Om slakken te verwijderen en het werk van de darm te verbeteren, moet u regelmatig "losdagen" regelen, waarbij u het dieet vult met rauwe groenten en fruit. Salade van jonge rauwe bieten kan nog nuttiger worden als je er een fijn verkruimelde, gebroeid topje aan toevoegt.
Koken correct
Om ervoor te zorgen dat rauwe groenten zoveel mogelijk worden verteerd, moeten ze worden aangevuld met vet. Vegetariërs kunnen plantaardige oliën gebruiken, voor degenen die consumeren en dierlijk voedsel, boter past.
Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met boter, anders zal de maag niet goed werken.
Nog een voorwaarde - wortelgewassen moeten vers, dicht, elastisch zijn, in dergelijke groenten bevat de noodzakelijke hoeveelheid vitamines.
De derde voorwaarde voor een heerlijke salade is dat alle groenten veilig moeten zijn. Omdat het in de wortels ligt dat de meeste nitraten, herbiciden en andere schadelijke stoffen zich ophopen, moet men alleen de groenten kopen die zijn getest, of deze gegroeid op hun eigen boerderij eten.
Je kunt elke salade maken van rauwe bieten, recepten zijn anders.
Eenvoudige salade
De eenvoudigste salade van een rauwe biet kan hoe dan ook niet één component zijn. Geraspte of gesneden bieten zijn niet het meest heerlijke eten, dus we zullen een beetje experimenteren.
ingrediënten:
- biet is langwerpig, kastanjebruin, vers - 150 g;
- bol wit, salade, middelgroot - 1 stuk;
- koudgeperste zonnebloemolie - 2-3 eetl. lepels;
- zure room thuis , of winkel vetgehalte van ten minste 25% - 100 g;
- zout zee of berg zonder toevoegingen - 2 kleine snuifjes;
- dille en koriander - elk 4-8 takken;
- veren van ui groen dun - 6-7 stukken.
voorbereiding
Ui wordt schoongemaakt en in halve ringen of veren gesneden - dun en lang, we geven plantaardige olie door, zodat het niet meer knoeit. U kunt uien en boter braden - het zal ook heel smakelijk zijn, u heeft ongeveer 50 gram boter nodig.
Bieten worden gereinigd, in dunne reepjes (rietjes) gesneden en een kwartier in koud water gedrenkt. Afspoelen en overbrengen naar een kom. Meng met uien, fijngehakte greens, zout en breng op smaak met zure room. Roer en kan geserveerd worden met gedroogde toast of croutons. Zoals je ziet, is het gemakkelijk en snel om een vitaminesalade van rauwe bieten te bereiden.
Ingrediënten toevoegen
Salade van rauwe bieten kan worden "verdund" met veel groenten: wortels, komkommers, tomaten, paprika's, verse kool - dit alles vormt een perfecte aanvulling op de smaak van bieten.
ingrediënten:
- middelgrote biet, langwerpig, donkerrood - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- komkommer verse grond - 2 st.;
- tomaat met dicht vruchtroze - 2 st.;
- zout - naar smaak;
- greens (dille, jonge uien, peterselie, basilicum) - naar smaak;
- plantaardige olie (olijf, maïs, zonnebloem), geurloos, koud geperst, ongeraffineerd - 3 el. lepel.
voorbereiding
We reinigen groenten, mijnen in koud water en snijd ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Bieten en wortels worden in een kom gedaan en goed met warme olie gegoten. Als het afgekoeld is, voeg dan komkommers en tomaten toe, fijn verkruimelde groenten. Meng het zout en meng.
In oosterse stijl
Je kunt een salade van onbewerkte bieten in het Koreaans maken. Dit is een leuke variatie in het menu, en het is vrij eenvoudig bereid.
ingrediënten:
- specerijen "Voor wortels in het Koreaans" in een geschikt mengsel - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- bieten zijn rond, rood, niet donker - 0,5 kg;
- Zonnebloem ongeraffineerde olie, niet ontgeurd - 1/3 kop;
- knoflook - 1 kleine kop.
voorbereiding
We maken de biet schoon, drie op een speciale rasp met dunne lange strepen, doe het in een kom. Verhit de olie, giet kruiden, zout en knijp door de knoflookpers. Wanneer de geur sterker wordt, gieten we dit mengsel in bieten, meng het en laat het in de koelkast liggen, bedek het met een deksel, laat het doordringen. Salade van rauwe bieten met knoflook in Koreaanse klaar in een paar uur.