Wat kunnen eenvoudiger koteletten zijn? En als ze zijn gemaakt van zalm? Koteletten van zalm zijn zo lekker en lekker dat ze niet als gewoon gerecht op tafel geserveerd willen worden, je hebt een speciale gelegenheid nodig, een feestje. Laten we eens kijken hoe u koteletten van zalm kunt bereiden en van elke dag een vakantie kunt maken.
Gehakte zalmkoteletten
ingrediënten:
- zalmfilet - 250 g;
- peterselie;
- broodkruimels - 100 g;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- citroensap - 2 theel.
- sojasaus - 1 theelepel;
- sesamzaadjes - 2 theel.
- zout, peper - naar smaak;
- zure room - 50 ml.
voorbereiding
Het recept voor het bereiden van vischotels van zalm is vrij eenvoudig. We nemen de visfilet, snijd ze in kleine stukjes, voeg peterselie, broodkruimels, een beetje citroensap, geperste knoflook, sojasaus, sesamzaadjes, zout en peper naar smaak toe. Daarna mengen we alles grondig en vormen kleine schnitzels van een homogene massa. Giet in de braadpan wat plantaardige olie en bak de schnitzels ongeveer 5 minuten aan elke kant op een vuurtje. Bereid de saus nu voor. Meng hiervoor zure room, dille, een beetje knoflook en de resten citroensap. We serveren hete gehakte zalmkoteletten op een tafel met gekookte saus!
Koteletten van gehakte zalm
ingrediënten:
- zalm - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- havervlokken - 5 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor frituren;
- greens, slablaadjes - voor decoratie.
voorbereiding
Hoe lekker en snel om koteletten van zalmvis te koken? We nemen de filet en laten deze samen met de gepelde ui door de vleesmolen gaan. Aan het ontvangen gewicht voegen we een ei, zout en peper naar smaak toe. Voeg dan havervlokken toe en meng goed. Op een koekenpan die is verwarmd met olie, strooien we een lepel gehaktballen en bakken ze aan beide kanten op middelhoog vuur. Leg nu de visdelicatessen op een bord, versier met groen en slablaadjes.
Koteletten van zalm in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- zalmfilet - 300 g;
- zout, peper - naar smaak;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- olijfolie;
- plantaardige olie;
- peterselie-50 g;
- ei - 1 stuk;
- citroenschil - naar smaak.
voorbereiding
Giet in een pan met water en zet het op het vuur. Nu wachten we tot het kookt. Schil dit keer aardappelen van de schil, snijd het in dezelfde kleine stukjes en gooi het in het water. Zalmfilet ingewreven met olijfolie, zout, peper en laat een tijdje promarinovatsya achter. Dan schuiven we de vis in een vergiet, we sluiten het met folie er bovenop en doen het op een pan met aardappelen. Zet het vuur lager en kook ongeveer 15 minuten. Gekookt voor een paar zalm, haal het eruit en schuif het naar een bord. Aardappelen worden teruggegooid naar het vergiet en laten het volledig drogen. Snijd in de tussentijd fijne peterselie en vis. Zodra de aardappelen zijn afgekoeld, prak je het voorzichtig in een puree, schuif je de vis erop, voeg je bloem, ei, zout, peper naar smaak en fijngehakte groente toe.
Ook kunt u deze schnitzels van zalm voor een paar koken! Giet gewoon een beetje water in de stoomtank, plaats uw pasteitjes in de kom en zet de stomende modus aan. Gekookt op deze manier, zijn vispasteitjes erg sappig, zacht en heerlijk smakelijk.