Diversificatie van verveelde gerechten uit pasta zal een heerlijke romige saus voor spaghetti helpen, het kan op verschillende manieren worden bereid, gevuld met interessante voedzame en pittige ingrediënten en elke keer een nieuwe originele traktatie krijgen. Om het idee van het koken van Italiaanse delicatesse te implementeren, hebben alleen eenvoudige en betaalbare producten nodig.
Hoe roomsaus maken voor spaghetti?
Spaghettisaus van room wordt eenvoudig bereid, gebruik een basisproduct van middelmatig vet, kook tot verdikt, aangevuld met verschillende ingrediënten: specerijen, knoflook, groen. Zelfs in deze versie wordt pasta veel lekkerder.
- Spaghetti met roomsaus wordt met succes aangevuld met vleesingrediënten, in dit geval is de eerste gebakken vlees, vervolgens wordt room geïntroduceerd en gepoft tot klaar en verdikt.
- Een goede optie, en door velen graag, - spaghettisaus van room en kaas, bijna elk recept van het gerecht wordt vergezeld door Parmezaanse kaas, andere harde of gesmolten kaas.
- Champignons worden goed gecombineerd met room, het smakelijke gerecht komt met bosschimmels: wit, cantharellen, paddenstoelen, maar ook gekochte champignons of oesterzwammen zullen doen.
- Zeevruchten, in de vorm van een cocktail of mosselen individueel, is de perfecte basis voor het originele gerecht.
- Vervang de room in de saus kan vette melk, zure room of ongezoete yoghurt zijn, maar je moet in dit geval begrijpen dat de uiteindelijke smaak van het voedsel anders zal zijn dan het klassieke.
Saus met champignons en slagroom voor spaghetti
Ongelooflijk lekker zijn spaghetti met champignons in een romige saus. Ideaal voor een gerecht, zijn cantharellen geschikt, in de klassieke versie worden witte champignons gebruikt, maar als er geen bospaddestoelen zijn, noch vers, noch gedroogd, noch ingevroren, gebruik dan gekochte champignons of oesterzwammen. Het gerecht is snel klaargemaakt, terwijl je de saus voorbereidt die je nodig hebt om spaghetti te koken.
ingrediënten:
- spaghetti - 300 g;
- hanenkam - 200 g;
- crème - 250 ml;
- zout, peper;
- ui - ½ stuks;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Bak ondertussen in een koekenpan de ui, bak de champignons.
- Giet de room, zout, peper.
- Bak, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt.
- Zeef de spaghetti, meng met de saus, roer en serveer onmiddellijk.
Kip in roomsaus met spaghetti
Een stevig, volwaardig gerecht is spaghetti met kip in een romige saus zonder supplementen. De kip wordt eerst gebakken en daarna in crème gedrenkt, omdat de borst niet precies zal drogen, tegenover de stukken komen delicate, kruidige aroma's en room tevoorschijn. Voeg greens toe aan het gerecht als u dat wenst aan het einde van het koken.
ingrediënten:
- spaghetti - 300 g;
- filet - 250 g;
- crème - 1 item;
- gedroogde kruiden "bouquet garni" - 1 theelepel;
- zout, peper;
- frituurolie.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Bak de stukjes filet in een koekenpan goudbruin.
- Zout, giet de room, breng op smaak met peper en kruiden.
- Kook tot ingedikt, meng met spaghetti.
Saus voor zeevruchten voor spaghetti en room
Spaghetti met zeevruchten in een romige saus is een recept dat enige vaardigheid vereist. Het toepassen van een zeecocktail is belangrijk om het niet te bederven, want na overbelichting in vuur, bestaat het risico op een "rubberen" behandeling. Van kruiden kun je de voorkeur geven aan gedroogde basilicum en nootmuskaat, de laatste wordt voorzichtig toegevoegd, voor een groot deel van de schotel en genoeg ¼ theelepel.
ingrediënten:
- spaghetti - 300 g;
- zeecocktail - 400 g;
- crème - 2 items;
- knoflook - 2 tanden;
- sjalot - 3 stuks;
- olie voor frituren;
- Muscat - ¼ theelepel;
- droge basilicum, zout en zwarte peper.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Gaar ui en knoflook, gooi ontdooide schaaldieren. Bak gedurende 2-3 minuten.
- Giet de room, breng op smaak met kruiden en zout, en laat 5 minuten een roomsaus voor spaghetti gaar zijn.
- Meng met pasta, warm alles bij elkaar, serveer onmiddellijk.
Garnalen in roomsaus met spaghetti
Spaghetti met garnalen in een romige saus is een recept dat in twee opzichten wordt verkocht. Schaaldieren koken heel snel, romige saus maakt ze nog malser en specerijen vullen de smaak van het gerecht aan met kruidige tonen. Om de garnalen niet te bederven, worden ze eerst gefrituurd, op een schaal gelegd en wordt de saus bereid, daarna worden weekdieren toegevoegd aan de klaargemaakte jus.
ingrediënten:
- spaghetti - 300 g;
- garnalen - 400 g;
- crème - 30 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- olie voor frituren;
- zout, gemalen peper;
- rozemarijn gedroogd - 1 snuifje.
voorbereiding
- Spaghetti is al dente gekookt.
- Knoflook is bruin van olie, schoongemaakt na het verschijnen van een karakteristiek aroma.
- Gegarneerde garnalen gooien, 2 minuten laten bakken, op een bord leggen.
- In dezelfde koekenpan gegoten room, gekruid met zout, kruiden en rozemarijn, getint nog 5 minuten.
- Breng de garnalen, dan spaghetti, mix, opwarm een paar minuten.
Romige saus met kaas voor spaghetti
Alfredo is de beroemde roomkaaskaas voor spaghetti, de samenstelling is zeer minimalistisch, de smaak is waanzinnig verzadigd, waardoor soms extra componenten overbodig worden. Veel thuiskoks gebruiken dit recept, vullen het aan met kip of ander vlees, het is heerlijk en bevredigend, maar in de klassieke versie is het onaanvaardbaar.
ingrediënten:
- crème 30% - 100 ml;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- boter 82% - 50 g.
voorbereiding
- Verwarm de olie in de pan.
- Introduceer room en geraspte Parmezaanse kaas.
- Kook, roerbak, tot een gladde massa.
- Tomaat, zonder het vuur te verhogen, tot het kookt (niet koken!), Zal romige saus voor spaghetti worden als een vla, van het vuur halen.
- Giet de saus meteen in de saus terwijl deze nog heet is.
Zalmsaus met room voor spaghetti
Spaghetti met zalm in een romige saus is een origineel idee dat elke gastvrouw moet realiseren. Het gerecht is heerlijk, stevig, met een heldere, rijke smaak. Van kruiden kun je tijm en rozemarijn prefereren, ze zijn goed te combineren met vis. Parmezaanse kaas wordt vervangen door meer betaalbare kaas Dziugas, het is goedkoper, maar met de nodige kwaliteiten en vergelijkbare smaak.
ingrediënten:
- zalmfilet - 250 g;
- crème - 250 ml;
- knoflook - 1 tand;
- boter - 25 g;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- zout, peper, tijm.
voorbereiding
- Verwarm in de pan de boter, giet de groente erin.
- Gooi de gehakte knoflook weg, bak 2 minuten, zet het vuur lager.
- Voer de afgesneden filets in, bak tot ze klaar zijn.
- Giet de room, voeg geraspte kaas, tijm, zout en peper toe.
- Na het koken, kook de romige saus met de vis voor de spaghetti nog eens 3 minuten.
- Als de saus klaar is, meng het met de pasta, meng en serveer onmiddellijk.
Romige knoflooksaus voor spaghetti - recept
Romige knoflooksaus voor spaghetti kan met vertrouwen de basis worden genoemd, voeg in zijn samenstelling vleesingrediënten, champignons, vis of zeevruchten toe. Het is bijna onmogelijk om het te verwennen, het duurt niet meer dan 10 minuten om te koken. Kaas wordt gebruikt elke vaste stof, die goed smelt bij verhitting, het is belangrijk dat het een aangename melkachtige smaak had.
ingrediënten:
- crème 30% - 150 ml;
- kaas hard - 200 g;
- knoflook - 3 tanden;
- zout en gemalen peper.
voorbereiding
- Meng geraspte kaas met room.
- Opwarmen in een waterbad tot de kaas volledig is gesmolten, roeren tot een gladde massa.
- Haal van het vuur, voeg gehakte knoflook toe, kruid met zout en peper, mix.
- Geserveerd met een romige saus met knoflookspaghetti is de spar erg koud, je kunt hem een beetje opwarmen in een waterbad of in een magnetron.
Romige melksaus voor spaghetti
Bereid spaghetti met roomsaus, en zonder toevoeging van de crème zelf, zal er een goede jus uit de melk komen, aangevuld met verschillende rijke ingrediënten: vlees, champignons, groenten of specerijen. De smaak zal enigszins afwijken van de traditionele, maar het gerecht zal minder calorieën worden.
ingrediënten:
- melk - 200 ml;
- harde kaas - 100 g;
- knoflook - 1 tand;
- zout, zwarte peper;
- fenegriek - 1 theelepel;
- Boter - 20 g.
voorbereiding
- Warm de olie op, doe de gehakte knoflook erin en mix.
- Giet de melk in en laat 5 minuten koken.
- Voeg geraspte kaas toe, roer om te laten sudderen tot een homogene massa is verkregen.
- Breng op smaak met fenegriek, zout en peper. Serveer warm.
Tomaat-roomsaus voor spaghetti
Romige saus voor spaghetti, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, zeer ongebruikelijk, maar waanzinnig lekker. Dit gerecht wordt het best gekookt in de zomer, wanneer de tomaten een rijke smaak hebben, ze worden geblancheerd en in de jus worden geïntroduceerd in de vorm van een niet-uniforme puree, je kunt het vlees eenvoudig met een mes snijden, zodat de saus in stukjes wordt gevoeld.
ingrediënten:
- crème - 200 ml;
- boter - 50 g;
- tomaten - 3 stuks;
- ui - ½ stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- suiker - 1 theelepel;
- zout, peper en mager olie.
voorbereiding
- Dunne ui en knoflook.
- Geblancheerde tomaten snijden niet groot, toevoegen aan de braadpan, roeren, 5-7 minuten laten sudderen.
- Giet de room, breng op smaak met zout en peper en voeg suiker toe.
- Breng aan de kook, zet opzij.
- Mix met gekookte spaghetti, laat nog een paar minuten intrekken.
Saus met spek en room voor spaghetti
Carbonara-saus met room voor spaghetti is geen traditioneel recept, in de regel zijn er geen zuivel- en vleesingrediënten in het klassieke gerecht en wordt de jus-gebaseerde jus voorbereid. Maar het gerecht op basis van room was dol op fijnproevers en is aan de hele wereld gewend geraakt, een gebraden spek tot het knarsen zal een goede aanvulling zijn.
ingrediënten:
- crème 33% - ½ st;
- spek - 200 g;
- olie voor frituren;
- knoflook - 2 tanden;
- dooiers - 4 stuks;
- kaas hard - 50 g;
- zout en peper.
voorbereiding
- Op olie bak gehakte knoflook en fijngehakte bacon.
- Meng de kaas, dooiers en room apart. Zout en peper.
- In de gekookte spaghetti, gooi het spek, giet de saus, meng. De dooiers beginnen de hete pasta te pakken en worden dikker.
Romige zure roomsaus voor spaghetti
Romige saus zonder room voor spaghetti is een recept dat drukke huisvrouwen zal aanspreken. Het gerecht is zeer snel bereid, zonder excessen, en vanwege zijn verzadiging kan het worden aangevuld met gefrituurde champignons, ham of kip. Het is belangrijk om de zure room niet te oververhitten zodat deze niet schift, in de saus wordt deze als laatste toegevoegd.
ingrediënten:
- zure room - 1 item;
- champignons - 300 g;
- ui - ½ stuks;
- harde kaas - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak de champignons met uien, zout, peper.
- Meng zure room met geraspte kaas, leg deze in champignons.
- Bak, niet kokend, constant roerend, tot de kaas smelt.