Khashlama is een compositieschotel uit de Armeense keuken van groenten en vlees, vastgeplakt in een ketel tot zacht. Vaak wordt een dergelijke maaltijd bereid met rundvlees, maar indien gewenst kunt u andere soorten vlees gebruiken, die we zullen gebruiken en hashlama maken met kip. Dankzij de delicate textuur van het vlees van pluimvee wordt het gerecht veel sneller bereid dan de traditionele versie , wat niet belet dat het niet minder lekker, rijk en overheerlijk wordt.
Hoe hashlama van kip met aardappelen te bereiden?
ingrediënten:
- kippenvlees zonder huid - 860 g;
- aardappelen van gemiddelde grootte - 6-7 st.;
- uibollen - 280 g;
- verse rijpe tomaten - 780 g;
- pepers zoet Bulgaars - 380 g;
- verse champignons - 210 g;
- knoflooktanden - 3-4 stuks;
- gezuiverd water of bouillon - 190 ml;
- wijn droog wit - 70 ml;
- zwarte versgemalen peper - 1 middellange kneep;
- grof zout;
- favoriete kruiden of hop-suneli - 1 grote snuif;
- groene basilicum of peterselie - 1 kleine bos.
voorbereiding
Het grootste deel van het werk bij hashlama koken wordt teruggebracht tot het bereiden van groenten. De resterende fasen kost je niet veel tijd. Spoel de aardappelen, tomaten, paprika's en paddenstoelen dus onder stromend water en droog ze een beetje. Vervolgens verwijderen we aardappelknollen en verse tomaten van de schil en snijd ze in blokjes of plakjes. We verwijderen de Bulgaarse peper uit de zaaddozen en steeltjes en snijden in reepjes, en bollen worden vrijgegeven van de kaf en versnipperen door mokken of semiringen. Snijd in kwarten of vermaal de champignons en knoflooktandikels fijn gesneden met een mes. We bereiden ook kippenvlees. Het is het beste om kippenpoten of heupen te gebruiken, na het verwijderen van de huid van hen. Vlees kruiden kruiden naar keuze of hop-suneli, podsalivaem en geef hem een paar minuten promarinovatsya.
Nu blijft het alleen om de groenten en vleeslagen in de ketel te leggen. De eerste om uienringen te verspreiden, en op hen promarinovannoe kip. Verdeel dan over de kippenlaag van Bulgaarse peper en tomaten, waarop we aardappelen, paddenstoelen en knoflook verspreiden. We maken de compositie af met gehakte verse kruiden. Vergeet niet om de groenten naar smaak en peper te gieten. Daarna gieten we water of bouillon gemengd met droge wijn in de pan, laat de inhoud op middelhoog vuur koken, bedek de schaal met een deksel en stoof een uur lang zonder te storen.
Hoe maak je van een kip chashlama in een multivariate?
ingrediënten:
- kippenvlees - 860 g;
- aubergines - 280 g;
- courgette - 280 g;
- aardappelen - 225 g;
- uienbollen - 180 g;
- Tomaten rijp vers - 760 g;
- pepers zoet Bulgaars - 280 g;
- wortels - 85 g;
- knoflooktanden - 2-3 stuks;
- wijn droog wit - 80 ml;
- zwarte versgemalen peper - 1 middellange kneep;
- grof zout;
- hop-suneli - 10 g;
- groene basilicum of peterselie - 1 kleine bos.
voorbereiding
Vooral heerlijke en verzadigde hashlama met kip wordt verkregen in een multivark. Voor de bereiding wordt kippenvlees gewassen, gedroogd, gekruid met zout, peper, in de multicast-pot gedaan en het apparaat aangezet en in de modus "Bakken" of "Bakken" gezet. Als de vogel een beetje bruin is, voeg je toe