Zelfs het breedste assortiment van verschillende toasts, gepresenteerd in de schappen van winkels, dwingt supporters van thuisproducten niet om koken met hun eigen handen te weigeren. Het belangrijkste dat je moet weten, zijn een aantal subtiliteiten van technologie die deze ongelooflijk smakelijke snack voor bier maken en een behoorlijk stuk vrije tijd hebben. Als gevolg hiervan krijgen we de producten ongetwijfeld veel nuttiger dan gekochte producten en zijn ze vaak geuriger en smakelijker. Vandaag maken we rogge of tarwecroutons voor bier met knoflook.
Hoe maak je een toast met knoflook tot bier - een recept in een koekenpan
ingrediënten:
- brood rogge of wit om uit te kiezen - 480 g;
- knoflooktanden - 10-14 stuks of proeven;
- plantaardige olie zonder smaak - 130 ml;
- het zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
Rogge of witte broden snijd ze tot een centimeter dik in plakjes en spreid ze één laag uit op de verwarmde braadpan. Spat er eerst een beetje plantaardige geraffineerde olie in. Nadat de stukjes brood aan beide zijden een mooie blos hebben gekregen, pakken we ze uit op een schaal. Gezuiverde knoflooktanden worden door de pers gehaald, vermengd met zout, een beetje plantaardige olie aan het mengsel toegevoegd en het op nog hete rudge croutons aangebracht. Nadat de producten zijn afgekoeld en een beetje gedrenkt, kunt u ze serveren aan een tafel met een glas bier.
Croutons met knoflook en kaas tot bier in de oven
ingrediënten:
- brood rogge of wit om uit te kiezen - 480 g;
- knoflooktanden - 10-14 stuks of proeven;
- harde pikante kaas - 125 g;
- tafelzout - naar smaak.
voorbereiding
In dit geval is het technologische proces van het bereiden van toast op bier enigszins anders dan het vorige. En het is geen verrassing, want nu gaan we ze in de oven zetten. Om dit te doen, snijd het brood met plakjes en bedek het onmiddellijk met een mengsel bereid uit gepelde en geperste knoflookteentjes en keukenzout uit de pers. Daarna leggen we stukjes brood met vuller op elkaar met een stapel en laten we tien tot vijftien minuten impregneren.
Na een tijdje schudden we de knoflookzoutmassa van het geïmpregneerde brood, dat dan wordt gesneden in plakjes of plakken met een andere gewenste vorm en vervolgens op een bakplaat. We plaatsen de blanks in een hete oven en laten ze drogen en binnen tien tot twintig minuten de gewenste blush krijgen. De temperatuur wordt op 220 graden gehouden. Twee of drie minuten voor het einde van het koken, rooster de toast met geraspte kaas op een meloenrasp en laat deze volledig smelten, en indien gewenst, en bruin.
Kant-en-klare toast kan worden geserveerd aan bier, zowel in warme als in de reeds gekoelde vorm.