Salade "Basket" - een spectaculaire decoratie voor elke feesttafel. In feite kunt u een mandje vormen voor elke salade, maar we zullen ideeën voor decoratie en enkele interessante recepten delen.
Mushroom basket salade
ingrediënten:
- kippenfilet - 200 g;
- augurken - 100 g;
- gebeitst champignons - 100 g;
- aardappelen - 70 g;
- maïs - 100 g;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Kipfilet koken en verdelen in vezels met een vork. We koken de aardappelen en snijd ze in blokjes. Meng de gemalen cornichons, champignons en maïs in een diepe kom, voeg de bereide kip, aardappelen toe en vul deze met mayonaise. Klaar salade kan eenvoudig worden geserveerd of op crackers worden gezet, maar voor een echte champignonsalade heb je een mandje nodig dat is gemaakt van dunne reepjes deeg, opgemaakt in elke vuurvaste vorm.
Salade «Mand met bloemen»
ingrediënten:
- oesterzwammen - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- ham - 200 g;
- kippenborst - 200 g;
- wortels in het Koreaans - 150 g;
- kaas hard - 250 g;
- wortelen - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- olijven - 7-8 stukjes;
- mayonaise - voor het tanken;
- greens - 1 bos.
voorbereiding
Alle ingrediënten zijn gesneden, kipfilet gekookt, wrijf de helft van alle kaas, oesterzwammen met uien. Salade leggen we lagen in willekeurige volgorde, afwisselend lagen van ingrediënten met een mayonaise mesh. De bovenste lagen zijn overvloedig gesmeerd met mayonaise en bedekt met een dichte deken van fijngehakte groenen.
We wenden ons tot de decoratie: de gekookte wortels en bieten worden in dunne linten gesneden met behulp van een groentesnijder - dit zijn bloemblaadjes van bloemen, dunne blokken met olijven zullen dienen als meeldraden, en uit de dunne laagjes kaas kun je de vorm van een mandje halen.
Saladecept in een kaasmand
Kaasmanden zijn heel eenvoudig te bereiden en je kunt ze vullen met bijna elke salade die je lekker vindt, we kozen voor de klassieke "Caesar", maar hebben er enkele wijzigingen in aangebracht.
ingrediënten:
Voor salade:
- bladsalade - 1 bos;
- ei - 2 stuks;
- kippenfilet - 250 g;
- wit brood - 80 g;
- Bulgaarse peper - 70 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- kaas "Parmezaanse kaas" - 50 g;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 1 theelepel;
- azijn balsamico - 1 theelepel;
- zout, peper.
Voor manden:
- kaas hard - 100 g;
- plantaardige olie - 1 theelepel.
voorbereiding
Laten we beginnen met kaasmanden: elke harde kaas wordt op een kleine rasp gewreven en op papier gelegd om te bakken, besmeerd met een kleine hoeveelheid olie. Elk van de manden moet op een apart stuk papier liggen! We leggen de vellen in de oven en wachten tot de kaas begint te smelten, zodra het gebeurt, nemen we onze toekomstige manden en leggen ze elk op de bodem van het glas, geolied. Wanneer de kaas afkoelt en in vorm begint te houden, kun je het papier gemakkelijk kwijt.
Om een klassieke "Caesar" te bereiden, moet je witte broodblokjes snijden en deze in de oven drogen, die lichtjes water geven met plantaardige olie.
Als u geen tijd wilt verspillen aan kaasmanden, kunnen de aangeboden salades in wafelfanden geserveerd worden, het zal niet minder lekker blijken. Eet smakelijk!