De meeste huisvrouwen zijn gewend aan makreel in zout of gerookt, zelfs niet te vermoeden dat deze caloriearme en gezonde vis perfect in de oven wordt gebakken. Een verscheidenheid aan gerechten van makreel is al lang over de hele wereld gekookt. Bovendien is een van de voordelen van makreel dat er geen kleine botten in zitten, dus je kunt het veilig aan je kinderen geven.
Hoe makreel in de oven te koken?
Het recept voor het koken van makreel in de oven is vrij eenvoudig en vereist niet veel vaardigheid, en het afgewerkte gerecht smelt gewoon in de mond.
ingrediënten:
- vers bevroren makreel - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- peterselie - 1 bos;
- knoflook - 4 teentjes;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Maak eerst een dressing voor makreel. Doe de knoflook in een kleine kom, voeg versgemalen zwarte peper en zout toe. Pers het sap van een halve citroen, voeg een paar eetlepels plantaardige olie toe en meng goed. Was vis, maak schoon van de ingewanden en droog het een beetje. Dressing is goed voor het malen van vis buiten en binnen. Bedek de pan met folie en leg de vis erop. Leg in de buik van elke vis een paar plakjes citroen en peterselie. Bak ongeveer een half uur op een temperatuur van 180 graden. De makreel in de oven met citroen wordt op zich heerlijk, maar als diner gaat het goed met gekookte aardappelen.
Makreel met kaas in de oven - recept
Deze gevulde makreel in de oven is ideaal voor elke vakantietafel. Het is zeer snel en gemakkelijk bereid, zodat elke meesteres dit recept veilig in haar merk kan meenemen.
ingrediënten:
- makreel - 2 stuks;
- kaas - 50 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- mosterd - 1 theelepel;
- peterselie;
- zout, peper.
voorbereiding
Was de makreel, darm en verwijder de kieuwen. Droog het en maak aan één kant sneden. Bereid de vulling voor: gekookte eieren en kaas, rasp op een grote rasp, hak peterselie fijn en schil met een halve citroen op een kleine rasp. Doe alle ingrediënten in een kom, zout, peper, voeg mosterd en sap van een halve citroen toe. Leg de vis op de folie, stop hem in een verband en plaats hem in de insnijdingen langs de schijf. Wikkel de vis in folie en bak ongeveer 40 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Makreel met aardappelen in de oven
ingrediënten:
- makreel - 3 stuks;
- aardappelen - 1 kg;
- citroen - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- gemalen koriander;
- zout, peper.
voorbereiding
Snij de aardappelen in middelgrote lobben en kook ze in gezout water tot ze half gaar zijn. Bulgaarse peper fijngehakt en in een blender gedaan. Voeg de knoflook, 2 eetlepels olie en kruiden toe. Vermaal alles tot aardappelpuree en rasp ze vervolgens in met vis. In de glasvorm zet het karkas, rond de aardappelen. Citroen in 4 stukken gesneden en rondom de vis gelegd. Giet de aardappelen met de overgebleven olijfolie. Bak een half uur vis en aardappelen in een voorverwarmde oven.
Makreel met groenten in de oven
ingrediënten:
- makreel - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- citroen - 1 stuk;
- mayonaise;
- kruiderijen - naar de smaak;
- zout.
voorbereiding
Spoel vis, verwijder kieuwen en hoofden. Zout en breng op smaak met kruiden naar smaak, van buiten en van binnen. Maak insnijdingen aan de zijkant en voeg schijfjes citroen toe. Aardappelen en wortelen gesneden in kruglyashkami, peper rietjes, ui semirings. Voeg zout toe, voeg kruiden en mayonaise toe en meng goed. Groenten en vis liggen in een hoes en bevestigen rond de randen. Plak op verschillende plaatsen de hoes met tandenstokers en bak de makreel in de oven in de hoes tot de groenten klaar zijn, op een temperatuur van 200 graden.