Als je dol bent op koolbroodjes , maar er is geen tijd om te knoeien met koolbladeren, gebruik dan onze recepten en bereid luie koolrolletjes met rijst en gehakt. Dit gerecht, ondanks zijn eenvoud en banaliteit, is niet onderdoen voor de smaak van traditionele koolrollen, en daarom zult u het zeker leuk vinden.
Hoe kook je luie koolrolletjes met gehakt, rijst en kool?
ingrediënten:
- witte kool - 350 g;
- gehakt (varkensvlees en rundvlees) - 550 g;
- graanrijst - 100 g;
- ui - 150 g;
- wortels - 75 g;
- ei - 1 stuk;
- tomatenpuree - 45 g;
- water - 500 ml;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- bladeren van de laurier - 2 st.;
- geurige peper erwten - 3-5 stks;
- alle kruiden om uit te kiezen - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie;
- zure room.
voorbereiding
Bereid de bereiding voor van luie koolbroodjes, de eerste stap is om de rijstkroep in de "al dente" staat te koken en terwijl hij aan het brouwen is, bereiden we de resterende ingrediënten voor. Snij of rasp de kool heel fijn, snijd met blokjes vooraf gepelde uien, snijd het vlees voor pasteivulling indien nodig en maak het ook schoon en laat de wortel door de rasp heen.
Meng het gehakt met de afgekoelde rijst, de kool en de helft van de uien, voeg het ei, gemalen zwarte peper en, indien gewenst, kruiden toe, meng en vorm luie koolrollen die langwerpig van vorm zijn, zo dicht mogelijk bij de traditionele gevulde kool. We roeren de luie koolrollen aan beide zijden in roodgloeiende olie en brengen deze over in een geoliede ovenschaal of in een diepe bakplaat.
Laat de resterende uien met wortelen zitten tot ze zacht zijn, voeg dan de tomatenpuree opgelost in een glas warm water toe en laat het een beetje verdampen. Giet vervolgens het resterende water, breng de saus naar smaak met de toevoeging van zout, gemalen en geurige peper en specerijen, gooi het laurierblad, kook gedurende twee minuten en giet het over de gevulde koolrolletjes. Ze moeten minstens half bedekt zijn met saus.
We plaatsen het formulier met lazy cabbage rolls in een voorverwarmde oven tot 190 graden en bakken twintig minuten.
Een eenvoudig recept voor luie koolbroodjes met kip en rijst
ingrediënten:
- witte kool - 450 g;
- filet van kippenborst - 350 g;
- rijstgraan - 250 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 100 g;
- verse tomaten - 250 g;
- paprika - 120 g;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- laurierblaadjes - 1-2 st.;
- alle kruiden om uit te kiezen - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie;
- verse groenten van peterselie en dille.
voorbereiding
Net als in het vorige recept, zetten we eerst het rijst croquet klaar om te koken, klaar om goed te spoelen en de resterende ingrediënten te bereiden. Shink de kool, vermaal de voorgewassen kipfilet op een gemakkelijke manier, maak de uien schoon en snijd deze door een grote rasp vooraf gereinigde wortels. We verwijderen de gewassen Bulgaarse paprika's van steeltjes en zaadblaadjes
Bereide uien en wortels geven we de geraffineerde plantaardige olie gedurende zeven minuten door, voeg dan de kipfilet toe en bak deze samen met de groenten. Leg nu kool, tomaten en Bulgaarse peper, meng en laat een paar minuten onder het deksel. Wanneer de kool is verzacht, verspreiden we rijst, proeven we het gerecht om te proeven met zout, peper en kruiden en stoven het totdat de kool en rijst klaar zijn. Voeg op het einde verse groenten toe en meng.