Als de rode vis met zout wordt ingewreven en op zo een ongewone manier in een oven wordt gekookt, krijg je al een nogal smakelijk gerecht. Maar om de stukken ongewoon sappig en vooral smakelijk te maken, kook de gebakken rode vis volgens de recepten die hieronder worden beschreven.
Hoe bak je rode vis met groenten in de oven, in folie?
ingrediënten:
- forel steaks - 3 stuks;
- ui (groot) - 1 stuk;
- rode paprika - 1 stuk;
- vlezige tomaat - 1 stuk;
- een mengsel van pepers - naar smaak;
- keukenzout - naar smaak;
- boter - 30 g.
voorbereiding
De steaks worden ontdooid en, indien mogelijk, verwijderen we de schil en nemen ook een dikke rand uit het midden van elk stuk. Snijd de gepelde ui fijn. Gepelde Bulgaarse peper wordt samen met een grote vlezige tomaat met een mes in centimetrische blokjes gesneden, die we in een kom met uien doen en alles mengen.
Snij uit de voedselfolie drie vierkanten van deze grootte, zodat het voldoende is om de biefstukken te omwikkelen. In het midden van elk van deze plein is compact gelegd op een stuk, goed wreef met keukenzout, forel. Over deze steaks schikken we de verschillende groenten gelijkmatig en scheuren ze allemaal met een mengsel van pepers.
Snijd boter in drie delen en leg ze op stukken vis. Vanuit de vrijliggende randen van de folie vormen we dichte boten en verzegelen ze van bovenaf. We verplaatsen alles naar de bakplaat, we sturen het naar de oven verwarmd tot 210 graden Celsius en bakken onvergelijkbaar smakelijke vis gedurende 35 minuten.
Hoe heerlijk om een visfilet met kaas in de oven te bakken?
ingrediënten:
- filet van roze zalm - 450-550 g;
- harde kaas - 180 g;
- mayonaise (67%) - 60 g;
- zure room (20%) - 60 g;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
Mayonaise met zure room wordt gecombineerd in een kleine kom, we voegen een beetje gemalen peper, en ook een keukenzout toe en we mengen de ontvangen saus op de meest zorgvuldige manier. We leggen het aan alle kanten op een filet van ontdooide en gewassen roze zalm, in een grote bak gedaan en bedekken met de resterende saus. Na een half uur halen we van de vis een extra massa zure room en mayonaise en de filet zelf wordt verplaatst naar een pan bedekt met voedselfolie. We openen het hele open oppervlak van roze zalm met voorgeraspte kaas en zetten alles in het midden van de verwarmde tot 185 graden oventemperatuur. Letterlijk in een half uur, wanneer ons gerecht verguld is, extraheren we het en serveren het.