Het is al lang tijd om de pil met vitamine A te vergeten, omdat de juiste dosis kan worden verkregen door regelmatig wortels te eten. Recepten van gerechten uit deze groente zijn behoorlijk divers en nuttig. Laten we niet tevergeefs tijd verspillen en samen met u uitzoeken wat er met wortel kan worden gekookt.
Wat te koken met gekookte worteltjes?
ingrediënten:
- gierst - 200 g;
- melk - 400 ml;
- water - 200 ml;
- wortels - 150 g;
- ei - 2 stuks;
- gemalen korsten - 50 g;
- plantaardige olie - 50 g.
voorbereiding
Gierst wordt in een pan gegoten, een glas melk gegoten en op een laag vuur gekookt. Wortelen worden gereinigd, fijngehakt en gestoofd met de resterende melk tot ze gaar zijn. Dan verbinden we beide massa's, voegen we eieren toe en mengen we goed. Uit de verkregen test vormen we sichets, verkruimelen ze in broodkruimels en bakken ze aan beide kanten in olie tot ze klaar zijn.
Hoe wortels te koken voor garnering?
ingrediënten:
- wortelen - 3 stuks;
- Boter - 2 el. lepels;
- honing - 1 theelepel;
- water - 1 theelepel;
- gemalen gember - 1 theelepel;
- nootmuskaat - knijpen.
voorbereiding
Boter de boter, doe het honing, nootmuskaat en voeg een beetje water toe. Wortelen worden schoongemaakt, versnipperd met rietjes en in een kop met gekookte saus gedaan. Terwijl de groente is doorweekt, bak je op de olie geraspte gember, en voeg je er wortels aan toe, samen met de saus. Zet de garnering 10-15 minuten op en decoreer met groen voordat je het serveert.
Hoe een salade van wortelen te bereiden?
ingrediënten:
- kippenei - 2 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- wortelen - 2 stuks;
- kaas - 70 g;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Eieren worden gekookt tot ze klaar zijn, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden. Wortelen en kaas malen op een grote rasp en leg alle componenten van de salade lagen: eerst wortels, dan eieren en kaas. Bestrooi de bovenkant met de knoflook, mayonaise geperst door de pers en meng voor het serveren.
Koteletten van wortelen koken?
ingrediënten:
- wortelen - 600 g;
- griesmeel - 3 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- melk - 125 ml;
- specerijen;
- ei - 1 stuk;
- boter - 30 g;
- broodkruimels - 3 el. lepel.
voorbereiding
Wortelen worden schoongemaakt, gewassen en ingewreven op een grote bakplaat. Doe het dan in een pan, giet melk en laat 15 minuten op een klein vuur sudderen, voeg zout, suiker en boter naar smaak toe. Giet vervolgens de mango in, mix en kook nog 5 minuten 5. Laat het klaargemaakte gewicht afkoelen, breek het ei en vorm kleine schnitzels. We laten ze in broodkruimels vallen, zetten ze op de grill van stoomboten en koken 20 minuten.
Hoe kook je een braadpan wortelen?
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- bloem - 50 g;
- zout - 0,5 theelepel.
- zure room - 150 ml;
- kwark - 500 g;
- Vanilline - naar smaak;
- boter - 125 g;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven op een rasp en in een pan gedaan. Giet het dan met water zodat het de wortels enigszins bedekt en kook op een zwak vuur. Zodra de vloeistof begint te koken, voeg je de olie toe, gooi je zout en een beetje suiker. Blijf alles op een laag vuur koken tot het 30 minuten klaar is.
De dooiers zijn gemengd en we verspreiden er de geraspte kwark. Voeg hierna het eierwortelmengsel toe aan de wortels, giet geleidelijk meel en breng voorzichtig afgekoelde eiwitten aan. In de ovenschaal leggen we het perkamentpapier neer en leggen het gekookte deeg uit, egaliseren het met een lepel en besprenkelen met paneermeel . We sturen de braadpan 40 minuten in een hete oven uit de wortel en zetten de temperatuur op 180 graden.