Gevulde courgette zijn erg lekker en heerlijk als je ze in een oven met gehakt vlees kookt. Varianten van dit gerecht worden hieronder weergegeven in onze recepten.
Courgettes, gevuld met gehakt en groenten en gebakken in de oven - recept
ingrediënten:
- courgette jong middelgrote - 2 st.;
- rundergehakt - 340 g;
- verse tomaten - 260 g;
- takjes verse peterselie - 3-4 stuks;
- uienbol - 110 g;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- zonnebloem, geurloze olie - 75 ml;
- harde pikante kaas - 75 g;
- geurige kruiden naar keuze;
- zout, grote gejodeerde en zwarte peper vers gemalen.
voorbereiding
Het eerste dat we zullen voorbereiden, is de basis van squash fruit voor het vullen. Om dit te doen, spoel de groenten langs twee helften en schraap de pulp uit elke helft met een theelepeltje. Smeer nu de binnenkant van de groente royaal in met zonnebloemolie, leg het op de bakplaat met een snee van de bodem en stuur de minuten een kwartier om in de oven op 180 graden te bakken.
Terwijl zaken bakkerijen, bereid de vulling. Om dit te doen, reinigen en hakken we de uien en knoflookteentjes fijn en malen we ook de geschaafde pompoen.
Verwarm de pan in een koekenpan zonder olie, doe er knoflook en uien in en geef de groenten een beetje bruin. Leg nu ongeveer de helft of iets minder squash en bak de groenten nog een paar minuten samen, zout in het proces en peper.
We schuiven de groentemassa op de plaat, voegen een beetje meer olie toe aan de braadpan, doen het gehakt erin en bakken het, roeren en kneden tot het klaar is. Sdabrivaem aan het einde van het frituren van de inhoud van de koekenpan met zout, peper en de gewenste kruiden, waarna we de massa een beetje laten afkoelen, combineer met de plantaardige bak en geraspte kaas, voeg dezelfde kleine vers gesneden verse kruiden toe en meng.
We vullen de gevulde squash-pads, bovenaan schikken we tomaten in halve cirkels, voeg wat zout en peper toe en leg de knuppels op de geoliede bakplaat.
Het blijft alleen wachten op het bakken van het gerecht in de oven op een temperatuur van 185 graden. Dit duurt slechts vijfentwintig minuten, waarna het gerecht op een bord kan worden gelegd en op de tafel kan worden geserveerd.
Courgette gevuld met vlees en champignons gebakken in de oven - recept
ingrediënten:
- courgette jong middelgrote - 2 st.;
- Varkensvlees gemalen rundvlees - 260 g;
- Verse champignons - 220 g;
- verse tomaten - 320 g;
- takjes verse peterselie en dille - 2-3 stuks;
- uienbol - 110 g;
- teentjes knoflook - 1-2 stuks;
- Bulgaarse peper en knolselder root (optioneel);
- zonnebloem, geurloze olie - 75 ml;
- zure room - 180 g;
- harde pikante kaas - 75 g;
- geurige kruiden naar keuze;
- zout gejodeerd en peperzwarte grond.
voorbereiding
In dit geval vullen we geen boten van courgettes, zoals in het vorige recept, maar vaten. Om dit te doen, wordt de pompoenvrucht gewassen en in drie dwarsdelen gesneden. We maken ook plakjes aan de basis en de staart van de groente. Nu schrapen we de courgette aan één kant uit, laten de bodem achter en laten de werkstukken vijf minuten in kokend, lichtgezouten water zakken.
Voeg voor het vullen in zonnebloemolie gesneden champignons met uien toe, voeg het gehakt toe en indien gewenst geraspte bleekselderij en melenko gesneden Bulgaarse peper. We geven de inhoud van de braadpan al roerend toe totdat het vlees klaar is en
Maak nu het gerecht. Aan de onderkant van elk vat zetten we een plakje tomaat, een beetje zure room en op de bovenkant vulling met gehakt met champignons en groenten. Daarna een beetje meer zure room, van bovenaf bedekken we met een plakje tomaat en wrijven we met geraspte kaas.
We plaatsen de vormstukken op een bakplaat, wikkelen de bodem van elk in een klein stukje folie en we sturen ze om in een hete oven te bakken. In vijfentwintig minuten decoreert een geurig, sappig en origineel gerecht met waardigheid je tafel en vermaakt je je met goddelijke smaak.