Hoe maak je een shish kebab in Kefir klaar? Misschien zullen liefhebbers van de traditionele marinade in azijn het hoofd met afgrijzen grijpen en dat uitroepen voor een shish kebab op kefir. Dus sceptici willen antwoorden dat het vlees dat op deze manier is bereid om te frituren erg delicaat en smakelijk blijkt te zijn, en de variëteit aan manieren om de shish kebab in kefir te maken, geeft je de mogelijkheid om degene te kiezen die voor jou geschikt is. Marinovka shish kebab in kefir is geschikt voor elk vlees en het resultaat zal altijd uitstekend zijn - heerlijke en sappige stukken geroosterd vlees.
Recept voor shish kebab van beef in kefir
Velen geloven dat het moeilijk is om shish kebab van rundvlees te koken, het vlees zal noodzakelijkerwijs moeilijk zijn. Maar als je shish kebab bereidt van rundvlees op kefir, dan zal het vlees zacht en smakelijk zijn.
ingrediënten:
- rundvlees - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 kopjes;
- saffraan, zout, kaneel, peper gemalen rood, gember naar smaak.
voorbereiding
Vlees in stukjes gesneden, niet erg groot, zodat het handig was om ze aan spiesjes te rijgen en te bakken. Specerijen worden geplet en vermengd met zout. We laten elk stuk vlees in een mengsel van zout en specerijen vallen en in een pan doen. We vullen het vlees met kefir. Bedek het deksel en zet het voor de nacht in de koelkast.
Het recept voor kebab shish kebab
Weet niet hoe je lam in kefir moet inpakken voor shish kebab, omdat je denkt dat dit vlees niet al te geschikt is voor een shish kebab? Dan is het tijd om erachter te komen hoe je een shish kebab op yoghurt van schapenvlees maakt, omdat de shish kebab die in zo'n marinade is weggelopen onveranderlijk charmant en sappig blijkt te zijn.
ingrediënten:
- lam - 1 1/2 kg;
- ui - 4 stuks;
- kefir - 1/2 l (vetarm en mogelijk en vetvrij);
- citroen - 1 stuk;
- zwarte gemalen peper, zout, laurier, zwarte pepererwten - alles naar smaak.
voorbereiding
We snijden vlees in porties. Snijd de uienringen. We leggen uien en vlees in een pan in lagen. Tussen de lagen, zet de laurierblaadjes, peperkorrels en besprenkel met zwarte peper. Pers in de pan citroensap en laat 40 minuten marineren. Voeg de kefir toe aan de pan en laat nog 3-4 uur weken en meng. Voordat u begint met het bereiden van shish kebab (gedurende 5 minuten), moet het vlees worden gezout. Rijg het vlees aan de spies, afgewisseld met gepekelde uien. Het blijft alleen om de shish kebab te braden, klaar om je vingers te likken.
Marinade van kefir voor shish kebab
Hoe een shish kebab in Kefir marineren? De vraag is helemaal niet op zijn plaats, als je het recept van de marinade kent. Als je nog niet kunt bogen op dergelijke kennis, dan krijg je verschillende opties van marinade over kefir aangeboden. Het belangrijkste om te onthouden is dat het marineren van vlees in kefir beter is voor langer, ongeveer 10 uur in de koelkast.
Marinade No. 1
Ingrediënten (per 3 kg vlees):
- kefir - 3 glazen;
- ui - 3 stuks;
- groene dille en peterselie, munt, basilicum en zout naar smaak.
voorbereiding
We snijden de uien in halve ringen. Dille en peterselie zijn verpletterd. Pepermunt en basilicum hakken je handen fijn. Doe alle ingrediënten in een kom, mix en giet kefir. Het mengsel wordt opnieuw grondig gemengd en in het vlees van de marinade gegoten.
Marinade No. 2
Ingrediënten (voor 3-4 kg vlees):
- kefir - 1 liter;
- plantaardige olie - 3 eetlepels;
- ui - 4 stuks;
- zwarte peper en zout naar smaak.
voorbereiding
Uien worden gereinigd en in ringen gesneden. We doen het in een kom, zout, peper en mengen met de handen, zodat de ui sap geeft. We voegen plantaardige olie en kefir toe. We mengen alles goed. Marinade is klaar, ze kunnen het vlees inschenken.
Marinade No. 3
Ingrediënten (per 3 kg vlees):
- ui - 500 g;
- kefir - 1 liter;
- hop-suneli - 1 eetlepel;
- zwarte peper en tafelzout naar smaak.
voorbereiding
We snijden de geschilde uien in halve ringen en doen ze in een kom. We voegen zout en peper toe, mengen, gieten de hop-suneli in en hinderen opnieuw behoorlijk. Vul kefir en meng opnieuw.