Natuurlijk is de naam van de gehaktballen "Egeltjes" heel fantasierijk. In feite heeft een gerecht met zo'n intrigerende naam weinig te maken met schattige insecteneters, alleen rijstkorrels in de stoppijp steken eruit zoals de egelnaald. De speelse fantasie van huisvrouwen, uiteindelijk, veranderde in een volwaardig gerecht met zo'n vreemde naam. In de recepten zullen we het hebben over het koken van "egels" in een multivariate.
"Egeltjes" met jus in een multivark - recept
Tomatensaus tot vlees mitbols - klassiek. De bereide schotel kan afzonderlijk worden geserveerd, gebruikt voor het maken van pizza, pasta, sandwiches of als een aanvulling op eventuele bijgerechten.
ingrediënten:
- tomaten in zijn eigen sap - 420 g;
- runderbouillon - 120 ml;
- rundergehakt - 500 g;
- witte uien - 200 g;
- rijst (lange korrel) - een halve eeuw;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- peterselie.
voorbereiding
We warmen de beker van de multivark op in de "Bak" -modus. Giet de olie in de kom, voeg dezelfde fijngesneden uien toe en laat deze 3-4 minuten doorlopen. We voegen knoflook toe aan de ui en wachten nog een minuut. Vul de groenten in een kom met tomaten in hun eigen sap, giet de bouillon erbij en schakel over naar "blussen". Na 20 minuten moeten tomaten van hele vruchten veranderen in een homogene saus.
Meng het gehakt met rijst, kruiden en specerijen naar smaak. Meet met een eetlepel gelijke porties vlees en vorm ze in ballen. Rundvlees kralen in tomatensaus en opnieuw sluiten van de kom van het apparaat. Vlees-egels in het multivark zijn na 40 minuten koken klaar in dezelfde modus.
Serveer ze in één keer, terwijl het warm is, maar in een koude vorm blijft het leeuwendeel van hun prachtige smaak over.
Kip "Egels" in een multivariate
Kipgehaktballetjes in romige saus zijn niet alleen goed, maar ook in een bedrijf met pasta of aardappelpuree. Een stevig en heerlijk diner wordt in de kortste tijd geboden.
ingrediënten:
- kip (wit vlees) - 450 g;
- witte ui - 90 g;
- rijst (lange korrel) - 40 g;
- gedroogde munt - 2 g;
- peterselie greens - 15 g;
- melk - 800 ml;
- boter - 80 g;
- bloem - 20 g.
voorbereiding
Het eerste wat je hoeft te doen is aankleden. Voor saus op gesmolten boter, bak het meel gedurende 40 seconden op het "bakken", en giet het dan met melk. We wachten tot de saus dikker wordt en we gieten het in een aparte container.
Kip wordt gedraaid in gehakt samen met uien, voeg greens en gedroogde munt, kruiden, en dan met een mengsel van gehakte kralen van hetzelfde volume. Gebruik hetzelfde regime, bak de kippenballen van alle kanten tot ze grijpen en giet dan de voorbereide saus en schakel over op "blussen". De bereiding van egels in het multivark duurt ongeveer 20 minuten, waarna ze met garnering kunnen worden geserveerd.
Heerlijke gehaktballen "Egels" in het multivark
Ondanks het feit dat alle bovenstaande recepten al behoorlijk dieetachtig zijn, is het nog gezonder om een gerecht te maken als je gestoomd vlees voor een paar kookt en zonder vet toe te voegen.
ingrediënten:
- gehakt uit kalkoen - 1 kg;
- basmati rijst - 1 item;
- ei van kip - 1 stuk;
- witte ui - 100 g;
- greens.
voorbereiding
Was rijstkorrels grondig onder een koude loop
Leg de gehaktballetjes in een stomende container en plaats ze boven het gevulde water op het aangegeven niveau. "Egeltjes" voor een paar in het multivark worden gedurende 50 minuten bereid in de modus "Stomen".