Inktvissen in het Koreaans - een pittig warm voorgerecht, dat veilig kan worden opgenomen, zowel in het feestmenu als in het dagelijkse dieet, dat kwalitatief het dagelijks menu diversifieert. Naast een uitstekende smaak heeft het gerecht een aanzienlijke voedingswaarde en een laag caloriegehalte.
Hoe inktvis koken in het Koreaans?
Gepekelde inktvis in het Koreaans wordt bereid op basis van goed gekookte hele karkassen, die worden gesneden en aangevuld met marinade.
- Het ingevroren initiële product wordt ontdooid, doused met kokend water en gereinigd van films en viscera.
- Plaats het karkas afwisselend 30 seconden in kokend water en verwijder het dan met een geluid.
- Snijd inktvisringen of stro.
- Bereid de marinade voor op basis van de aanbevelingen van het geselecteerde recept. Vul ze met een inktvis en knijp enkele uren om te impregneren.
De eenvoudigste inktvis in het Koreaans
Inktvis in het Koreaans is een recept dat niet veel tijd en energie van huisvrouwen vereist, maar tegelijkertijd een uitstekende smaak geeft als het correct wordt uitgevoerd met de aanbevolen verhoudingen van bestanddelen voor de marinade en het basisingrediënt. Als er geen appelciderazijn is, kan deze worden vervangen door witte wijn.
ingrediënten:
- inktvis - 1,5 kg;
- plantaardige olie, sojasaus en appelciderazijn - 1 eetl. lepel;
- sesam - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, koriander, peper en suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Bereid je voor en snijd de inktvis.
- In een droge koekenpan, droog en bak sesam.
- Giet olie, sojasaus, azijn, voeg knoflook toe, zout met suiker, koriander en peper.
- Breng op smaak met een hete marinade zeevruchten.
- Laat de inktvis 2 uur in het Koreaans in de marinade achter en idealiter 's nachts.
Hij van inktvis in het Koreaans - recept
Snack van inktvis in het Koreaans, gekookt met de volgende aanbevelingen, het is pittig en licht van smaak. De samenstelling wordt in dit geval aangevuld met ui, wat het gerecht een scherp en aangenaam aroma geeft. U kunt hele inktviskarkassen gebruiken, evenals vers ingevroren delen.
ingrediënten:
- inktvis - 1 kg;
- plantaardige olie - 100 ml;
- sojasaus, appelciderazijn en suiker - 1 eetl. lepel;
- sesam, koriander, paprika, peper - 1 theelepel;
- knoflook - 5 tanden;
- ui - 1 stuk;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
- Maak de inktvis klaar, snij ze met stro, voeg uien toe.
- Bak sesam, voeg de resterende ingrediënten voor de marinade toe, verhit onder roeren, maar kook niet.
- Giet de marinade in plakjes zeevruchten met uien, mix.
- Laat het minimaal 2 uur in de Koreaanse inktvis staan.
Pittige inktvis in het Koreaans - recept
Fans van warme voorgerechten houden van de scherpe inktvis in het Koreaans, als je het kookt met de toevoeging van een portie gemalen chili of in plakjes gesneden verse peulen. De mate van scherpte kan worden aangepast door de hoeveelheid van het additief te variëren. Als karkassen tijdens het klaren in warm water tijd hadden om te verhelderen, kunnen ze niet extra worden gekookt.
ingrediënten:
- inktvis - 1,5 kg;
- plantaardige olie - 100 ml;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- sesam - 2 el. lepels;
- zout, koriander, suiker, zwarte peper - 1 theelepel;
- knoflook - 6 tanden;
- gemalen chili - 1-2 theel.
voorbereiding
- Bereid je voor en snijd de inktvis.
- Bak sesam, voeg olie en andere ingrediënten toe, warm op.
- Giet een mengsel van inktvis.
- Laat de inktvisscherp in het Koreaans gedurende 4 uur gemarineerd liggen.
Hoe inktvis tentakels koken in het Koreaans?
Indien beschikbaar, kunt u een even heerlijke Koreaanse snack bereiden, met behulp van de aanbevelingen uit het volgende recept. In dit geval moet u zich houden aan een enigszins andere techniek voor het voorbereiden van het basisproduct, maar het resultaat zal zonder enige twijfel alle arbeidskosten dekken.
ingrediënten:
- tentakels van inktvis - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 70 ml;
- azijn 9% - 1 theelepel;
- sesam - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2-3 tanden;
- rood, zwarte peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
- Elke tentakel wordt verwijderd met een donkere film gecentreerd aan de ene kant en de andere kant.
- Plaats het product in een geschikte container, giet kokend water, meng gedurende 2 minuten, giet dan warm water en giet het koud.
- Wrijf de massa met je handen en maak bewegingen alsof je kleren handmatig wast.
- Was de tentakels en herhaal de cyclus met warm, koud water en "was" nog 2 keer.
- Bak ui in olie, voeg sesam en andere ingrediënten toe, verwarm en verspreid naar tentakels.
- Weersta tentakels in het Koreaans in marinade gedurende 3-4 uur.
Inktvis in het Koreaans met wortels
Heerlijke en overheerlijke inktvis in Koreaanse stijl met worteltjes. Gezuiverde groente wordt vooraf gereinigd en gemalen op een speciale rasp met een lang rietje. Voor een meer delicate smaak, wordt de wortelmassa extra gezouten, ingewreven met de handen, 30 minuten laten staan en vervolgens uit overtollig sap geperst.
ingrediënten:
- inktvis - 1 kg;
- wortelen - 4 stuks;
- plantaardige olie - 70 ml;
- sojasaus, appelciderazijn, sesam en suiker - 1 eetl. lepel;
- koriander, paprika, peper - 1 theelepel per stuk;
- knoflook - 5 tanden;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
- Bereid inktvis en wortels voor.
- Bak sesam, voeg de resterende ingrediënten toe, warm op, maar kook niet en giet het hete mengsel in de basis van de snack.
- Laat inktvis en wortels een paar uur in het Koreaans staan .
Inktvis in het Koreaans met groenten
Bereid inktvis in het Koreaans met uien, Bulgaarse peper en wortels en kan in een pan liggen zonder de noodzaak voor langdurig afbijten. In dit geval hoeven karkassen alleen schoongemaakt en vers gesneden te worden, zonder voor te koken. De verhoudingen van de componenten kunnen naar eigen goeddunken worden gewijzigd.
ingrediënten:
- inktvis - 0,5 kg;
- Bulgaarse zoete en hete pepers - 1 st.;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- plantaardige olie - 40 ml;
- sesamolie - 1 eetl. lepel;
- sojasaus en water - elk 50 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- suiker bruin - 1 theelepel.
voorbereiding
- In de wok worden plantaardige en sesamolie verwarmd.
- Zet afwisselend met een interval van 2 minuten paprika, wortels, uien, chili en knoflook.
- Voeg de pasta, sojasaus, suiker, water toe en laat gedurende 10 minuten stoven.
- Leg inktvisjes, kook 2 minuten, haal van het vuur.
Inktvis in het Koreaans met sojasaus
Gemarineerde inktvis, een Koreaans recept dat hierna zal worden gepresenteerd, krijgt een opvallende oosterse smaak door een indrukwekkend portie sojasaus te gebruiken. Indien gewenst kan een beetje knoflook en geraspte gemberwortel worden toegevoegd aan het pekelmengsel voor pikantheid.
ingrediënten:
- inktvis - 1 kg;
- wortelen - 3 stuks;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 120 ml;
- sojasaus - 200 ml;
- Koreaanse kruiden voor salade - 1-2 theel.
- zout - naar smaak.
voorbereiding
- Maak de inktvis klaar, snij.
- Maal wortels, voeg zout toe, laat 30 minuten staan.
- Verbind wortels zonder sap, inktvis en ui halve ringen, voeg sojasaus, boter, kruiden toe, meng.
- Na 12-16 uur kan inktvis in het Koreaans worden bemonsterd.
Recept voor inktvis in het Koreaans met rijstazijn
De bereiding van inktvis in het Koreaans volgens het volgende recept gaat uit van het gebruik van rijstazijn, die een snack een aangename zuurheid en originele smaak zal geven. De voorgestelde laconieke samenstelling van marinade kan worden uitgebreid door toevoeging van Koreaanse kruiden of eenvoudig gemalen koriander.
ingrediënten:
- inktvis - 1,5 kg;
- plantaardige olie - 30 ml;
- sojasaus, rijstazijn - 1 eetl. lepel;
- sesam - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, peper en suiker - voor 1 theelepel of naar smaak.
voorbereiding
- Bereid je voor en snijd de inktvis.
- Droge en bruine sesam.
- Voeg boter, sojasaus, knoflook, azijn en andere additieven toe, warm, giet in inktvis.
- Laat de inktvis 4 uur in de koelkast in de koelkast liggen.
Gevulde inktvis in het Koreaans
Heerlijke inktvis in Koreaans, volledig gekookt met een vulling van ingemaakte wortels en rijst, kan worden geserveerd met sojasaus of een andere pittige toevoeging aan uw smaak. De samenstelling van de vulling wordt harmonieus aangevuld met gefrituurde champignons. Om een meer bevredigende versie te krijgen, kunt u bovendien gekookte eieren aan de vulling toevoegen.
ingrediënten:
- inktvis - 3-4 stukjes;
- wortels in het Koreaans - 250 g;
- gekookte rijst - 1,5-2 kopjes;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, peper, koriander, specerijen;
- sojasaus voor het serveren.
voorbereiding
- Karkassen van inktvissen worden gereinigd, gedurende een minuut in kokend water verlaagd.
- Meng Koreaanse wortelen en gekookte rijst, voeg zout, kruiden, koriander naar smaak toe.
- Vul het karkas met inktvis, hak het met een tandenstoker en bak beide minuten een minuut aan elke kant.
Gefrituurde inktvis in het Koreaans - recepten
Smakelijke gefrituurde inktvis in het Koreaans kan niet alleen een onafhankelijke hartige snack worden, maar ook een geweldige aanvulling op een garnering van rijst. In dit geval worden inktvisjes samen met de marinadecomponenten gebakken en zijn geen voorafgaande digestie nodig. In plaats van witte wijn, kunt u naar smaak rijstazijn toevoegen.
ingrediënten:
- inktvis - 700 g;
- wortelen - 1-2 stukjes;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 5 tanden;
- chili peper - 1 stuk;
- witte droge wijn - 30 ml;
- sesamolie - 20 ml;
- zout, peper, koriander, sojasaus.
voorbereiding
- Snijd verse inktvisstro, meng met wortelen, uien, chili en knoflook.
- Voeg de resterende ingrediënten van de marinade toe, laat 2 uur intrekken.
- Verdeel de massa over een hete braadpan en bak tot het vocht is verdampt.
Tempura van inktvis in het Koreaans - recept
Tempura van inktvis in het Koreaans is een smakelijke hartige snack geserveerd met sojasaus of een mengsel gemaakt van 100 ml olijfolie, een snuifje zeezout en drie teentjes knoflook, de ingrediënten in een blender kloppen. Het is belangrijk om de braadpan vlak voor de warmtebehandeling te koken.
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- Zout, peper, koriander, citroensap - naar smaak;
- bruisend mineraalwater - 300 ml;
- dooiers - 2-3 stukjes;
- ijs - 10-15 kubussen;
- meel;
- plantaardige olie - 1 liter.
voorbereiding
- Pijlinktvissen worden gereinigd, in ringen gesneden, gezouten, gepeperd, op smaak gebracht met koriander en citroensap, gedurende een uur.
- Dooiers en water worden gemengd, ijs en bloem worden toegevoegd, ze worden snel gemengd totdat het deeg meer deeg dikker is dan op de beignets.
- Doop in ringen ringen van inktvis, bak in hete olie, verspreid op servetten.