Echte fans van chocoladedesserts zijn waarschijnlijk al bekend met dit recept. Chocoladekoekje met kokend water is gewoon een soort magie. Het blijkt ongelofelijk rijk te zijn, terwijl het heel licht, poreus en daarom goed doordrenkt is met room, siroop, ganash en alles wat je niet zou water geven.
Het geheim van het ideale koekje zit in een eenvoudig glas kokend water, dat het oplossen van cacao bevordert en de chocoladesmaak verbetert, en tegelijkertijd het deeg iets meer vloeibaar en licht maakt.
Chocoladekoekje met gekookt water - recept
ingrediënten:
- cacaopoeder - 65 g;
- meel - 165 g;
- kokend water - 120 ml;
- frisdrank - 1 theelepel;
- boter - 115 g;
- bakpoeder - 1/4 theelepel;
- kristalsuiker - 210 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- melk - 120 ml.
voorbereiding
Het schema voor het bereiden van een chocoladekoekje met kokend water verschilt weinig van dat voor het bereiden van het meest gebruikelijke koekje. Meng afzonderlijke droge ingrediënten in de vorm van meel, soda, cacao en bakpoeder. Een droge basis voor biscuit wordt door een zeef gevoerd.
Bij kamertemperatuur kloppen met suiker totdat het een witte luchtcrème wordt. Stap voor stap een voor een eieren in de oliecrème. Meng de helft van het droge mengsel met boter, giet de melk erbij, klop nogmaals, voeg nu kokend water toe, klop en voeg de resterende droge ingrediënten toe. Breng na het laatste kloppen het deeg in een paar 20-cm vormen en zet het gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 185 graden.
Je kunt ook een chocoladekoekje maken met kokend water in een multivarquet , het deeg in een voorbereide kom gieten en laten staan om je voor te bereiden op "Bakken" gedurende een uur.
Vlakoekje met gekookt water met koffie
ingrediënten:
- cacaopoeder 85 g;
- bloem - 240 g;
- kristalsuiker - 285 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- frisdrank - 1 1/2 theel.
- oploskoffie - 5 g;
- melk - 240 ml;
- plantaardige olie - 120 ml;
- eieren - 2 stuks;
- kokend water - 240 ml.
voorbereiding
Terwijl de temperatuur in de oven een punt van 180 graden bereikt, smeert u in en bedekt u het perkament met een paar 20-cm vormen en neemt u vervolgens de bereiding van het deeg.
Ten eerste, combineer de droge ingrediënten van de lijst, maar zonder suiker, moet het apart worden geslagen met melk en eieren totdat de kristallen verdwijnen. Voeg boter toe aan het melkmengsel en vervolgens de helft van het droge mengsel. Dit is het moment om bijna klaar deeg te brouwen, giet gewoon kokend water erin en meng alles snel. Giet het resterende droge mengsel in en klop nogmaals tot je een glad deeg krijgt.
Bak een half uur koekjes.
Chocoladekoekje met kokend water in de oven
Daarnaast krijg je van al deze simpele ingrediënten een prachtig chocoladekoekje, in het kader van dit recept bereidt het ook in één kom, wat betekent dat na een maaltijd de vers gebakken lekkernij niet zal wachten op de bergen ongewassen gerechten in de gootsteen.
ingrediënten:
- kristalsuiker - 320 g;
- bloem - 225 g;
- cacaopoeder 95 g;
- bakpoeder - 5 g;
- een snuifje zeezout;
- vetarme kefir - 240 ml;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 130 ml;
- kokend water - 240 ml.
voorbereiding
Zoals gewoonlijk beginnen we met het koken door de oven op de gewenste temperatuur te houden, voor ons is dat 180 graden. Smeer een paar 20-cm vormen voor het bakken.
Kies een kom dieper en ga door met het deeg te kneden. Eerst worden droge ingrediënten naar de tank gestuurd, gevolgd door een paar eieren, waarbij boter en kefir worden toegevoegd. Versla alle ingrediënten samen gedurende 2 minuten. Voeg het kokende water toe en meng opnieuw.
Giet het deeg in vormen en zet het in de oven gedurende een half uur.