Gevulde paprika's zijn erg smakelijk, stevig gerecht. In de zomer is het een heleboel en zeer bereid om het voor te bereiden voor toekomstig gebruik, zodat je jezelf in de winter kunt verwennen met dit heerlijke gerecht. Hoe u peper voor de winter kunt bereiden voor vulling, lees hieronder.
Peper gemarineerd voor de winter voor vulling
ingrediënten:
- Bulgaarse peper;
- water - 1 liter;
- zout - 50 g;
- azijnzuur - 10 g;
- zand suiker - 75 g.
voorbereiding
Alle Bulgaarse peper voorzichtig mijne, snijd voorzichtig de zaadjes uit en bewaar de hele peper heel. Als alle peper klaar is, leggen we het in een diepe pan met kokend water. Na het koken blancheren we het ongeveer 5 minuten.
Afzonderlijk bereiden we marinade. Waarvoor we zout in het kokende water met suiker doen, koken gedurende 3 minuten. Blancheer paprika's worden geplaatst in vooraf voorbereide, gestoofde blikjes. Knoei er niet teveel mee, om het niet te beschadigen. Vul het met een kokende marinade. Voor 1 blik van 1 liter is 10 g azijnzuur nodig. Daarna rollen we de banken op met gekookte oogleden, zetten ze ondersteboven, wikkelen ze rond en laten ze afkoelen.
Peper voor de winter voor vulling met aspirine
ingrediënten:
Voor een pot van 3 liter:
- Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 1 kg;
- aspirinetabletten - 2 stuks;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Mijn peper, verwijder het midden, opnieuw van mij en doe het in schone gestoomde potten. Giet de peper met kokend water en laat ongeveer 7 minuten staan, verwijder dan voorzichtig het water uit het blik in de pan, doe de aspirine erin en giet het met kokend water en rol het dan. Vóór het vullen met peper, spoel het af.
Het oogsten van Bulgaarse peper voor de winter voor vulling
ingrediënten:
- Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 2 kg;
- peper met erwten;
- aspirine in tabletten - 2 stks;
- tomatensap - 2 liter;
- zout.
voorbereiding
Tomatensap podsalivaem, voeg de erwten toe. We verwijderen het zaad uit de peper. Doe de paprika in de tomaat en kook ongeveer een minuut, soms roeren. In de gestoomde potten, strooi de peper en giet over de kokende tomaat en voeg vermalen aspirientabletten toe. We rollen de deksels op, zetten ze ondersteboven, wikkelen ze rond en laten ze afkoelen.
Peper voor de winter voor vulling zonder azijn
ingrediënten:
- Bulgaarse peper;
- zandsuiker - 70 g;
- water - 1 liter;
- zout - 35 g;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
Van de paprika's verwijderen we de zaden, wassen ze, verlagen ze de minuten met 2 in kokend water en koelen ze af in koud water. Banken steriliseren, peper doet de ene in de andere en zet ze in potten. Laat de marinade koken. Vul ze met peper in potten en zet ze gesteriliseerd in een waterbad. Voor literblikken duurt het 15 minuten, voor twee liter - 20 minuten en voor drie liter - een half uur. Rol ze daarna meteen met deksels.
Peper, voor de hele winter bewaard voor vulling
ingrediënten:
- Bulgaarse peper;
- azijn 9% - 90 ml;
- water - 1,5 liter;
- zandsuiker - 50 g;
- zout - 50 g;
- peper erwten zwart - 6 stuks;
- Zonnebloemolie zonder geur - 450 ml;
- blad van de laurier - 3 stuks.
voorbereiding
Verwijder de zaden van de paprika. Meng de ingrediënten voor de pekel, leg ze op een bord en breng aan de kook. In de pekel laten we de peper zakken, in welke hoeveelheid past hij, kookt hij gedurende 3 minuten, haalt hem dan met een geluid weg en stopt hem stevig in de voorbereide gewassen en gestoomde potten. Vul aan met kokende pekel en rol onmiddellijk.
Bevroren peper voor vulling voor de winter
Mijn peper, snijd het zaaddeel open en laat de peper heel. Was opnieuw, verwijder de resterende zaden. We laten de groenten drogen, dan stapelen we ze in de andere en pakken ze ze in zakken. Onmiddellijk naar de vriezer gestuurd. In de winter blijft het alleen om een peper te krijgen, direct in een bevroren vorm, vul hem en kook volgens uw recept.