Boekweit op een koopman manier is niets meer dan een eenvoudige boekweit gekookt met de toevoeging van geroosterd vlees en / of groenten in een bedrijf met een geurige jus, of gekookt met de toevoeging van tomatensaus . Een eenvoudig, bevredigend en smakelijk gerecht dat we zullen leren koken samen met de hulp van recepten uit dit artikel.
Boekweit met vlees op handelsmanier
ingrediënten:
- varkensvlees - 400 g;
- boekweitgrutten - 1 item;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper - naar smaak;
- tomatenpuree -1 el. lepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Wortelen worden gereinigd en ingewreven op een grote rasp. Uien fijngesneden. We verwarmen de plantaardige olie in een koekenpan en geven de groenten door tot ze zacht zijn. Varkensvlees in blokjes snijden en bakken tot het half gekookt is in een aparte koekenpan. Zodra de uien en wortels zacht worden - voegen we de passerisatie toe aan de braadpan met het vlees en voegen we alle gehakte knoflook toe. Zodra de knoflook de geur verlaat, voeg je de eerder gespoelde boekweitgrutten toe aan de pan. Voeg in 2 glazen warm water de tomatenpuree toe, voeg een beetje zout en peper toe en giet de resulterende inhoud van de braadpan. We plaatsen de laurierblaadjes en bedekken alles met een deksel.
We koken boekweit op een koopman manier met varkensvlees op laag vuur totdat het al het vocht absorbeert. De bereide schotel moet 5-7 minuten onder het deksel staan voor het serveren, waarna de boekweit klaar is voor serveren.
Boekweit voor handelaar met gehakt
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 1 item;
- gehakt (varkensvlees + rundvlees) - 350 g;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten in zijn eigen sap - 1 pot;
- ui -1 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie;
- rundvlees bouillon - 2 el.
voorbereiding
Voordat je de Grieken op een koopman manier kookt, moeten de gries worden schoongemaakt en gespoeld. Gewassen boekweit gegoten in een pan met plantaardige olie en volledig gedroogd. Parallel, in een andere pan gebakken fijngehakte uien en geraspte wortelen. Zodra de groenten klaar zijn om ze half te mengen met gehakt en bak ze nog een paar minuten. Giet nu alle tomaten in je eigen sap , voeg een beetje water, gehakte knoflook, laurier, zout en peper toe. Kant-en-klare saus giet boekweit en voeg extra runderbouillon toe. Bedek de boekweit met een deksel en kook op laag vuur tot het vocht volledig is opgenomen.
Boekweit kan worden gekookt in een aardappel en in de oven in potten, hiervoor gieten we de romp met saus en bouillon, vullen de potten ongeveer 2/3, zet de potten in een koude oven en rekening houdend met het proces van verwarming tot 200 graden, moet de boekweit in de oven blijven ongeveer 40 minuten.
Boekweit op een koopmansmanier met kip en paddestoelen
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 1 item;
- kippenfilet - 1 stuk;
- 1 wortel;
- ui -1 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- greens - naar smaak;
- mengsel van kruiden voor kip - 1 theelepel;
- champignons - 400 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Kipfilet gesneden in grote blokjes en ingewreven met een mengsel van kruiden voor kip. Voeg ook een beetje plantaardige olie toe. Terwijl de kip wordt gemarineerd, zorgen we voor groenten en paddenstoelen. Hak de ui, wortel drie op een grote rasp en laat de groenten
De voorbereide schotel mag niet onmiddellijk aan tafel worden geserveerd, wacht 5-7 minuten totdat de boekweit is gezet, voeg een beetje verse greens toe en leg de schaal op de borden.