Selderij - een product dat uiterst nuttig en ook caloriearm is. In 100 gram stengels bleekselderij, slechts 13 kcal. Dit is een product met een negatieve calorische waarde, want wanneer het wordt verwerkt, geeft het lichaam meer energie uit dan het ontvangt. Bovendien is het perfect te combineren met vlees, vis en groenten. Hieronder vindt u een aantal interessante recepten voor salades met stengel bleekselderij.
Salade met selderij, appel en kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- groene appel - 1 stuk;
- selderij (bladsteel) - 1 stuk;
- walnoten - 50 g;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- mayonaise;
- natuurlijke yoghurt.
voorbereiding
Kipfilet kook tot het gaar is. Noten licht geplet en gedroogd in een droge koekenpan. Selderiestelen in stukjes gesneden. Stro een gesneden appel en strooi het met citroensap, zodat het niet donkerder wordt. Kipfilet wordt ook in stukjes of rietjes gesneden. We bereiden de dressing voor: mix mayonaise en natuurlijke yoghurt in een verhouding van 1: 1. We verbinden alle ingrediënten, voegen saus toe, zout naar smaak en mixen.
Salade met avocado en selderij
ingrediënten:
- bloemkool selderij - 70 g;
- avocado's - 1 stuk;
- maïs in blik - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaten - 250 g;
- witte bonen in hun eigen sap - 250 g;
- peterselie - 20 g;
- koriander - 20 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- Balsamico-azijn - 25 ml;
- honing - 40 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- zeezout - naar smaak.
voorbereiding
Avocado geschild, in twee gesneden en haal de steen eruit. Peper wordt gezuiverd uit zaden. Tomaten, paprika en geschilde avocado worden in blokjes gesneden. Selderie in kleine stukjes gesneden. Uien gesneden in halve ringen. Knoflook wordt samen met zeezout gemalen in een vijzel tot de staat van pap. Bereid de saus: combineer de plantaardige olie, balsamico azijn, honing, groen, knoflook en meng goed. We verbinden alle ingrediënten en geven ze water met een klaargemaakte dressing.
Selderij, appel en wortelsalade
ingrediënten:
- wortels - 200 g;
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- zoetzure appels - 1 stuk;
- zure room - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 theelepel;
- zout - naar smaak;
- zonnebloempitten - 1 el. lepel;
- greens van dille, peterselie, koriander - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen worden schoongemaakt en drie op een kleine rasp. Hak bleekselderij en groen. Drie op een kleine raspappel en onmiddellijk besprenkelen met citroensap, zodat het niet donkerder wordt. We verbinden alle ingrediënten, voegen zout naar smaak toe, vullen de salade met zure room en strooien er zaad over.
Saladecept met selderiestammen en ananas
ingrediënten:
- kippenborst - 1 stuk;
- ingeblikte ananas - 250 g;
- stengels bleekselderij - 3 st.;
- mayonaise - 150 g.
voorbereiding
Stengels bleekselderij en snijd ze in kleine blokjes. Gekookte kip en ingeblikte ananas worden ook in blokjes gesneden. We combineren de ingrediënten, voegen de mayonaise toe en mixen. Alles, de salade is klaar, heel snel, eenvoudig en tegelijkertijd heerlijk!
Salade met stengels bleekselderij en kiwi
ingrediënten:
- kiwi's - 2 stuks;
- stengels bleekselderij - 200 g;
- room van 25% vetgehalte - 100 ml;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- cognac - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eerst bereiden we de dressing voor: we combineren cognac, crème en sojasaus en mengen goed. We brengen het resulterende mengsel op een klein vuur en koken, roeren, tot de helft van de vloeistof verdampt. Maar let op - u hoeft het mengsel niet aan de kook te brengen. Bedek de saus daarna met een deksel en laat afkoelen.
In de tussentijd reinigen we de kiwi van de schil en snijd hem in blokjes. Op dezelfde manier snijden we stelen van selderij. Smeer een laagje kiwi in de slakom, giet de saus erin, doe een laag bleekselderij, water de saus opnieuw en herhaal de lagen opnieuw.
Salade met tonijn en selderij
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- olijven - 150 g;
- selderij (stengels) - 3 st.;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
Giet de ingeblikte vloeistof af en pureer de vis met een vork. Gekookte eieren in een drie op een rasp. Selderij en zwarte olijven zijn fijngehakt. Peper sneed dunne rietjes. We combineren alle ingrediënten en voegen mayonaise toe aan de smaak. Roer en serveer de salade op tafel.