Zodra bloemkool vanuit de mediterrane landen naar ons land kwam, hadden de gastvrouwen de mogelijkheid om het huismenu te diversifiëren met heerlijke en gezonde gerechten. Nu zullen we verschillende opties overwegen voor het koken van bloemkool met kip.
Bloemkool met kip
ingrediënten:
- koolkleur - 400 g;
- kippenfilet of gehakt - 300 g;
- zure room - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
We verdelen de bloemkool in bloeiwijzen en koken gedurende 5 minuten. Passeruem op plantaardige olie-uien in blokjes gesneden, voeg de stukjes kipfilet toe en bak 10 minuten. We leggen het in hittebestendige schalen lagen - kool (smeer het in met zure room en besprenkel met kruiden), kip ook met uien, zure room invetten, groen toevoegen. We plaatsen onze kool met kip in de oven, verhitten tot 180 graden en bakken 35 minuten.
Gestoofde bloemkool met kip
ingrediënten:
- ui - 1 stuk;
- kippenfilet - 300 g;
- rode ui - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- koolkleur - 400 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- kippenbouillon - 200 ml;
- kaas - 200 g;
- olijfolie;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet gewassen en afgeveegd met een papieren handdoek, in blokjes gesneden. Bak het vlees 10 minuten in olijfolie. We stoppen het in een aparte kom. Kleur bloemkool, we ontmantelen in kleine bloeiwijzen en bakken tot goudbruin bij een klein vuur. Courgette en uien snijd ze in kleine blokjes. We voegen groenten toe aan kool, zout, peper. Meng alles goed en bak een beetje. Kippenstukjes worden aangelegd aan groenten, giet bouillon, breng aan de kook en kook gedurende 25 minuten. Voeg zure room toe, roer, bestrooi met kaas, rasp op een grote rasp en haal van het vuur. We laten het gerecht brouwen en serveren smakelijke gestoofde kool met kip naar de tafel.
Kipfilet met bloemkool
ingrediënten:
- kipfilet - 2 stuks;
- koolkleur - 400 g;
- room (30% vetgehalte) - 50 ml;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroenschil - 1 theelepel;
- amandelen - 50 g;
- groene olijven - 5 stuks;
- groene peterselie - 1 bos;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Kipfilet in reepjes gesneden, zout en peper. We vullen met een eetlepel boter en citroenschil. We marinen 15 minuten. Kool is verdeeld in bloeiwijzen en gebakken in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Bak de kip apart, tot hij wit is, combineer hem met kool. Amandel voor een paar minuten, giet kokend water om het gemakkelijker te maken om de huid te verwijderen. Maal de noten in een kruim met een blender. Voeg de peterselie, olijven zonder pit, een eetlepel olie toe aan de kom en meng tot een homogene massa met een blender. We verspreiden het verkregen mengsel naar de kip met kool, mixen en stoven gedurende 7 minuten onder het gesloten deksel. Giet de room, breng aan de kook en haal van het vuur. Serveer een gerecht zonder garnering.
Braadpan van kip en bloemkool
ingrediënten:
- koolkleur - 800 g;
- kippenfilet - 500 g;
- zure room is niet vet - 2 eetlepels. lepels;
- gesmolten melk - 400 ml;
- boter - naar smaak;
- zonnebloemolie - naar smaak;
- eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- zwarte peper - naar smaak;
- harde kaas - 150 g;
- dille;
- zout.
voorbereiding
We verdelen de bloemkool in bloeiwijzen, we sturen het naar een pan met gezouten kokend water gedurende 3-5 minuten.