Het lijkt erop dat het eenvoudiger kan zijn dan gewone boekweitpap? Elke huisvrouw brouwt periodiek boekweit en bijna al dit proces eindigt met succes. Maar betekent dit dat iedereen weet hoe lekker het is om boekweit te koken? Nee, dat betekent helemaal niet. En misschien houden daarom de meeste kinderen en sommige volwassenen niet van boekweitpap. En dat de pap heerlijk is geworden, moet je weten hoe je boekweit goed kunt koken. Dit is waar we over willen praten.
Hoe boekweit koken voor garnering? proporties
Als u geïnteresseerd bent in de vraag hoe u broze boekweit op de juiste manier kunt bereiden, moet u bedenken dat boekweit voor garnering wordt gebrouwen in een verhouding van één of twee. Dat wil zeggen, een kop (glas) boekweit moet twee glazen (bekers) water innemen.
Hoe boekweit koken?
Laten we het nu hebben over recepten voor het koken van boekweit
Recept 1. Bereiden van boekweitpap zonder te koken.
Eerst moet u boekweit sorteren en spoelen. Spoel het af onder koud stromend water. Wanneer het water helder wordt, kan ervan worden uitgegaan dat de boekweit goed is gewassen. Dan vallen we in boekweit in een pot in slaap (je kunt een pan nemen met een goed sluitend deksel) en giet het met kokend water. In dit recept is het beter om de croup / water-verhouding gelijk te stellen aan 1: 1,5. Een beetje podsalivaem en bedek het deksel. Wikkel vervolgens de boekweit met een handdoek en laat het voor de nacht. In de ochtend heb je een heerlijke boekweitpap.
Recept 2. Het klassieke recept voor het koken van boekweit
We meten de hoeveelheid granen en water die we nodig hebben. Daarna voeren we de procedure uit voor het reinigen van boekweit, vergelijkbaar met het eerste recept. Giet daarna het water in een voorbereide pan en breng het aan de kook. Nadat het water kookt, moet het worden gezout. We zout water naar smaak en als we pap voor kinderen bereiden, is het beter om helemaal geen zout te gebruiken, of om slechts een beetje te zout. Daarna vullen we in kokend water de gewassen boekweit, mengen het en maken een vuur op de plaat minimaal. Kook de boekweit tot het klaar is (tot het water kookt).
Recept 3. Hoe pap koken van boekweit met melk?
Hier is alles eenvoudig. Eerst moet je de gebruikelijke brokkelige boekweit koken, zoals in het tweede recept. En dan wordt er melk aan toegevoegd. Je kunt zowel rauwe als gekookte melk gebruiken, je kunt alle boekweit gieten, en je kunt boekweitpap met melk recht op de plaat maken. Deze pap is veel lekkerder, als je wat suiker toevoegt.
Sommigen koken liever pap op melk in plaats van water. Dan moet u weten dat voor dit doel geen volle melk wordt ingenomen, maar verdund met water, anders zal uw pap branden. En deze pap is langer gekookt dan pap op het water. Daarom is het beter om de boekweit apart te koken en melk toe te voegen aan de kant-en-klare pap.
Hoe en hoeveel om boekweit te koken?
Boekweit wordt het best gekookt in een pan met dikke muren of bodem. Hiermee kunt u het een paar minuten voor de bereiding van het bord halen en laten brouwen en garen.
Hoe lang het duurt om boekweit te bereiden, hangt af van de kookmethode die u hebt gekozen. Misschien geef je er de voorkeur aan om de romp met water te gieten en het jezelf voor te bereiden. Dan is de kooktijd ongeveer 10 uur.
Als je niet zo lang kunt wachten, dan is de kookmethode geschikt voor jou - klassiek koken. Dan moet je ongeveer 10-15 minuten boekweit koken. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid boekweit en water, de grootte van het vuur, gerechten, enz. Maar het belangrijkste criterium voor het bepalen van de mate van beschikbaarheid van pap is niet de tijd, maar de hoeveelheid water in de pan. Wanneer het water kookt - boekweit is klaar.
Hoe boekweit koken voor een stel?
Meet de benodigde hoeveelheid graan en water. Spoel de grutten af en doe het in een speciaal compartiment voor de stomer, ontworpen voor granen, en giet het met water. Giet vervolgens het water in de bodem van de stomer, stel de timer in gedurende 30-40 minuten. Na de aangegeven tijd is de pap klaar.