Fritters, ronde taarten van deeg - een van de oudste gerechten en is nog steeds populair in Russische en andere Slavische culinaire tradities.
Pannenkoeken zijn gebak gemaakt van een vetarm deeg op basis van meel en water (melk of gefermenteerde melkproducten), soms met de toevoeging van eieren en enkele andere ingrediënten. Pannenkoeken met een meer bevredigend en rijk gerecht, in vergelijking met pannenkoeken , werden traditioneel bereid in niet-arme huizen.
Hoe lavendel pannenkoeken met yoghurt koken?
Nu wordt deeg voor pannenkoeken in de regel bereid met toevoeging van bakpoeder of gist, zodat ze prachtig blijken te zijn. Natuurlijk hebben we allereerst kwaliteit tarwebloem en verse yoghurt nodig (beter zelf gemaakt van melk).
Heerlijke weelderige pannekoeken met yoghurt - recept
ingrediënten:
- gestremde melk - 200 ml;
- tarwemeel (kan worden toegevoegd met meel van andere granen) - 1 glas;
- ei van kip - 2-3 st.;
- zout - 1 snuifje;
- voedingssoda - 1 snuifje;
- plantaardige olie;
- een stuk reuzel.
- zure room voor archivering.
voorbereiding
We kneden het deeg van gezeefd meel, met eieren en yoghurt. Voeg een snuifje frisdrank en 1 el. lepel plantaardige olie. Roer met een vork en laat de test 20 minuten staan.
Pannenkoeken zullen bakken en niet bakken - zo handig.
Goed ingevette koekenpan vet een stuk vet in en plant het op de vork. Klop het deeg los met een vork of mixer (zodat de beignets bijzonder mooi blijken te zijn).
Schep met een grote lepel porties deeg in een koekenpan, zodat we pannenkoeken vormen. Bak op middelhoog vuur, wanneer een van de zijkanten bruinbruin tot goudbruin van kleur is, keer om. Kant en klare delicatesse wordt geserveerd met zure room (met viskaviaar of met vruchtenjam, siropen). Voor pannenkoeken is het goed om verse zwarte thee of compote, cacao te serveren. Een goede optie voor ontbijt of lunch.
Fritters met yoghurt en gist
ingrediënten:
- bloem - 1 glas;
- yoghurt - 1 glas;
- gist - een klein stukje of 1 sachet;
- ei van kip - 1 stuk;
- boter gesmolten boter.
voorbereiding
Voeg in een glas yoghurt 1-2 st. eetlepels meel, gefokte gist. Plaats het glas in een bak met voldoende heet water (ongeveer 45 graden) gedurende 20 minuten. Voeg, wanneer de opara geschikt is, bloem, ei en garde toe. In magere dagen kunnen eieren van het recept worden uitgesloten.
Verhit de gesmolten boter in een koekenpan. Bak aan beide kanten met een coup. We serveren een schatting, viskaviaar, jam.