Een hartige salade met pasta en ham kan niet zomaar een snack worden, maar een stevig gerecht op je tafel. Het is handig om dit voedsel mee te nemen naar het werk, en bovendien is het gemakkelijk te bereiden en kan het gedurende 2-3 dagen worden bewaard.
Italiaanse salade met pasta en ham
ingrediënten:
- Ricotta-kaas - 180 g;
- melk - 125 ml;
- graanmosterd - 45 ml;
- groene uien - 60 ml;
- zout, peper - naar smaak;
- plakken - 6 items;
- wortelen - 300 g;
- selderij - 2 stelen;
- bloeiwijze van broccoli - 350 g;
- ham - 250 g.
voorbereiding
We plaatsen de pasta in de staat "al dente". Ondertussen zijn we bezig met het bereiden van sladressing, het malen van ricotta met melk, mosterd , zout en peper. Kant-en-klare dressing wordt aangevuld met gehakte groene uien.
Bloeiwijzen van broccoli worden gekookt voor een paar, ham gesneden in blokjes, en wortels wrijven op een rasp. Stengels bleekselderij in kleine stukjes gesneden. Meng alle ingrediënten met de afgekoelde pasta en vul de salade met pasta, ham, kaas en de bereide saus.
Salade met pasta, ham en groenten
ingrediënten:
- gekookte pasta - 4 items;
- groene erwten - 2 items;
- ham - 250 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- mayonaise - 3/4 items;
- groene uien;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kook de groene erwten. Bulgaarse peper wordt in blokjes gesneden. Evenzo snijden we ham. Meng alle bereide ingrediënten met gekookte pasta en geraspte kaas. Breng de salade op smaak met mayonaise, breng op smaak met zout en peper. Bestrooi voor het serveren met gehakte groene uien.
Salade met pasta, ham en champignons
ingrediënten:
- plakken - 400 g;
- ui - 1/2 stuks;
- champignons - 250 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ham - 200 g;
- room - 300 ml;
- zetmeel - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak;
- peterselie - voor decoratie;
- geraspte parmezaan - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Kook de pasta in gezout water volgens de instructies op de verpakking. Gooi de pasta in een vergiet en licht afkoelen.
Verwarm de olie in een koekenpan en bak de uien erop gedurende 3 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg paddenstoelen toe en laat nog 3 minuten koken. De laatste in de pan is gehakte knoflook, deze gaat 1 minuut mee. Vul nu de inhoud van de braadpan met room en kook gedurende 2 minuten. Voeg zetmeel toe om de saus eindelijk dikker te maken. Licht gekoelde saus vermengd met pasta, plakjes ham en geserveerd op de tafel, bestrooid met gehakte kruiden en Parmezaanse kaas.