Meerval - een vis uit de familie van percids met zacht en smakelijk vlees, waarin praktisch geen botten voorkomen. Er zijn veel recepten voor het maken van meervallen , maar er moet rekening mee worden gehouden dat het zich snel kan verspreiden als het wordt gebakken, dus steaks van deze vis moeten in de oven worden gebakken. Alleen dan behoudt de filet zijn vorm en ziet het gerecht er smakelijk uit op de tafel.
Steak meerval in de oven
Meestal wordt de zeewolf al in de vorm (en bevroren) verkocht, dus het is uw taak om de vis te ontdooien zonder toevlucht te nemen tot reiniging.
ingrediënten:
- steak zeewolf - 700 g;
- kaas - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 150 g.
voorbereiding
Hoe een meerval steak te koken? Maak eerst de vis ontdooien, was hem en droog hem. Daarna bereiden we de marinade van geraspte kaas, fijngehakte ui en mayonaise. Laten we de meerval ongeveer 20 minuten erin laten, gedurende deze tijd zullen we de oven tot 190 graden verwarmen. Het vlees van deze vis is zacht genoeg, daarom is het noodzakelijk de meerval in de oven te koken voor niet meer dan 30 minuten. Meteen na het koken kunt u het gerecht op tafel serveren.
Gerechten van meerval biefstuk
Er zijn veel verschillende manieren om deze zachte en heerlijke vis te bereiden. Het kan worden gebakken in beslag, gemaakt van schnitzels koteletten of rollen, kook het oor. U kunt een meervalsteak in de oven bakken met rijst of met groenten om een volwaardig gerecht op tafel te serveren. Laten we zeggen dat je de laatste optie hebt gekozen om vis te koken, laten we kijken hoe we een biefstuk van meerval met groenten kunnen bereiden.
ingrediënten:
- steak zeewolf - 500 g;
- aardappelen - 200 g;
- wortelen - 4 stuks;
- boter - 60 g;
- zure room - 400 g;
- broodkruimels - 2-3 eetl. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Stukjes vis die ingewreven zijn met zout en peper, we plaatsen kommen om te bakken, we verdelen aardappels, snijd ze in kleine cirkels en wortels, besprenkelen met broodkruimels en schenken er gesmolten boter en zure room in. We bereiden meerval ongeveer 30 minuten op 200 graden.