Er wordt verwezen naar kippenharten, zogenaamde bijproducten, die velen niet tevergeefs vinden, omdat ze heel nuttig zijn. Bijvoorbeeld, in de harten van veel vitamines A, PP, groep B. Bovendien zijn ze rijk aan magnesium, fosfor, ijzer, kalium, koper, zink. Ze hebben ook veel eiwitten, ze zijn nuttig voor mensen met bloedarmoede, hart- en vaatziekten en diegenen die verhoogde voeding nodig hebben. Over het algemeen is het product noodzakelijk en nuttig, en we zullen je vertellen hoe je het heerlijk kunt bereiden, de recepten voor salades met kippenharten worden hieronder gegeven.
Salade met kippenhart
ingrediënten:
- kippenharten - 0,5 kg;
- uien - 3 stuks;
- gezouten komkommer - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- dille - 30 g;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenharten worden gewassen, van films ontdaan en in 3-4 delen gesneden. Verdeel de harten in een koekenpan met plantaardige olie en laat ze onder het deksel sudderen tot het klaar is, ongeveer een half uur. Hak ondertussen de uien, wortels en komkommer met rietjes. Wortelen met uien worden in plantaardige olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Wij verbinden het gebraad met harten, voegen komkommer toe, gehakte dille, indien gewenst, kunt u ook de knoflook toevoegen, doorgegeven door de pers. Breng de salade op smaak met mayonaise, roer, voeg zout en peper naar smaak toe en meng opnieuw.
Salade met kippenharten en paddestoelen
ingrediënten:
- kippenharten - 0,5 kg;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- gemarineerde champignons - 250 g;
- uien - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- zelfgemaakte mayonaise, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Mijn hart en kook tot klaar, het duurt ongeveer 20 minuten. Laat ze iets afkoelen en snij in reepjes, paddenstoelen - borden, komkommerkubussen of rietjes. Ui in ringen gesneden en in plantaardige olie gebakken. De mate van braden wordt door jezelf geregeld - als je wilt dat de ui knapperig wordt, bak hem dan een beetje, als je een zachtere ui wilt, dan moet je hem in een gouden kleur brengen. Harde kaas gewreven op een rasp. Alle componenten zijn gemengd, toevoegen huismayonaise , zout, peper naar smaak en decoreren zoals gewenst.
Warme salade met kippenharten
ingrediënten:
- kippenharten - 200 g;
- groene bonen - 200 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijfolie voor frituren;
- Peper, zout, specerijen curry - naar smaak.
Voor marinade:
- oranje - half;
- honing - 0,5 tl.
- rode droge wijn - 50 ml.
voorbereiding
Pers het sap uit een halve sinaasappel, voeg honing, rode droge wijn toe en meng goed. Mijn hart, droog en giet de marinade voor 40 minuten. Ondertussen, in een koekenpan met hete olijfolie, bak de bonen voor een minuut op hoog vuur, dan verminderen het vuur, bedek de koekenpan en breng de bonen tot gereedheid. We schuiven de bonen in een slakom en bakken de paprika in reepjes. Wanneer de harten gepureerd zijn, doen we ze in een koekenpan, voeg een beetje marinade en olijfolie toe, dep ze neer en bak dan, op een sterkere manier, tot ze goudbruin zijn. Voeg op het einde curry toe, meng en verschuif de harten naar de rest van de groenten in een slakom. Alles weer goed mengen, peper en zout naar smaak toevoegen, en alles - de salade is klaar!
Salade Recept met kippenhart
ingrediënten:
- Kippenharten - 500 g;
- champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 5 stuks;
- plantaardige olie om te frituren;
- zelfgemaakte mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Serums worden gewassen, in reepjes gesneden en in plantaardige olie gebakken tot ze gaar zijn. Gewassen champignons worden ook gesneden en aan de pan toegevoegd aan de kippenharten. De ui wordt in halve ringen gesneden, desgewenst kunt u deze met kokend water verbranden, dit zal de bitterheid wegnemen. Eieren worden hardgekookt, in reepjes gesneden of in blokjes gesneden. Alle ingrediënten worden gecombineerd, voeg zelfgemaakte mayonaise toe en meng goed.
En liefhebbers van slachtafval, we raden aan een eenvoudig en goedkoop recept voor kippenmagen in zure room uit te proberen. Eet smakelijk!