Vis in de oven met worteltjes en uien

Vissen moeten aanwezig zijn in de voeding van een persoon. Het is immers niet alleen rijk aan nuttige micronutriënten, die belangrijk zijn voor onze gezondheid, maar ook erg lekker. We raden aan om vis in de oven te koken met wortels en uien. Dit gerecht wordt geserveerd met een groente- of aardappelbijgerecht.

Vis met uien en wortels onder mayonaise

ingrediënten:

• filet zeevis - 1 kg;
• mayonaise - naar smaak;
• wortelen - 1 stuk;
• specerijen;
• lamp - 2 stuks;
• plantaardige olie;
• meel.

voorbereiding

We maken de vis schoon, behandelen hem, wassen hem grondig en drogen hem af met een handdoek. Daarna snijden we de vinnen en snijden de staart en het hoofd af. Daarna wordt het karkas in stukjes gehakt, ingewreven met zout, kruiden en overgelaten om te marineren. En deze keer verwerken we groenten, en dan versneden ui met halve ringen, wortelgehakt stro. Verder verspreiden we ze op een braadpan met de verwarmde plantaardige olie en het passeruem tot een gouden kleur. Visbrood in bloem en dichte verspreiding op een bakplaat, eerder gesmeerd met plantaardige olie. Nu op de vis lay-out van het frituren en dik vullen met mayonaise. Bak de schotel 30 minuten op een temperatuur van 220 graden. Bereidheid van vis onder wortelen en uien in de oven wordt bepaald door een korstige korst en geserveerd op de tafel.

Vis gebakken met worteltjes en uien

ingrediënten:

• kabeljauwrug - 500 g;
• wortelen - 2 stuks;
• zure room 20% - 150 ml;
• lamp - 2 stuks;
• Boter - 40 g;
• specerijen;
• plantaardige olie;
• gedroogde basilicum, marjolein.

voorbereiding

Visfilets worden ontdooid in de koelkast en vervolgens gewassen onder een stroom water en laten alle vloeistof achter. Groenten worden verwerkt en versnipperd: de bol wordt versnipperd halve ringen, wortels snijden dunne rietjes of wrijven op een grote rasp. Een gebakken pan of een koekenpan wordt op een gematigd vuur verhit, we brengen daar een stuk romige olie aan en smelten hem volledig. Dan geven we het een straal door aan transparantie 3 minuten, en dan verspreiden we de wortels en alles samen gedurende ongeveer 15 minuten, bedek het met een deksel. Laat de groentemassa hierna een beetje afkoelen, mix het met zure room, kruid met peper en voeg zout naar smaak toe. We verspreiden de rechthoekige vorm met plantaardige olie. We snijden de filets in vierkanten en leggen ze dicht bij elkaar op de bodem van de schotels. Strooi de vis gelijkmatig met zout en specerijen en verdeel het zure groente frituren. We verwarmen de oven en bakken de schotel 30 minuten.