Gehaktballen met rijst zijn niet alleen heerlijk, maar ook een handig, licht verteerbaar gerecht. Het is geliefd bij mensen van verschillende leeftijden, het is vaak te vinden in het kindermenu, "egels" zijn zelfs geschikt voor peuters die nog geen twee jaar oud zijn geworden. Ze zijn populair bij mensen die zich houden aan voedingsvoeding.
Hoe gehaktballen te koken met gehakt en rijst?
Voor veel huisvrouwen is het niet moeilijk om gehaktballen van gehakt met rijst te bereiden, maar het is aan te raden rekening te houden met bepaalde punten, die als volgt zijn:
- Er kunnen vleesballetjes worden gemaakt van de resten van gehakt vlees. Als er heel weinig over is, kunt u meer rijst of andere granen nemen.
- Bereid gehaktballen van gemalen vlees met rijst in een pan of in de oven. De tweede optie verdient meer de voorkeur wanneer u een schoteldieet moet maken en het gebruik van geroosterd vlees moet vermijden.
- De gerechten moeten diep en breed zijn om de gehaktballetjes in één laag te plaatsen. Voor de oven is het ideaal om een glazen ovenschaal te gebruiken die gemaakt is van hittebestendig glas.
- Het is niet nodig om rundergehakt te gebruiken, kip, kalkoen of varkensvlees is ook geschikt.
Gehaktballen met rijst en jus
Extreem snel is het mogelijk om gehaktballen van gehakt met rijst in een koekenpan te maken, maar voorbewerkingen zijn nodig. Dit betekent rijst stomen en klaarmaken voorbereiden, tenzij er al klaar is. Als saus voor jus, tomaat of zure room wordt bereid. Als de gehaktballetjes een dieet zouden moeten hebben, is het beter om vetarme zure room te nemen.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- wortelen - 3 stuks;
- rijst - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. l.;
- zout;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- water - 1 glas.
voorbereiding
- Bak de bloem en de gehakte groenten in verschillende pannen en combineer.
- Voeg tomatenpuree en water toe. Kook een beetje, maar laat de jus niet koken.
- Lichtgekookte rijst vermengd met vlees, eieren en kruiden. Vorm de ballen en bak ze.
- Zet in een diepe koekenpan, giet gehaktballetjes van gemalen vlees met rijstsaus en laat ongeveer 40 minuten sudderen.
Gehaktballen met rijst in de oven
Waar gehaktballen bereid worden van varkensgehakt met rijst - in een koekenpan of in de oven, hangt af van hoeveel vrije tijd er is. In het laatste geval zijn ze milder. Voordat u het gerecht in de oven plaatst, moet het worden verwarmd tot 180 graden. Voor het toevoegen van piquancy en verfijning aan gehaktballen, kunt u oudbakken brood toevoegen aan vulling, het absorbeert vleessap.
ingrediënten:
- gehakt - 400 g;
- rijstmeel - 2 el. l.;
- rijst - 3 el. l.;
- Gedroogde tomaten - 5 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- paprika - 1 theelepel;
- ketchup - 3 theelepel.
voorbereiding
- Combineer de tomatenpuree met een kleine hoeveelheid zout, suiker en plantaardige olie, water.
- Rijst koken en mengen met gehakt, ei, paprika en gedroogde tomaten. Blind de ballen en leg ze op een bakplaat.
- Giet jus en bak gehaktballen van varkensgehakt met rijst 20 minuten.
Gehaktballen met gehakt en rijst voor kinderen
Zo'n gerecht als gehaktballen van kalkoengehakt met rijst is niet alleen geweldig voor het kindermenu, maar ook voor diegenen die op dieet zijn. Bovendien zijn die "egels" sappig en smakelijk, ze zijn erg handig. Ze worden gecombineerd met salades, aardappelpuree of boekweit. Voor een meer delicate smaak in gehakt zet kruimel, vooraf geweekt in melk of water.
ingrediënten:
- kalkoenfilet -700 g;
- gestoomde rijst - 300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Groenten bereiden en bakken in plantaardige olie.
- Krupu kook. Vlees om te malen. Meng beide ingrediënten samen met groenten en kruiden.
- Vorm gehaktballetjes van kalkoengehakt met rijst en doe ze in een pan (pan). Giet water.
- Laat ze 30 minuten op middelhoog vuur stoven.
Gehaktballen met rundergehakt met rijst
Het maken van gehaktballen van gehakt met rijst, het laatste onderdeel is beter om rondkorrelig te gebruiken, omdat het meer plakkerig is, omdat het gemakkelijker is om ballen te vormen. Om rundvlees sneller te malen, moet het in de koelkast worden ingevroren en laat het voor het koken een beetje ontdooien en in stukken snijden. In sommige gevallen is het nodig en twee keer om het vlees door de vleesmolen te laten passeren.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- rijst - 8 el. l.;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 4 eetlepels. l.;
- boter - 40 g;
- zout en peper;
- water - 1 glas.
voorbereiding
- Spoel de rijst af en kook gedurende 15 minuten.
- Groenten gesneden en gebakken in een koekenpan. Een deel van het meel te bakken.
- Meng in een kom rijst, gehakt en groenten. Voeg het ei, zout en peper toe. Vorm de ballen, rol in bloem en doe er een bak in.
- Meng zure room, gefrituurde bloem, water en zout. De resulterende saus om gehaktballetjes van gemalen vlees en rijst in een pan te gieten. Stoof ongeveer 40 minuten.
Gehaktballen met kip en rijst - recept
Een echte uitkomst voor jonge moeders en mensen die geen tijd hebben om te koken, zijn gehaktballen met kippenvlees en rijst. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt en in de vriezer worden gelegd en later worden ze klaargemaakt en een heerlijk gerecht worden klaargemaakt voor de lunch of niet laat op het diner. De yoghurt is perfect te combineren met elke garnering, je kunt eenvoudig boekweit koken of couscous maken.
ingrediënten:
- kippenborst-700 g;
- rijst - 300 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Groenten hakken en bakken.
- Meng het gehakt en de gekookte rijst met groenten en kruiden.
- Vorm gehaktballetjes en giet ze met water, stoof een half uur lang.
Gehaktballen met gehakte vis en rijst
Een andere versie van dieetballen is gehaktballetjes met rijst, een eenvoudig recept dat de toevoeging van vis omvat. Je kunt veel soorten gebruiken, zoals snoekbaars, kabeljauw of koolvis. Saus kan ook van alles zijn. De saus van champignons en groenten maakt het gerecht voedzamer, geuriger en voller.
ingrediënten:
- visfilet-400 g;
- tomaten - 300 g;
- rijst - 8 el. l.;
- champignons - 100 g;
- broodkruimels - 6 el. l.;
- water - 3 kopjes;
- ui - 3 stuks;
- specerijen en kruiden;
- olie - 5 el. l.
voorbereiding
- Paddestoelen en tomaten bakken en water toevoegen. Kook de rijst licht.
- Snijd de filet, combineer deze met rijst, gehakte uien, kruiden, kruiden en broodkruimels.
- Vorm gehaktballen, giet saus uit groenten. Stoof 20 minuten in een pan.
Gehaktballen met gehakt en rauwe rijst
Veel huisvrouwen waardeerden gehaktballen met gehakt en rijst, waarvan het recept de toevoeging van rauwe granen omvat. Het voordeel van dit gerecht is de eenvoud van het koken, je hoeft de rijst niet van tevoren te koken, je kunt het gewoon een paar minuten met kokend water gieten, of je kunt het zonder doen. In het proces van het blussen van vleesballen nemen de afmetingen toe.
ingrediënten:
- vlees - 0,5 kg;
- ei - 1 stuk;
- rijst - 100 g;
- bloem - 1 eetl. l.;
- tomatenpuree - 70 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Maal het vlees, de ui, de knoflook in een blender. Zout en peper.
- Voeg ruwe rijst en ei toe aan de massa, meng.
- Gehaktballen braden.
- Maak de saus van water, pasta, meel, zout en kruiden. Giet ze gehaktballetjes.
- Het recept voor het koken van gehaktballen van gehakt met rijst vereist hun afschrikken gedurende 1,5 uur.
Gehaktballen met rijstkool en gehakt
Waardevolle vervanging van de gebruikelijke vleesballetjes zijn gehaktballen met rijst, waarvan het recept de toevoeging van kool omvat. Sommige koks slaan het roostproces over en leggen onmiddellijk de gehaktballen op een bakplaat of braadpan. Deze fase is niet zo belangrijk, daarom beslist elke hospita zelf of het de moeite waard is om hier tijd aan te besteden.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- rijst - 200 g;
- kool - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 4 eetlepels. l.;
- crème - 400 ml;
- tomatenpuree - 2 el. l.;
- zout, specerijen en kruiden.
voorbereiding
- Kook rijst. Wortelen en ui om te bakken. Kool fijngehakt.
- Spullen samen met rijst, groenten, eieren en kruiden.
- Vorm de ballen, bak lichtjes.
- Meng de room met tomatenpuree en water.
- Leg de ballen op een bakplaat, giet de saus in en bak ze 30 minuten.
Gehaktballen met gehakt en rijst in een dubbele ketel
Een nuttige variatie in het gerecht is gehaktballetje met gestoomde rijst . Als additief worden aubergines, courgettes, bloemkool of broccoli gebruikt. Champignons en aardappelen zullen ook een uitstekend bijgerecht zijn. De saus is bijzonder pittig, niet alleen tomaat of zuur, maar ook bes.
ingrediënten:
- gehakt - 0,5 kg;
- eieren - 2 stuks;
- brood wit - 1/3 stuks;
- rijst - 150 g;
- melk - 150 ml;
- ui - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
- Spoel de rijst af en kook gedurende ongeveer 15 minuten.
- Baton giet melk, laat het weken, kneed het. Voeg er een ei, rijst, gehakte uien, gehakt aan toe, mix alles.
- Vorm de ballen, doe ze in een steamer en kook een half uur.
Gehaktballen met gehakt en rijst in een multivark
Multivarku moet zeker worden gebruikt voor de bereiding van pittige "egels". Dankzij de langzame uitdoving blijven alle nuttige eigenschappen over. De manier van koken is ook goed omdat je niet hoeft te kijken, zodat de saus niet "ontsnapt". De heerlijke geur van gehaktballetjes met gehakt en rijst in saus trekt alle huishoudens naar een smakelijke maaltijd.
ingrediënten:
- gehakt - 300 g;
- water - 2 kopjes;
- rijst - 6 el. l.;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 100 g;
- specerijen en kruiden.
voorbereiding
- Tomatenpuree en water.
- Voeg in het gehakt rijst, gehakte uien, kruiden en groen toe. Blinde "egeltjes", in een kom met multivarki en schenk saus.
- Selecteer de "Quenching" -modus, de tijd ingesteld op 45 minuten.