De lever is een geweldig product, niet alleen door de beschikbaarheid van nutritionele eigenschappen, maar ook door de snelheid van het maken van heerlijke en hartige gerechten. Als je van je werk komt en thuis een hongerige familie hebt, kun je als je zure room hebt in slechts 30 minuten een heerlijk stevig diner bereiden.
Dit gerecht doet natuurlijk niet alsof het een voortreffelijke titel is, maar als een volwaardig familiediner dat heel geschikt is. Laten we samen met u eens kijken hoe u een lever in zure room kunt bereiden en uw verwanten een heerlijk gerecht kunt geven.
Kippenlever, gestoofd in zure room
ingrediënten:
- verse champignons - 300 g;
- kippenlever - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen;
- zure room - 4 el. lepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Champignons worden verwerkt, grondig gewassen en in grote plakken gesneden. We maken de lamp schoon, versnipperen met halve ringen. Lever wordt gewassen, verwijder de film en hak ze in middelgrote stukken. In de braadpan een beetje plantaardige olie gieten, opwarmen en de kippenlever op middelhoog vuur bakken tot rossig. Voeg vervolgens de ui en champignons toe, mix en kook totdat alle champignons zijn opgelost en het sap is vrijgegeven. Spreid daarna de zure room, kruid het gerecht met zout, zwarte peper naar smaak en meng goed. Bedek de koekenpan vervolgens met een deksel en laat gedurende 10 minuten op laag vuur sudderen.
Rundlever, gestoofd in zure room
ingrediënten:
- lever van rundvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- kippenbouillon - 1 item;
- zure room - 1 item;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, de runderlever wordt verwerkt, in kleine stukjes gesneden, podsalivaem, peper en crumble in meel. Bak ze vervolgens in een koekenpan in plantaardige olie tot een rossige korst gevormd is. Daarna schuiven we de lever in een pan en gieten het met kippenbouillon . Voeg als de vloeistof kookt zure room toe, laat het vuur laag worden, verspreid de apart geroosterde gehakte ui en meng. Laat het gerecht ongeveer 20 minuten stoven en leg het op de borden en serveer het op de tafel.
Varkenslever in zure room
ingrediënten:
- varkenslever - 500 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- lamp - 2 stuks;
- zure room - 200 ml;
- mosterd - 1 theelepel;
- melk - 100 ml;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - naar smaak;
- Verse peterselie - 2 takjes;
- specerijen.
voorbereiding
De lever wordt grondig gespoeld onder een stroom koud water, gedroogd en in middelgrote stukken gesneden. Giet vervolgens de lever met melk en laat 30 minuten staan. Deze keer verwarmen we de plantaardige olie in een koekenpan, leggen we de geplette luchok en stukjes lever neer. Bak alles samen gedurende 10 minuten. Zure room vermengd met mosterd, bestrooi een beetje bloem en meng. Giet vervolgens de resulterende massa van de lever, strooi het op de smaak van kruiden, voeg geperst door de pers knoflook, gehakte peterselie en stoofpot tot ze gaar zijn.
Lever in zure room in een multivariate
ingrediënten:
- lever van rundvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen.
Voor saus:
- zure room - 1 item;
- melk - 50 ml;
- water - 1 eetl. lepel;
- tomaat - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Lever wordt gewassen, in stukken gesneden en gedroogd. Uien worden schoongemaakt, versnipperd door semirings. Tomaat en knoflook hakken minder. Giet nu de olie in de kom van de multivark, gooi de straal en de lever. We stellen het programma "Bakken" in, sluiten het deksel van het apparaat en markeren het gedurende 20 minuten.
Deze keer gaan we voorlopig een heerlijke saus maken: meng zure room met melk en water, voeg stukjes tomaat en geperste knoflook toe. Roer de massa en giet het in de lever. Activeer vervolgens het programma "Afkoelen", stel de tijd in op 45 minuten en wacht op het signaal.