Spaghetti carbonara - interessante ideeën voor het maken van een heerlijke pasta

Spaghetti carbonara is een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Dit is pasta met eiersaus, Parmezaanse kaas en gezouten varkenswang. De saus wordt gekookt op hete pasta tot ze klaar is, maar nu is er een grote verscheidenheid aan gerechten en iedereen zal een optie voor zichzelf vinden.

Hoe carbonara koken?

Spaghetti met carbonara saus - het gerecht is helemaal niet moeilijk te bereiden. Maar om een ​​aantal van de nuances te kennen om het gerecht echt smakelijk te maken, is het noodzakelijk. De onderstaande aanbevelingen zullen helpen om de taak perfect aan te kunnen.

  1. Spaghetti moet worden gekookt naar de staat al-dente, dat wil zeggen bijna tot klaar.
  2. In het oorspronkelijke recept worden Parmigiano en Pecorino-kazen gebruikt. Maar je kunt een andere kaas gebruiken.
  3. Spaghetticarbonara wordt in warme vorm aan de tafel geserveerd.

Carbonara-saus

Saus voor de carbonara-pasta is niet zo lang geleden in Italië uitgevonden - in de 20e eeuw en het is helemaal niet gecompliceerd. Bereid het thuis voor zonder zelfs maar een culinaire ervaring te hebben. Deze heerlijke saus kan van gewone pasta een heerlijk gerecht maken, voor de bereiding waarvan je niet veel tijd nodig hebt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Guanciale wordt in blokjes gesneden en gebakken.
  2. Eieren worden met kaas geslagen.
  3. De gekookte spaghetti wordt gemengd met guanciale, in een eikaasmengsel gegoten en geschud.
  4. De voorbereide schotel is gekruid met peper.

Hoe carbonaat koken met room en bacon?

Spaghetti carbonara, een klassiek recept waarvan hieronder wordt gepresenteerd, is een ongelooflijk heerlijke maaltijd. Wees niet bang dat het eimengsel in een rauwe vorm in een schaal wordt gegoten. Het is belangrijk dat de pasta heet is en dat de eieren dan klaar zijn voor de hitte. In de authentieke versie worden eieren alleen op deze manier in gereedheid gebracht.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bacon in plakjes snijden en bakken.
  2. Voeg, wanneer het spek bruin is, gemalen knoflook, uien toe, kook 5 minuten en verwijder dan de knoflook.
  3. Giet de room in een braadpan en blus tot hij dik is.
  4. Dooiers worden gemengd met geraspte kaas.
  5. Voeg gekookte spaghetti aan het spek toe.
  6. Vuur zet uit, giet veel dooiers en kaas, indien gewenst, peper en een paar minuten carbonara en spek zullen klaar zijn.

Carbonara-pasta - recept met ham en room

Carbonara met ham in een romige saus - het gerecht is ongelooflijk lekker en calorierijk. Elke dag verwen jezelf met dergelijk voedsel is gevaarlijk voor de figuur. Maar soms kun je je zwakheden veroorloven. Het is belangrijk om op zo'n moment te letten - dat de room in het kookproces niet schift, ze moeten alleen op laag vuur worden verwarmd.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak de gehakte knoflook.
  2. Voeg de gesneden ham toe en bak 5 minuten.
  3. Klop de dooiers op, voeg room toe.
  4. Wanneer de saus begint te koken, voeg de ham toe met knoflook, roer en verwijder na een minuut van de plaat.
  5. Voeg zout, geraspte kaas toe, giet de saus over hete spaghetti en serveer.

Carbonara met kip

Pasta carbonara met kip behoort niet tot de klassieke gerechten uit de Italiaanse keuken, omdat in de authentieke versie van het recept geen kippenvlees wordt gebruikt. En de crème in het origineel is niet toegevoegd. Het originele recept werd vele malen gewijzigd en aangevuld. De variant met de kip kwam naar de smaak van veel mensen, en de delicatesse in deze vorm werd bekend.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Spaghetti is gekookt.
  2. Verwarm in de opgewarmde olie kip en gehakte knoflook.
  3. Voeg room, zout toe.
  4. Klop de eieren, zout, leg sesamzaad en geraspte parmezaan.
  5. Klaargemaakte spaghetti wordt op een koekenpan met kip uitgesmeerd, giet het alle saus in en minuten tot 3 koolhydraten met room en kip zullen klaar zijn.

Carbonara met garnalen

Carbonara met garnalen in een romige saus zal alle liefhebbers van zeevruchten proeven. Roomsaus en witte droge wijn geven het gerecht een pikant uiterlijk. Bij het opdienen, kun je de gerechten versieren met takken van rozemarijn. Het is een perfecte aanvulling op de smaak van delicatessen. In plaats van smeltkaas, kunt u harde kaas gebruiken.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Knoflook wordt gebakken in een mengsel van oliën.
  2. Voeg de garnalen toe, bak, giet de wijn en kook tot hij verdampt.
  3. De kaas wordt gemengd met room.
  4. Giet het mengsel in garnalen en laat het 7 minuten sudderen tot het uniform is.
  5. Voeg de gekookte spaghetti toe, decoreer met hele garnalen en groenten.
  6. Carbonara met room is klaar om te serveren.

Carbonara-pasta - recept met spek en champignons

Carbonara met champignons en spek is een van de opties voor het bereiden van de beroemde smakelijke Italiaanse delicatesse. Het gerecht komt zeer bevredigend en heerlijk zacht dankzij crèmekleurige tonen. Een uitstekende optie, wanneer een eenvoudige en betaalbare reeks producten iets nieuws en erg smakelijk is.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Kook de spaghetti.
  2. Gesneden spek is gebakken.
  3. Voeg paddestoelen toe als het vet verdronken is.
  4. Zout, peper en prutrushivayut nootmuskaat.
  5. Dooiers zijn gemalen met room.
  6. Voeg spaghetti toe aan de pan, giet er een romig mengsel over, besprenkel met kaas en alles, spaghetti met carbonara saus is klaar.

Carbonara met ei

Spaghetti carbonara - een recept dat hieronder wordt gepresenteerd - een traktatie voor echte fijnproevers. Olijfolie geeft het gerecht een pikante bittere smaak, wat kenmerkend is voor de gerechten uit de Italiaanse keuken. Ui is beter om salade wit te gebruiken. Deze variëteit is malser, het wordt beter gecombineerd met de ingrediënten.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak de gehakte uien en het fijngehakte spek in een koekenpan.
  2. Giet de wijn erin en kook tot hij voor de helft is verdampt.
  3. Dooiers worden gemengd met geraspte parmezaan, groenten, zout en peper.
  4. Het resulterende mengsel wordt gegoten gekookte spaghetti, gekneed, gegoten wijnsaus, geroerd en geserveerd.

Carbonara in de Multivariate

Als er geen toegang is tot de kachel of als u er eenvoudigweg niet lang bij wilt staan, kunt u smakelijke gerechten bereiden zonder. Pasta carbonara in de multivark is niet slechter dan de carbonara die op de traditionele manier wordt bereid. En het grote pluspunt is dat van vuile vaat alleen een schaal zal zijn waarin alles gekookt is.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. De borst wordt gesneden met stro, en de knoflook wordt geplet.
  2. Plaats de ingrediënten in de kom en kook gedurende 10 minuten in de "Bakken" -modus.
  3. Voeg room, ketchup, zout, kruiden toe, roer en blijf staan ​​tot het dik is.
  4. Spreid de spaghetti en giet ze met water zodat ze er volledig mee bedekt zijn.
  5. In de "pap" koken tot klaar.
  6. Giet er geraspte kaas in, roer en zodra het smelt, is de carbonara-spaghetti klaar voor serveren.