Zo gebeurde het dat het aardappel is voor onze persoon en het hoofddieet, en de reden voor de grootste ervaringen: in eerste instantie wordt het geplant door de hele familie, dan worden ze gehackt en gered uit de raids van de Coloradokever en uiteindelijk gegraven en in de kelder gelegd. Maar ondanks alle inspanningen is het niet altijd mogelijk om het geoogste gewas intact te bewaren. Hoe u winteraardappelen in de kelder opslaat, vertelt ons artikel.
Kelder voor het bewaren van aardappelen
Laten we eerst eens uitzoeken welke kelder de ideale plaats is om aardappel te overwinteren. Ten eerste moet het droog en goed geventileerd zijn, omdat het vochtgehalte voor aardappelen niet hoger mag zijn dan 60-80%. Ten tweede moet de temperatuur in de kelder in het bereik van +2 tot +3 graden liggen. Bij een lagere temperatuur zal het zetmeel in de vrucht in suiker veranderen en bij een hogere temperatuur zal het kiemproces beginnen. Ten derde zijn voor succesvolle opslag goed geventileerde bakken nodig, waarin de aardappelen geen contact maken met de vloer en wanden.
Regels voor de winteropslag van aardappelen
Maar zelfs de meest ideale kelder helpt niet, als je je niet aan de volgende regels houdt:
- U kunt alleen zorgvuldig gedroogde aardappelen deponeren zonder sporen van bederf of inkepingen, nadat u deze eerder op grootte hebt gesorteerd.
- Voor opslag in de winter zijn alleen aardappelen van een late rijpingsperiode geschikt en is het beter om verschillende variëteiten afzonderlijk op te slaan.
- Op het oppervlak van de bunker met aardappelen wordt aanbevolen om de biet in één laag te verspreiden, die overtollig vocht zal opnemen.
- Periodiek moeten aardappelen gesorteerd worden. Het signaal dat het vervalproces in de vuilbakken is begonnen, is een onaangename zure geur of het verschijnen van vliegen in de kelder.