In het seizoen van Bulgaarse peper is het noodzakelijk om het in de gebakken vorm te proberen. Het voorgerecht van de Bulgaarse peper , gebakken in de oven, blijkt mooi, helder en erg smakelijk. Recepten voor gebakken peper vertellen je hieronder.
Gebakken paprika in de oven
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 6 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 0,5 glazen;
- citroensap - van ½ citroen;
- peterselie, koriander;
- zwarte peper, zout.
voorbereiding
Bulgaarse peper en droog het goed, voeg het toe aan het rooster (bakplaat) en stuur het in de voorverwarmde oven tot 260 graden. Na ongeveer 40 minuten wordt de schil van de peper donkerder, waarna u hem uit de oven kunt trekken. Peper wordt lelijk (het zou zo moeten zijn). Vouw het in een pan en dek af met een deksel, laat het 2 uur staan. Neem daarna de paprika's en maak ze schoon van de zwarte verkoolde schil en zaden.
Pel de Bulgaarse paprika's in een kom. Voor het vullen bereiden we citroen, knoflook, greens, zout en peper (beter vers gemalen). Daarna leggen de paprika's uit op de schaal waarin we ze op de tafel serveren. Doe zout peper, peper, giet citroensap, olijfolie, bestrooi fijngehakte knoflook en gehakte kruiden. Bedek de schaal met voedselfolie en zet hem enkele uren in de koelkast. Gedurende deze tijd zal onze peper worden doordrenkt met dressing. We serveren de tafel.
Gebakken Bulgaarse peper in een magnetron
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 5 stuks;
- mayonaise - 100 g;
- kruiden.
voorbereiding
Snijd de paprika in vier gelijke delen, als de paprika niet groot is, snijd ze in twee delen.
Staarten en zaden worden weggegooid. We leggen het op een bord en verdeel elke plak met zelfgemaakte mayonaise . Top met een beetje kruiden. We stoppen vijf minuten in de magnetron. Nadat je de magnetron hebt gestopt, haal je het bord met paprika's eruit en laat je het vijf minuten laten staan.
Peper gebakken met kaas
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 5 stuks;
- brynza - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- kip dooier - 1 stuk;
- greens - koriander, basilicum;
- kruiden;
- broodkruimels;
- boter;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Uien fijngesneden. In een hete koekenpan mix in gelijke delen room en zonnebloemolie. We schenken de ui en bakken deze op hoog vuur een paar minuten, roeren dan minder vuur en laten de ui 40 minuten staan. Haal de braadpan van het vuur en laat de ui afkoelen. Het moet niet worden geroosterd. Blancheer de tomaat, verwijder de schil en de zaden ervan, snij in blokjes. Hak de greens heel fijn. Peper wordt in twee helften gesneden, we verwijderen de ingewanden eruit.
In een kom kneden we de kaas. Voeg er de gebakken uien, tomaat, greens, dooier, versgemalen peper aan toe. We proberen zout. We bedekken de bakplaat met bakpapier. Helften pepers vullen met vulling. Leg onze gevulde paprika's op een bakplaat, bestrooi met broodkruimels. We plaatsen de pan in de voorverwarmde oven. Bak onze paprika's gedurende 35 minuten op een temperatuur van 160 graden. Neem na het einde van het koken de peper uit de oven, laat ze een beetje afkoelen en serveer hem op de tafel.
Gebakken paprika
ingrediënten:
- olijven - 10 stuks;
- paprika - 3 stuks;
- tomaat - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie, basilicum;
- olijfolie;
- zout, gemalen peper.
voorbereiding
Peper wordt in twee gelijke delen gesneden, we verwijderen de zaden en de septa, we snijden de bladstelen niet uit. Verdeel de helften peper in een ovenschaal, geolied. Tomaten worden gebrand met kokend water en geschild, in plakjes gesneden. We snijden olijven in vier delen, elk een, we snijden knoflook met borden, hakken de greens. Verspreid tomaten, knoflook, olijven en groen in paprika, peper, zout en giet olijfolie (1 eetlepel per peper). Bak 45 minuten in de oven op 180 graden.