Groentensoeppuree is de beste manier om uw gezin nuttig en voedzaam te voeden tijdens het avondeten. Om aan de behoeften van elke consument te voldoen, kan het gerecht in een lichtere of meer bevredigende variatie worden gemaakt, waarbij als hoofdcomponenten alleen groenten worden gebruikt of aangevuld met vlees, kaas en room.
Hoe kook je soep met groenten?
Groentesoep, waarvan de recepten in dit materiaal worden gepresenteerd, wordt eenvoudig en snel bereid. Met de juiste prestaties van de technologie, zal het resultaat tevreden zijn met de uitstekende smaakkwaliteiten van warm, die vergeleken kunnen worden met het voedsel uit het menu van het restaurant.
- U kunt soeppuree van bevroren groenten of vers koken - met de juiste aanpak is het resultaat hetzelfde.
- De dichtheid van soep wordt geregeld door de hoeveelheid bouillon of bouillon en voegt deze geleidelijk toe na het malen van de plantaardige basis.
- Bij het serveren van groentesoep wordt puree aangevuld met gehakte kruiden, zure room, croutons of croutons.
Groentesoep - een klassiek recept
Klassieke groentesoep bestaat uit een traditionele basisreeks van ingrediënten, die naar believen kunnen worden uitgebreid, met toevoeging van andere groenten, kruiden en specerijen. Het is ook mogelijk om de verhoudingen van de samenstellende componenten van de schaal te veranderen, elke keer dat deze nieuwe smaak en voedingseigenschappen van het voedsel ontvangt.
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- groene erwten - 1 handvol;
- plantaardige olie - 40 ml;
- laurier - 1-2 stukjes;
- erwtenpeper - 3 stuks;
- zout, kruiden - naar smaak;
- greens, croutons, zure room voor vijlen.
voorbereiding
- Op de olie worden de uien uitgespreid, wortels gelegd en na een paar minuten worden er overal andere groenten met bouillon of water in gegoten, lauweren en erwten van peper.
- Kook de inhoud onder het deksel tot de ingrediënten zacht zijn.
- Bouillon wordt gegoten, peper en laurier worden geëxtraheerd, groenten worden geschraapt.
- Verdun de groentesoep tot de gewenste dichtheid, breng op smaak en serveer, aangevuld met kruiden, kruimels en zure room.
Groentesoep met kip
Meer voedzaam en voedzaam is de soeppuree van kip met groenten. U kunt zowel kipfilet als andere delen van de kip op de botten gebruiken, waarvan u zich moet ontdoen, gescheiden van de pulp aan het einde van het kookproces, die moet worden gegeven van 30 minuten tot 1,5 uur, afhankelijk van het feit of de winkel of het thuisproduct wordt gebruikt .
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- kip - 400 g;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- plantaardige olie - 40 ml;
- laurier - 1-2 stukjes;
- zout, peper, kruiden - naar smaak;
- greens, croutons.
voorbereiding
- Kook het water in de kip tot het klaar is, ontdoe je van de botten.
- Ze zetten gezouten uien met wortels in een bouillon, aardappelen en koken tot ze zacht zijn.
- Groenten worden samen met kip gehakt, gekruid.
- Groenten worden geserveerd met warme soep, aangevuld met greens en croutons.
Groenteroomsoep met room - recept
Delicate crèmesoep met room zal de romige, fluwelen textuur en het verbazingwekkende licht en tegelijkertijd de rijke smaak verrassen. Het gerecht kan in een andere samenstelling worden gemaakt, bijvoorbeeld door courgette te vervangen door aubergine of door beide groenten tegelijk te gebruiken, waarbij Bulgaarse peper en andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd.
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- courgette - 300 g;
- wortels en prei - 1 stuk;
- crème - 150 ml;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, peper, kruiden - naar smaak;
- peterselie, crackers.
voorbereiding
- Gesneden groenten worden met water of bouillon gegoten en koken tot ze zacht zijn.
- Giet de bouillon af, de groenten worden geschraapt, voeg de room en de bouillon toe tot de gewenste dichtheid, breng op smaak en verwarm een beetje.
- Bij het serveren, de romige romige groentesoep aanvullen met kruiden, croutons of croutons.
Groentesoep met bloemkool
Bereiding van soeppuree van groenten volgens het volgende recept kost niet veel tijd en is niet bijzonder lastig, en zelfs degenen die geen bloemkool in zuivere vorm consumeren, zullen tevreden zijn met het resultaat. In de samenstelling van hete aardappelpuree opent de groente zijn smaakkwaliteiten op een nieuwe manier en krijgt daardoor een nieuwe evaluatie.
ingrediënten:
- bloemkool - 100 g;
- aardappelen en uien - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- kaas - 100 g;
- plantaardige olie en zure room - 60 g;
- Laurier, zout, peper, croutons, Groenen.
voorbereiding
- Meng in een mengsel van twee soorten olie de uien en knoflook en voeg de laurier toe.
- Kool en aardappelen worden met water gegoten, voeg het frituren toe, kook tot de zachtheid van de groenten, zout naar smaak.
- Purirovat-massa en warm geserveerd met beschuiten en zure room, bestrooid met kaas, groen.
Groentesoep met pompoen
Helder en zonnig van uiterlijk en geweldig naar de smaak zal blijken een gerecht van pompoen . Het is met name geschikt om zo'n groentensoeppuree te bereiden voor kinderen die tijdens het eten nooit zullen weigeren heerlijk eten te eten. Het maken van dit gerecht is een echte uitkomst voor moeders die hun kind willen voeden met nuttig en smakelijk voedsel.
ingrediënten:
- pompoen - 600 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- boter - 10 g;
- zure room - 80 g;
- bouillon - 1,5 kopjes;
- zout, kruiden, groenten, beschuit.
voorbereiding
- Groenten worden gesneden, verpand in een pan met bouillon en koken tot ze zacht zijn. De uien kunnen vooraf worden opgeslagen op olie.
- Plantaardige massa wordt geschraapt, olie, zout, kruiden worden toegevoegd.
- Haal de container uit het vuur, meng zure room.
- Serveer de soep met kruiden en croutons.
Groenteroomsoep met gesmolten kaas
Lekker, voedzaam en verrassend romig is een groentesoep met kaas, ontworpen volgens het onderstaande recept. De samenstelling van het gerecht kan worden aangevuld met de helft van de Bulgaarse paprika, de courgette vervangen door aubergine, en de ui wit porie, waardoor de smaak van het eten nog zachter en malser zal zijn.
ingrediënten:
- courgette - 200 g;
- aardappelen - 2-3 stukjes;
- uien en wortels - 1 pc;
- kaas gesmolten - 200 g;
- olie - 50 ml;
- bouillon of water - 0,5-0,7 l;
- zout, peper, oregano, dille.
voorbereiding
- In een pan in olie wordt de ui gegooid.
- Voeg de resterende groenten toe, giet bouillon of water en kook tot het gaar is.
- Maal de groentemassa met een blender, kruid hem naar smaak, voeg geraspte kaas toe en verwarm de massa enkele minuten op het vuur.
- Nogmaals, ze doorboren de soep met een blender en serveren, aangevuld met verse dille.
Groentesoep met champignons
De groentesoep gemaakt van groenten , ontworpen in het licht van de onderstaande aanbevelingen, is geschikt om te serveren in de post of opname in een vegetarisch menu. Het gerecht bestaat uitsluitend uit plantaardige producten, bevat geen dierlijke vetten en vlees. De champignons krijgen een speciaal aroma en een rijke smaak: champignons, wit of andere om uit te kiezen.
ingrediënten:
- champignons en bloemkool - 100 g;
- aardappelen - 2-3 stukjes;
- uien en wortels - 1 pc;
- plantaardige olie - 40 ml;
- plantaardige bouillon - 200-300 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bereid paddestoelen en bruin ze in olie in een koekenpan.
- De ui en de wortels doorgeven, in een pan met champignons doen.
- Leg kool en aardappelen, giet bouillon en kook de ingrediënten tot ze zacht zijn.
- Pryiruyut-massa, breng op smaak en serveer met verse kruiden.
Soeppuree van gebakken groenten
Vooral geurig en verrassend lekker zijn soeppuree van verschillende groenten, gebakken op de grill of gewoon op een bakplaat in de oven. Plantaardige mix kan bestaan uit aubergines, courgette, aardappelen, paprika, uien, knoflook, kool en andere ingrediënten, die na het bakken een speciale geur krijgen.
ingrediënten:
- aubergine en courgette - 1/2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaten - 2 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2-3 tanden;
- plantaardige olie - 50 ml;
- droge kruiden - 1-2 theel.
- plantaardige bouillon, zout, peper, groen.
voorbereiding
- Groenten worden bereid, besprenkeld met olie en op smaak gebracht met kruiden, op een bakplaat of rooster gelegd en gebakken tot ze op een bakplaat in de oven of op de grill zijn gekookt.
- Verwijder aan het einde van het proces, indien mogelijk, de schil van tomaten, paprika's en aubergines, en de pulp met andere groenten wordt gemengd met een blender.
- Pureer de aardappelpuree tot de gewenste dichtheid van de bouillon, breng op smaak en breng aan de kook.
Groentesoep in een multivariate - recept
Het is gemakkelijk en gemakkelijk om groentesoeppuree in een multivariate te maken . U hoeft alleen de gewenste groentemix toe te voegen aan de schaal van het apparaat, giet het geheel uit met water of bouillon en selecteer de "Quenching" - of "Varka" -modus, waarbij u de tijd instelt voor 30 minuten. De resulterende maaltijd is geschikt voor dieetmaaltijden, een kindermenu of een dagelijkse lunch.
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- bloemkool - 5-6 middelgrote bloeiwijze;
- uien en wortels - 1 pc;
- zout, peper, kruiden, kruiden.
voorbereiding
- Ze zetten alle groenten in de multicast-pourer, giet er water in, breng op smaak en selecteer het gewenste regime.
- Na het signaal wordt de massa geschraapt en wordt een heerlijke groentesoep met groenten geserveerd.