Vandaag vertellen we je hoe snel en tegelijkertijd heerlijk rundvlees in de oven bakken. Het gerecht wordt sappig, geurig, versier je elke tafel en wordt je kroon.
Rundvlees gebakken in de oven in een mouwstuk
ingrediënten:
- een stuk vers rundvlees - 1 kg;
- wortels - 40 g;
- sojasaus - 60 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Een stuk rundvlees wordt gewassen, gedrenkt in een papieren servet en grondig ingewreven met fijn zout en gemalen peper. Leg het vlees vervolgens in een diepe kom, giet sojasaus, pers een paar teentjes gezuiverde knoflook door de pers, meng en laat 40 minuten marineren. Daarna schoppen we het vlees met de overgebleven gehakte knoflook en stukjes rauwe wortel en maken we kleine stukjes vlees in het vlees. Bereid een stuk in een hoes, bond strakke uiteinden en stuurde naar een hete oven. Na 50 minuten wordt het pakket zorgvuldig gesneden en bruin gemaakt gedurende nog eens 10 minuten voordat de korst verschijnt.
Rundvlees gebakken in de oven met aardappelen
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- rundvlees - 330 g;
- aardappelen - 345 g;
- plantaardige olie - 15 ml;
- mayonaise;
- specerijen ;
- mozzarella - 45 g.
voorbereiding
Rundvlees wordt gespoeld, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Verspreid ze vervolgens op de tafel en sla af met een keukenham. Uien worden verwerkt, versnipperd door ringen en de aardappelen worden in dunne plakjes gesneden. We verdelen de ronde vorm met olie, spreiden de plakjes vlees en kruiden op zout en gemalen met rode en zwarte pepers. Bovenaan verspreiden we de ringen van uien en verdelen we de aardappelplakjes. Spreid het oppervlak uit met mayonaise, dek af met folie en verstuur het formulier naar een voorverwarmde oven tot 180 graden. Bak de schotel ongeveer 50 minuten en 15 minuten voor het einde van het koken, verwijder de folie en bruin de aardappelen tot klaar, besprenkeling met kaasmozzarella naar wens. Serveer rundvlees met aardappelen in warme vorm, aangevuld met verse groenten of een lichte salade.
Recept voor gebakken rundvlees met spek in de oven
ingrediënten:
- rundvlees (pulp) - 1 kg;
- spek - 290 g;
- mosterd - 5 theelepels;
- basilicum - 1 theelepel;
- rode gemalen paprika - snuifje;
- knoflook - 4 teentjes;
- water 50 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Om heerlijk in de oven in folie te bakken, maken we in het vlees ondiepe incisies en voegen gemalen knoflook toe. We brengen een uniforme laag mosterd aan en voegen zout naar smaak toe. We strooien het vlees in diepe gerechten, voegen een beetje koud water toe en sturen het vlees 3 uur in de koelkast om te marineren. Neem ondertussen het spek, snijd het in lange reepjes en breng op smaak met paprikapoeder en zout. De vorm is bekleed met folie, we spreiden er gepekeld vlees over en verdelen van boven spek in uniforme rijen. Dek af met een stuk folie, goed afgesloten en bak ongeveer een uur in de oven op 220 graden.
Rundvlees gebakken in de oven met groenten
ingrediënten:
- vers rundvlees - 500 g;
- tomaat - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- wortels - 40 g;
- ui - 40 g;
- groene diepvrieserwten en maïs - 200 g;
- plantaardige olie;
- rozemarijn - 2 takken;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees wordt verwerkt en in kleine stukjes gehakt. Nu verwerken we alle groenten en malen ze: ui - ringen, peper - stro, tomaten - blokjes en wortels wrijven lange reepjes op een grote tetrochka. Alle groenten en vlees worden in lagen verdeeld in een geoliede glasvorm, zout en gekruid met paprika. Top met een paar takjes gedroogde rozemarijn, in de oven gedaan, bedek met folie en bak gedurende 45 minuten.