Perlovka is een prachtig en zeer nuttig product, maar het gaat lang mee. Grutten zijn erg voedzaam en bevatten veel vezels en vitamines. Maar voordat u besluit om dit gerecht te bereiden, moet u leren hoe u de Alkmaarse gort op een garnering kunt bereiden en goed kunt koken.
Hoe heerlijk om een parelreep te koken voor garnering?
ingrediënten:
- parelgort - 2 items;
- water gefilterd - 2 l;
- boter - 150 g;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Om de Alkmaarse gort voor te bereiden op een garnering, de kroep goed malen, meerdere malen spoelen en in koud water weken. Na een paar uur wordt de vloeistof zachtjes gedraineerd, gieten we de gerst met schoon water, zout naar smaak en zetten op het fornuis. Na het koken de pan afdekken met een deksel en een paar uur laten koken. Helemaal aan het einde voegen we roomboter toe, meng het, sluit de steelpan en wikkel het met iets warms. Na ongeveer een uur is er een heerlijk en gezond bijgerecht klaar en kan het worden geserveerd met vlees of gestoofde groenten.
Parelstaaf voor garnering in multivark
ingrediënten:
- water gefilterd - 3,5 st;
- parelgort - 1,5 st;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen;
- plantaardige olie - 40 ml.
voorbereiding
De grutten worden verschillende keren gewassen en gedrenkt in warm water gedurende 30 minuten. Schenk in de gerechten van de multivarka een kleine hoeveelheid olie en spreid de gereinigde en geplette bol. We kleuren enkele minuten bruin in de "Hot" -modus en voegen de wortels toe, geraspt op een grote rasp. Giet daarna de gezwollen parelgort, mix, giet in water en breng op smaak met kruiden. We plaatsen het apparaat in de "Plov" -modus en koken 45 minuten. Na het geluidssignaal dringen we nog eens 20 minuten lang door de pap en mengen en serveren we een heerlijke gerst op het bijgerecht voor vleesgerechten.
Hoe heerlijk om een Alkmaarse gort op een garnering te bakken zonder te weken?
ingrediënten:
- parelgort - 800 g;
- specerijen;
- boter - 100 g;
- kippenbouillon - 2 liter.
voorbereiding
Voor het maken van een Alkmaarse gort, spoelt u de romp voorzichtig en giet het in een diepe pan. Giet warme kippenbouillon en leg de gerechten op het vuur, op een sterk vuur. Na het koken de vlam verminderen, de inhoud kruiden met kruiden en afdekken met een deksel. We maken parelmoer ongeveer 2 uur lang tot het zacht is. Verwijder vervolgens voorzichtig de pan van de plaat, doe een stuk boter en meng goed. We sluiten de borden af met een deksel, wikkelen ze in een warme deken en staan erop 30 minuten. Nu leggen we de gerst op platen klaar en serveren we vlees als een stevig bijgerecht.
Het recept voor Alkmaarse gort op een garnering met groenten
ingrediënten:
- parelgort - 1 item;
- Vleesbouillon - 3 items;
- wortelen - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- laurierblad;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Perlovsku zorgvuldig gesorteerd, gewassen en gedrenkt in schoon koud water voor een hele nacht. Bollen en wortels worden schoongemaakt, gespoeld en ingewreven op de grootste rasp. Giet in de braadpan een beetje plantaardige olie, gooi de voorbereide groenten en bak