Roze zalm is een heerlijke vis, maar het is niet altijd mogelijk om het zacht en sappig te maken. Probeer het volgens onze recepten te bereiden en uw gasten zullen het ongebruikelijke aroma en de rijke smaak zeker waarderen. Op een garnering van een rode vis past rijst of puree perfect. Hoe roze zalm in folie in de oven te maken, vertellen we je nu.
Granny, gebakken in de oven in folie, plakjes
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- roze zalm - 1 kg;
- tomaat - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- specerijen ;
- boter;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We verwerken de zalm, wassen hem, snijden in stukken en schenken citroensap. We varen een uur lang vis en ondertussen bereiden we alle andere ingrediënten voor. Tomaten worden gespoeld, gedroogd en in dunne cirkels versnipperd. We maken de ui schoon, hakken de halve ringen en raspen de wortels op een rasp. In een koekenpan opwarmen we een beetje olie, verdeel de ui met wortelen en passer tot goudbruin, podsalivaya naar smaak. We snijden de folie met vierkanten en smeren elke olie. Verdeel een dunne laag van het plantaardige braden, leg dan een stuk vis en bovenop - een stuk boter. Bedek met een plakje tomaat, voeg wat zout toe en besprenkel met gehakte kruiden. We wikkelen de folie stevig zodat er geen gaten meer zijn. Op dezelfde manier doen we met alle stukken vis en leggen we de blokken op een bakplaat en bakken we het gerecht 180 minuten en 30 minuten in een voorverwarmde oven.
Recept voor roze zalm in de oven in heel folie
ingrediënten:
- roze zalm - 1 kg;
- plantaardige olie;
- citroen - voor decoratie;
- aardappelen - 1 kg;
- specerijen;
- olijven - voor decoratie.
Voor saus:
- zure room - 60 ml;
- specerijen.
voorbereiding
We verwijderen de roze zalm, verwijderen de kieuwen, de darm en wassen grondig. Daarna drogen we en snijden we voorzichtig langs de ruggengraat met een scherp mes. We halen het eruit en smeren de vis van buiten en van binnen met zure roomsaus. We verspreiden de roze zalm op de bakplaat bedekt met folie. Aardappelen worden schoongemaakt, in grote plakken gesneden, gekruid met kruiden en naast de vis aangelegd. Vanaf de bovenkant bedekken we alles met folie, haal de randen aan en bak de schaal in een voorverwarmde oven, 35 minuten. Verlaag de temperatuur daarna tot 110 graden en detecteer nog eens 10 minuten. Klaar gerecht is versierd met olijven zonder zaden en plakjes citroen. Dat is alles, roze zalm, gebakken in de oven volledig in folie, klaar!
Recept voor het plukken van roze zalm in de oven in folie met kaas
ingrediënten:
- roze zalm - 1 kg;
- mayonaise - naar smaak;
- kaas - 200 g;
- specerijen;
- citroensap - naar smaak.
voorbereiding
We snipperen de roze zalmplakjes, kruiden met kruiden en leggen ze in een vorm bedekt met een stuk folie. Bestrooi de vis met citroensap, bedek met mayonaise en besprenkel met geraspte kaas. Bedek de bovenkant met een tweede stuk folie en stuur het gerecht 40 minuten in de voorverwarmde oven. We serveren roze zalm als een warme tweede gerecht, versierd met gehakte greens.
Roze zalm in folie in de oven
ingrediënten:
- roze zalm - 1 kg;
- kaas - 200 g;
- tomaat - 2 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- tomatensaus - 1 item;
- tafelazijn - 1 eetl. lepel;
- Boter - 2 el. lepels;
- greens van dille.
voorbereiding
We verwerken het karkas van de vis, de darm, snijden in filets en snijd ze in kleine stukjes. Smeer de roze zalm vervolgens in met kruiden, smeer hem in met gesmolten boter en bestrooi met azijn. Leg de stukken vis nu op folie, bedek met plakjes tomaat en besprenkel met geraspte kaas en gehakte verse dille. We wikkelen de zalmfilet in folie en sturen deze 40 minuten naar de voorverwarmde oven. We serveren een klaar gerecht met tomatensaus, versierd met plakjes citroen en gehakte groen.