Kip in witte wijn

Van kippenvlees kun je veel verschillende gerechten bereiden, een feestelijke en eenvoudige familietafel waardig. We raden je aan de kip in witte wijn te blussen en je zult voelen dat het een uitstekende, delicate smaak, een geweldige tederheid en een heerlijk aroma zal krijgen. Naast wijn kun je verschillende specerijen, crèmes of zelfs fruit toevoegen aan de vogel, dus je krijgt heel andere opties voor dit eenvoudige maar zeer verfijnde gerecht. Laten we dus eens kijken naar de recepten voor het koken van kip in witte wijn.

Kip in witte wijn

ingrediënten:

• kip - 1,5 kg;
• witte droge wijn - 1 l;
• uienrood - 1 stuk;
• knoflook - 1 stuk;
• gember - 50 g;
• zout, peper, kruiden (basilicum, koriander) - naar smaak.

voorbereiding

We nemen de kip, verwerken het, wassen het en snijd het in kleine stukjes. We stoppen vlees in een pan, schenken wijn, voegen fijngehakte ui, zout, peper toe en kruiden op smaak. Meng alles goed en laat enkele uren marineren. Daarna zetten we de pan met de kip op het fornuis, breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat het 1,5 uur op laag vuur sudderen. Als bijgerecht voor een kip met witte wijn, is het het beste om gekookte rijst te serveren. Je kunt ook al het vlees volledig van het bot scheiden en dan krijg je een heel ander gerecht - kipfilet in witte wijn.

Kippenborst met druiven in witte wijn

ingrediënten:

• kippenborst - 2 stuks;
• zout, peper, rozemarijn - naar smaak;
• witte wijn - 100 ml;
• citroen - 0,5 stukjes;
• ui - 1 stuk;
• druiven (donker en licht) - 150 g.

voorbereiding

We nemen twee soorten druiven, de mijne en we scheiden ons van de botten. Kippenborst ingewreven met zout en peper. Bak in een pan of gril aan beide kanten tot een korst verschijnt. Binnen kan het vlees rauw zijn, geen paniek, we zullen het nog steeds stoven. Uien worden schoongemaakt, in halve ringen gesneden en gefrituurd in plantaardige olie. Voeg vervolgens de druiven aan de uien toe en snijd de citroen met schil, vuur en bak alle 3 minuten. Haal het voorzichtig weg citroen - hij gaf al zijn aroma en sap en we hebben het niet meer nodig. We plaatsen kippenborsten op de druiven en vullen het met wijn. We geven de kip een beetje om uit te doven en de wijn te verdampen.

Bedek vervolgens met een deksel en kook het vlees tot het ongeveer 20 minuten op matig vuur klaar is. Wij serveren de klaargemaakte maaltijd heet, natuurlijk, met witte wijnglazen! Kip, gestoofd in witte wijn, is een volwaardige warme schotel en vereist niet de voorbereiding van een extra garnering.

Eet smakelijk!