Witte kool is een nuttige groente, die erg populair is bij het koken. Het kan zowel rauw worden gegeten als heerlijke eerste en tweede gerechten, snacks en salades. Door kool met verschillende groenten en kruiden te combineren, kun je steeds meer nieuwe meesterwerken creëren, iedereen verrassen met zijn talenten! Laten we eens kijken hoe we een koolsalade met peper kunnen maken.
Koolsalade met paprika
ingrediënten:
- witte kool - 300 g;
- Zonnebloem ongeraffineerde olie - 4 el. lepels;
- Bulgaarse rode paprika - 1 st.;
- verse venkel - een bos;
- groene uien - 1 bos;
- wortelen - 1 stuk;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Dus, om een salade van kool en wortels met peper te bereiden, bereidt u eerst alle groenten. We nemen een vorkje van een witte kool, verwijderen de bovenste bladeren en versnipperen het met een dun rietje. Wortelen worden gereinigd, gewassen en ingewreven op een grove rasp en vervolgens gecombineerd met kool en zout. Dan goed mnem groenten met je handen en laat de minuten voor 5-10, zodat de kool toegewezen sap en werd zachter.
Zoete Bulgaarse peper gewassen, in tweeën gesneden, we verwijderen het midden, zaden en geraspte stro. Ik was mijn greens en droog het met een mes. Combineer nu alle ingrediënten, voeg een paar eetlepels plantaardige olie toe, meng goed en zout naar smaak. We serveren een lentesalade van kool met peper, wortelen en groene uien op tafel als tussendoortje voor eventuele bijgerechten en vleesgerechten.
Koolsalade met paprika's en komkommers
ingrediënten:
- witte kool - 300 g;
- tomaten - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- verse komkommer - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 0,5 stuks;
- azijn 9% - naar smaak;
- zonnebloemolie voor het tanken;
- verse peterselie - 1 bos;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Laten we een andere optie analyseren, hoe je een salade van kool met peper en tomaten maakt. We wassen de kool, we drogen hem, we drogen hem, we verwijderen de verwende bovenste bladeren, maaien de kolf uit en weven hem in fijn stro. We hakken de tomaten met grote plakjes, spoelen de Bulgaarse peper, pellen het van de steeltjes, zaden en vermalen de stroken. We reinigen wortels, drie op een grote bakplaat. We verwijderen de bol uit het omhulsel en snijd ze in halve ringen. Groene peterselie grondig gespoeld, geschud en fijn gesneden met een mes. Verse komkommer shred stro. Meng nu alle groenten in een slakom, breng op smaak met olie, azijn, zout naar smaak en meng. Klaargemaakte salade van witte kool met paprika wordt geserveerd als een onafhankelijke snack.