Zelfgemaakte soepnoedels, waarvan het recept nuttig kan zijn voor alle liefhebbers van gezond en gezond eten, is de sleutel tot een heerlijke eerste gang. Ondanks het feit dat het recept voor zelfgemaakte noedels voor elke huisvrouw anders kan zijn, zijn er algemene regels, zonder welke het onmogelijk is om dit gerecht heerlijk te koken.
Het recept voor het koken van zelfgemaakte noedels, dat hieronder wordt gepresenteerd, zal bij haar deelname altijd smaakloze soepen of bijgerechten vergeten.
Voorbereiding van noedels thuis
ingrediënten:
- bloem (hoogste kwaliteit) - 300 g;
- ei - 3 stukken;
- zout - 5 g.
voorbereiding
Ei zelfgemaakte noedels, waarvan het recept bestaat uit slechts drie ingrediënten, kan dienen als basis voor de eerste, en een volwaardige bijgerecht.
Om dergelijke noedels te maken, is het noodzakelijk om het deeg te kneden. Om dit te doen, in de heuvel bloem moet worden gegoten lichtjes geslagen met zout eieren, en zorgvuldig mengen van het resulterende mengsel tot het deeg blijkt. Als de eieren niet genoeg zijn en het deeg bezwijkt, kunt u een beetje water op kamertemperatuur toevoegen aan het meel.
Klaar deeg moet in een film worden gewikkeld en hem een uur laten rusten, waarna het resulterende stuk in meerdere gelijke delen wordt gesneden.
Elk onderdeel moet dun worden uitgerold en in reepjes worden gesneden. Stro moet op de handdoek worden gelegd en het tijd geven om te drogen, waarna u het rietje op een droge plaats kunt verwijderen of onmiddellijk kunt koken.
Zoals je ziet kost het bereiden van een deeg voor zelfgemaakte noedels nogal wat tijd, maar zo'n gerecht brengt veel meer vreugde met zich mee dan gekocht in een winkel.
Bereiding van zelfgemaakte noedels met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- greens - 50 g;
- zelfgemaakte noedels - 300 g.
voorbereiding
Om noedels met kip te bereiden, moet je beginnen met zelfgemaakte noedels, waarvan de bereiding hierboven is beschreven. Wanneer noedels
Terwijl kippenbouillon wordt bereid, zorg voor de rest van de ingrediënten. Spoel de groenten af en schil ze, en snij ze in halve ringen. Hak de greens fijn en leg deze opzij in een aparte kom.
Haal het vlees uit de bouillon en voeg de groenten toe aan de resulterende vloeistof en kook gedurende 10 minuten. Voeg daarna de noedels toe aan de bouillon en kook deze ongeveer 7 minuten.
Serveer soepnoedels met vlees en kruiden, als je wilt, kun je een beetje citroensap toevoegen aan elke portie.
Op basis van de afgewerkte noedels kunt u soepen bereiden met kippenbouillon of champignonsoepnoedels .