Wat een kok wil niet dat zijn brouwsel gewaardeerd wordt door anderen. Om rekening te houden met de wensen en voorkeuren van iedereen, is het helaas onmogelijk, en om ze in één gerecht te combineren - iets uit de categorie van fictie. Daarom is er op elke feesttafel een breed assortiment aan gerechten, ontworpen om ieders eetlust te bevredigen. We hebben besloten om de meest heerlijke en geliefde ingrediënten te verzamelen, om een universele salade te bereiden, waar zoveel mogelijk gasten van zullen genieten.
Recept voor salade "Caprice" met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- selderij - 2 stelen;
- rode druiven - 1 item;
- pecannoten - 1/2 st;
- mayonaise - naar smaak;
- Gedroogde knoflook - 1/4 theel.
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet vet met olie, wrijf zout, peper en zet in de oven, bak tot het klaar is op 190 graden. In de tussentijd kunnen we de rest van de benodigde ingrediënten voor onze salade bereiden. Selderij in kleine stukjes over de stengel gesneden. Rode druiven in tweeën gesneden, verwijder de botten. Noten ruw gesneden met een mes. Voor dressing wordt mayonaise gemengd met gedroogde, gegranuleerde knoflook, zout en peper.
Afgemaakte kipfilet wordt gesorteerd in vezels en samen met andere bereide ingrediënten in een slakom gedaan. We kleden de salade met mayonaise en serveren deze op tafel.
"Male Caprice" -salade met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- champignons - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- greens - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Eieren koken hard, koel, schoon en snijd ze in blokjes. Gezouten komkommers en gekookte aardappelen worden op dezelfde manier gesneden. Kipfilet koken, we demonteren in vezels en mengen met eieren en groenten. Champignons snijden in platen en bakken tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie. Meng alle ingrediënten van de salade "Male Caprice" , breng op smaak met mayonaise en strooi met kruiden voor het serveren.
Salade "Lady's gril" met kip
ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 1 stuk;
- kerstomaatjes - 8 st.;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- rode uien - 1 stuk;
- olijven - 1 handvol;
- dille;
- Feta-kaas - 1/2 el;
- Griekse yoghurt - 1/2 el.
voorbereiding
Filet, tomaat en paprika worden in blokjes gesneden. We snijden uien in dunne ringen en snijden de olijven doormidden. Meng alle ingrediënten en kleed de saus uit Griekse yoghurt, geraspt met fetakaas en aangevuld met verse dille.
Salade "Vrouwelijke gril" met gerookte kip
In tegenstelling tot de mannelijke salade, moet het vrouwtje iets meer licht zijn, maar toch voldoende bevredigend.
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 1 st.;
- venkel - 1 ui;
- rode uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- chili peper - naar smaak;
- mandarijn - 1 stuk;
- Feta-kaas - 150 g;
- olijven - 1 handvol;
- plantaardige olie;
- granaatappelsap - 230 ml;
- sla - 1 kop;
- avocado - 1 st.
voorbereiding
Venkel en ui in grote stukken gesneden en in een koekenpan gedaan. Vul de bollen met water, voeg gemalen knoflook en chili toe,
Vul 100 ml granaatappelsap om de helft bij te vullen tot de vorming van een dikke siroop. De siroop wordt gemengd met een paar eetlepels olijfolie.
Kip in dunne borden gesneden en op een kropsla gelegd. Van boven distribueer stukken avocado, olijven, kaas, uien en venkel, evenals plakjes mandarijn, eerder gereinigd van films. Giet de salade met granaatappeldressing en serveer deze op tafel.