Fried Wings

Kippenvleugels zijn het lekkerst in gefrituurde vorm. De rossige korst geeft ze een unieke smaak en een smakelijk uiterlijk, en de kruiden en andere smaken die volgens de recepten worden gebruikt, creëren telkens een nieuwe culinaire compositie van dit ogenschijnlijk banale product.

Gebakken vleugels in honingsaus in een koekenpan

ingrediënten:

• Vleugels van kip - 1-1,2 kg;
• honing - 45 g;
• sojasaus - 70 ml;
• knoflook - 3-4 tanden;
• een middelgrote citroen;
• tarwemeel - 120 g;
• een snuifje zout of naar smaak;
• twee snuifjes van een gemalen mengsel van vijf paprika's;
• geraffineerde plantaardige olie.

voorbereiding

Dit recept is interessant omdat het gaat om een ​​vrij snelle bereiding van kippenvleugels en een smakelijk knapperige textuur van het gerecht. Voor de uitvoering, gewassen en zorgvuldig gedroogd tegen tekenen van vocht, worden de vleugels door verbindingen aan het gewricht gesneden, uitgegoten en gekruid met een gemalen mengsel van vijf paprika's, brood grondig in bloem en één laag in de verwarmde geraffineerde plantaardige olie in een braadpan verspreid.

We bruinen de vogel van twee kanten tot een eetlustopwekkende rossige korst en voegen geschilde en fijngehakte teentjes knoflook toe. Giet na twee minuten een mengsel van sojasaus, honing en citroensap in de pan en laat het gerecht in vuur en vlam staan, en roer regelmatig tot een kleverige saus en verrukkelijke vleugels met een aantrekkelijke korst.

Gebakken vleugels in het multivark

ingrediënten:

• kippenvleugels - 1-1,2 kg;
• honing - 55 g;
• tomatenpuree of -saus - 55 g;
• tafelmosterd - 55 g;
• een gemalen mengsel van vijf paprika's - naar smaak;
• aromatische kruiden naar keuze - naar smaak;
• geraffineerde plantaardige olie;
• twee snuifjes zout.

voorbereiding

Om een ​​zachtere en zachtere uitslag te verkrijgen, worden de kippenvleugels vooraf gemarineerd in een mengeling van een eetzaal van mosterd, honing en tomatensaus met toevoeging van zout, gemalen mengsel van vijf paprika's en geurige kruiden naar keuze en smaak. We laten de vogel minimaal een paar uur in een pittige marinade en spreiden vervolgens een laag uit in een multicast-pot, en vullen hem voorlopig met geraffineerde plantaardige olie. We passen het multi-apparaat aan in de modus "Bakken" of "Bakken" en houden de vleugels een kwartier aan elke kant en plaatsen de producten vervolgens in een willekeurige container en gaan door met het voorbereiden van de volgende batch.

Nadat je alle vleugels hebt gebakken, breng je ze terug naar de kom van het apparaat en giet je de resterende saus erover, bedek je de deksel van het apparaat, verander je het programma in "Quenching" en kook je de vogel nog een half uur.