Saute, vertaald uit het Frans, betekent ' plantaardige stoofpot met vlees', gekookt op hoog vuur. Dit gerecht zal een uitstekende snack zijn op uw tafel. Gesauteerde aubergines zijn erg snel bereid, dus we raden je aan om het te proberen.
Recept voor gebakken aubergines
ingrediënten:
- lamp - 3 stuks;
- aubergine - 6 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- tomaten - 1 kg;
- zout;
- plantaardige olie;
- suiker - 2 el. lepels;
- greens - 2 bossen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een bakje aubergine kookt. Groenten worden gewassen en gesneden: aubergines - cirkels, tomaten - plakjes, Bulgaarse peper - repen en ui - halve ringen. We leggen alle groenten in aparte kommen. In een grote kom gieten we de plantaardige olie en passer erop in een goudkleurige strik. Verlaag vervolgens het vuur tot een minimum en leg de groentelagen: aubergines, een laagje peper en tomaten, waarna we alles herhalen en aubergine-mokken bovenop leggen. Giet nu een beetje water, dek af met een deksel en laat sudderen op een zwak vuur gedurende 30-35 minuten.
De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door het uiterlijk en de kleur van de aubergine. Minuten voor 5-7 voor het einde van het koken, bestrooi een honingraat met suiker, fijngehakte greens en licht geperst met een lepel, zodat de plantaardige sauté en de aubergines enigszins zijn gesettled. Daarna koelen we alles en serveren we het gerecht in een koude vorm.
Gebakken aubergine in een multivariate
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- aubergine - 2 stuks;
- kippenfilet - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- knoflook - 3 teentjes;
- tomatenpuree - naar smaak;
- specerijen;
- greens - naar believen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Overweeg een andere optie, hoe een sauté van aubergine te koken. Kipfilet wordt verwerkt en in blokjes gesneden. Uien worden gereinigd en versnipperd door de semiringen. Gezuiverde wortels worden gewassen en over een rasp gewreven. Peper wordt verwerkt uit zaden, kernen en in stukken gehakt. Aubergines zijn van mij, snijden de schil en snijd ze in blokjes. Tomaten worden gebrand met kokend water, geschild en vlees in blokjes gesneden. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers gelaten. Groen gewassen, gedroogde en fijn geplukte handen.
In de kom van de multivarka giet je een beetje olie en leg je de eerste kipfilet, ui en worteltjes. Bak de groenten met vlees in de "Bake" -modus gedurende ongeveer 15 minuten, voeg de Bulgaarse peper toe en giet een beetje water. Nu zetten we het programma "Quenching" uit en bereiden we de groenten voor tot ze zacht zijn. Aubergines paniruem in bloem en bak apart in een koekenpan in hete plantaardige olie. Daarna verspreiden we ze samen met tomaten in een multivark, podsalivaem, peper en stoofpot tot ze klaar zijn. Helemaal aan het einde voegen we knoflook en verse groenten toe, mengen goed en bereiden een paar minuten aubergines met kip voor. Indien gewenst kunt u een beetje tomatenpuree en verschillende kruiden toevoegen.
Gebakken aubergine met vlees
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- aubergine - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- lamp -1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen;
- greens.
voorbereiding
Om een sauté van aubergines te bereiden, wassen we de blauwe, schillen ze, snijd ze in plakjes en bestrooi ze met zout. Laat ze 15-20 minuten inwerken, spoel ze vervolgens af met koud water in kokend water, pel de huid zachtjes en pulp scheurt door lobben. Snijd het vlees in repen en bak. Wortelen schoon en wassen,