers en voeg toe aan het plantaardige mengsel. We mengen alles grondig, zetten sesamzaad, sojasaus, sesam en plantaardige olie, suiker en azijn. Roer nogmaals alle ingrediënten en verwijder de salade van de gemarineerde, snelkokende courgette gedurende 1 uur in de koelkast. Serveer als snack voor warme gerechten!
En van deze prachtige en nuttige groenten kun je vandaag kaviaar bereiden voor de winter , nou of bak courgette in beslag .