Zoals elk rood vlees op het bot, houdt de varkensknokel van lang koken bij lage temperaturen, alleen in dergelijke gevallen breekt dit rode vlees gemakkelijk uit in vezels en vult het met smaak. Om een uniform bakken en conserveren van alle vleessappen te bevorderen, helpt een speciale hoes. Hieronder zullen we het hebben over de mogelijkheden om varkensvlees te kneden, gebakken in de hoes.
Varkensvleesgewricht gebakken in een huls met een aardappel
Gevulde kool of gebakken aardappelen worden beschouwd als een ideale garnering voor vepreva. In het onderstaande recept hebben we besloten om op de laatste optie te blijven.
ingrediënten:
- varkensvlees schacht;
- knoflook hoofd;
- plantaardige olie - 45 ml;
- aardappelknollen (groot) - 4 stuks.
voorbereiding
Spoel het varkensroer na het spoelen en drogen met zout en plantaardige olie. In de pulp van de varkensvleestrommel, maak diepe, maar kleine gaten en stop een geperste knoflooktand in elk van hen. Het bedrijf van knoflook in varkenspulp kan een geurige wortel of uw favoriete gedroogde kruiden maken. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, giet de resterende olie, breng op smaak en leg ze op de onderkant van de mouwen. Leg bovenaan de varkenslap en laat deze twee uur bakken op 200 graden.
Varkensvleesgewricht dat in bier in de koker wordt gebakken - recept
Het handvat is een klassieker uit de Tsjechische keuken, en welke Tsjechische keuken zonder een smakelijk biertje? Het is in het bier dat we het vlees zullen bakken volgens het volgende recept.
ingrediënten:
- varkensvlees schacht;
- donker bier - 980 ml;
- honing - 45 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- kruidnagels - 6 knoppen;
- mosterd - 15 g;
- mengsel van kruiden voor vlees - 10 g.
voorbereiding
Stamp de toppen van de anjer in poeder en combineer ze met het afgewerkte mengsel van kruiden voor vlees. Voeg de mosterd en de honing toe, de knoflooktanden in de pasta, en