Sinds de oudheid is het brood beschouwd als een amulet voor de pasgetrouwden, een symbool van vruchtbaarheid en welzijn. Zijn traditionele vorm van cirkel vertegenwoordigde de zon en dienovereenkomstig een helderder leven. Het wordt als een goed teken beschouwd als het wordt voorbereid door vrouwen met een gelukkig gezin en gehoorzame kinderen. Maar de gescheidenen en weduwen voelen zich niet aangetrokken tot dit proces. Aan de andere geheimen van het bakken van een huisbrood voor een bruiloft, lees hieronder.
Recept voor een caravan thuis
De hoeveelheid ingrediënten in dit recept wordt berekend voor 1 kg deeg, zodat u het aantal gasten kunt bepalen en dus, met de grootte van een brood, de verhoudingen kunt vergroten.
ingrediënten:
deeg:
- boter - 85 g;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 100 g;
- bloem - 500 g;
- zout - 10 g;
- vanillesuiker - 10 g;
- melk - 150 ml;
- droge gist - 10 g.
Deeg voor decoraties:
- bloem - 150 g;
- eigeel - 2 stuks;
- boter - 10 g;
- suiker en zout - een snuifje.
voorbereiding
Melk is begraven, zodat het warm is, voeg een paar lepels suiker en bloem toe en kneed het deeg, dat wil zeggen. spons . Met dit proces kunt u onmiddellijk begrijpen of gist werkt en start u het fermentatieproces, waardoor de kant-en-klare test wordt versneld.
Meng nu de droge ingrediënten: vanillesuiker, bloem, zout, suiker. We mengen ze en maken een verdieping. We slaan de eieren 2 eieren en smelten de boter. Giet nu in de bloem de lepel, eieren en boter en kneed het deeg. De dichtheid kan worden aangepast door een beetje warm water toe te voegen.
Het deeg moet minstens 2 keer zijn. Als het een tweede keer wordt gemengd, verdelen we het in 3 gelijke delen. De eerste is de basis, rol het in een gladde knot en leg het op het midden van de ingevette bakplaat. De volgende twee rollen uit in lange stroken en draaien samen tot een bundel. We leggen het op korte afstand rond de basis, wanneer het deeg opkomt - deze twee delen zullen overgaan in één brood. Hiervoor laten we het 2-3 uur in de hitte.
Voor versieringen, kneed strak strak deeg, vergelijkbaar met plasticine, als je warm water kunt toevoegen. Hoe het brood te versieren voor de bruiloft zal je niet alleen fantasie vertellen, maar ook tradities, men gelooft dat elk element van het decor zijn eigen betekenis heeft:
- viburnum - sterke liefde;
- druiven van druiven - vruchtbaarheid;
- Aartjes - welvaart, welzijn;
- zwanen - trouw, onafscheidelijkheid, toewijding;
- rozen en bloemen - een symbool van jeugd en schoonheid van de bruid, tederheid.
Klop het ei los en bestrijk het hele brood goed, zodat de decoraties goed op het oppervlak hechten, grote elementen, bijvoorbeeld rozenknoppen, het is beter om deze met extra tandenstokers te fixeren. Bak al deze schoonheid op 170 graden gedurende ongeveer een half uur. Na het koken, doe het niet meteen, maar laat het afkoelen in de open oven.