Als u op zoek bent naar een snelle en gemakkelijke manier om een grote hoeveelheid kip te bereiden, dan is er niets beter dan een recept voor kipfilet. Ze zijn gemakkelijk vormgegeven, direct gefrituurd en worden gemakkelijk getolereerd met een breed scala aan additieven: van diverse kruiden en specerijen tot fruit en gedroogde bessen. Kant-en-klare schnitzels kunnen worden geserveerd met je favoriete bijgerecht of worden gebruikt voor het koken van hamburgers.
Kippenkotelet van borst - recept
De meest diëtische zijn schnitzels van de haas van een vogel die geen vet bevat. Het enige probleem in dit geval is dat dergelijke koteletten op zich vrij saai en saai kunnen zijn en gemakkelijk kunnen worden gedroogd. Bereid een sappige kotelet van de filet, we zullen je leren in dit recept.
ingrediënten:
- appel - 1 stuk;
- ui - 55 g;
- fijngehakte filet - 530 g;
- venkelzaadjes - 2 eetlepels. lepels;
- een handvol gedroogde veenbessen;
- snufje gemalen kruidnagels.
voorbereiding
Geschilde appel- en appelschil en voeg het toe aan gehakt vlees samen met gehakte uien en gedroogde veenbessen. Maak in de stupa de venkelzaadjes fijn met een snufje zout en verzend ze vervolgens. Voeg het gehakt toe met een snufje gemalen kruidnagels en kneed het goed. Van de ontvangen massa met vorm een kotelet van de gewenste grootte en ga verder met braden.
Je kunt het recept herhalen door voor een koppel kipfilet te maken. Deze methode is ideaal voor diegenen die de hoeveelheid vet in het dieet radicaal willen verminderen. Plaats de koteletten eenvoudig in een stoomschaal of in een vergiet boven de pan in kokend water en zorg voor volledige bereidheid.
Kippenkoteletten met kaas in de oven - recept
Bereid elk van de eters een kleine verrassing voor, verbergend in het midden van elk van de schnitzels een kleine hoeveelheid mozzarella of suluguni. Na het bakken smelt de kaas en diversifieert de textuur van de klaargemaakte schnitzels.
ingrediënten:
- fijngehakte kipfilet - 560 g;
- ui - 75 g;
- knoflook - 5 tanden;
- een mengsel van Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- kaas - 115 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 55 g;
- broodkruimel - 1 eetl.
voorbereiding
Meng de gehakte uien met gehakt kippenvlees en gehakte knoflook. Breng alles op smaak met Italiaanse kruiden en vergeet zout niet. Vorm de schnitzels van de gewenste grootte en zapadiruyte volgens het standaardpatroon: losgeklopt ei, meel en broodkruimels. Leg de schnitzels op perkament en stuur de gebakken op 190 graden 15 minuten (de tijd wordt bepaald door de grootte van de schnitzels).
Sappige kippenkoteletten in een pan - recept
Om de koteletten sappiger te maken, gebruikt u rood kippenvlees of combineert u gehakt met filet met gehakt en vet. In dit recept hebben we besloten om het tweede schema te volgen.
ingrediënten:
- kippengehakt - 640 g;
- gehakt rundvlees - 640 g;
- aardappelen - 75 g;
- knoflooktanden - 5 stuks;
- ei - 1 stuk;
- een handvol dillegroenten;
- universele kruiden voor vlees - 1 theelepel.
voorbereiding
Meng beide soorten gehakt samen met knoflookgeraspte knoflooktanden. Om ervoor te zorgen dat de schnitzels de vorm nog beter behouden en meer voldoening geven, plaats je de fijn geraspte aardappelen en klop je het ei. Voeg de vulling toe met kruiden en kruiden, voeg desgewenst wat meer zout toe. Van het resulterende mengsel, vorm gelijke grootte en vorm koteletten en bak ze tot klaar.
Het recept voor smakelijke kipschotels
ingrediënten:
- kippengehakt - 510 g;
- aardappelpuree - 230 g;
- kurkuma - 1/2 theelepel;
- ui - 65 g;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- broodkruimel - 1 1/2 el.
voorbereiding
Snij de ui fijn en meng het met de andere ingrediënten uit de lijst, met uitzondering van het ei en de paneermeel. Meng uit het resulterende mengsel de schnitzels van de gewenste grootte en zamel ze in, waarbij ze vooraf in het ei dopen. Bak tot ze bruin is en neem overtollig vet op met servetten.