Visfilet in beslag - een origineel en elegant gerecht dat perfect uw tafel zal versieren. Dit voorgerecht is perfect te combineren met verse groenten en gekookte aardappelpuree, overtuig uzelf!
Recept voor visfilet in beslag
ingrediënten:
- visfilets - 5 stuks;
- meel - 0,5 items;
- limoen - 4 stuks;
- specerijen;
- chili peper - 1 stuk;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Hoe visfilet in beslag te bakken? Eerst en vooral mijn kalk, droog ze af met een handdoek en pers het sap uit. Meng in een kleine kom het meel met de kruiden en meng. Smeer een stuk boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. We verwerken de filet, verkruimelen deze in meelachtig paneermeel en verspreiden deze voorzichtig op de verwarmde braadpan. Bak vis op matig vuur gedurende 10 minuten, totdat de eetlust eruit ziet. Draai vervolgens de filet voorzichtig met een spatel en snijd nog eens 5 minuten. Klaar om het gerecht op een bord te leggen en het limoensap in de pan te gieten en een beetje meer boter toe te voegen. Wanneer de fruitvloeistof enigszins is verdampt, giet het water met onze heerlijke visfilet in beslag en serveer.
Visfilet in aardappelbeslag
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- forel - 600 g;
- verse citroen - 0,5 stuks;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Visfilets worden gespoeld, gedroogd en in stukjes gesneden. Bestrooi ze vervolgens met kruiden naar smaak en giet een beetje citroensap. We schillen de aardappel en malen deze op een groot bord in een apart bord. Voeg vervolgens het ei toe, giet het meel erbij en meng het goed. Zet de koekenpan op het middelste vuur, giet de olie en verwarm deze. Bereide vis panirovem goed in beslag en bak, ongeveer een half uur. Het vuur is op het minimumniveau ingesteld en na de aangegeven tijd is de rode visfilet in het beslag klaar!
Visfilet in kaasbeslag
ingrediënten:
- bloem - 80 g;
- mayonaise - 50 g;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- filet van pangasius - 600 g;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
Verwijder de filet van te voren uit de vriezer en laat het ontdooien. Daarna afspoelen, afdrogen en in plakjes snijden. Eieren slaan afzonderlijk de mixer in elkaar, voeg mayonaise toe, giet het gezeefde meel en meng. Kaas verpletterd op de rasp en gooi het beslag in, terwijl je de massa lichtjes opklopt. In de braadpan giet je olie, zet het op het vuur en verwarm het opnieuw. Stukjes vis worden in een beslag gedompeld en voorzichtig in een hete olie neergelaten. Bak de vis aan elke kant gedurende 7 minuten, op middelhoog vuur, met het deksel open, om de kaaskorst knapperig te maken. Als bijgerecht is het snijden van verse groenten perfect.
Visfilet in beslag in de oven
ingrediënten:
- visfilet - 700 g;
- bloem - 150 g;
- melk - 0,5 items;
- ei - 2 stuks;
- specerijen;
- plantaardige olie;
- frisse greens.
Voor saus:
- mayonaise - naar smaak;
- ketchup - naar smaak;
- ingelegde komkommers;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
De visfilets worden gespoeld in stromend water, gedrenkt in servetten en in stukken gesneden met een mes. Voor beslag, eieren verslaan de mixer tot homogeniteit, giet de melk en klop. Giet dan geleidelijk bloem en kneed het deeg zonder klontjes. We voegen zout naar smaak toe, we proeven van kruiden en kloppen licht kloppend. De filet wordt gedoopt in kant-en-klaar deeg, op de verwarmde olie gelegd en aan beide kanten gebakken. Parallel bereiden we de saus voor de schotel: mix mayonaise met zelfgemaakte ketchup, pers de gezuiverde knoflook eruit en gooi de verkruimelde, gepekelde komkommers. Giet de gietijzeren vorm met olie en leg er stukjes geroosterde vis op. Vul ze met pikante saus en stuur het 25 minuten in een goed verwarmde oven.