Gefrituurde calamares is niet alleen erg lekker, maar ook een gezonde snack. Weekdieren worden gebakken met groenten, gekookt in verschillende beslag, gepaneerd en zelfs gegrild. Van al deze diversiteit zal iedereen een optie vinden die hij leuk zal vinden.
Hoe inktvis braden?
Gefrituurde calamari, waarvan de recepten zeer gevarieerd zijn, kan een vol gerecht worden voor het diner, een snack voor bier of een bijgerecht van aardappelen en rijst. Maar dat alles met succes is verlopen en de gerechten heerlijk uitkwamen, je moet enkele basisregels kennen voor het maken van deze zeevruchten.
- In eerste instantie moeten de zeevruchten worden schoongemaakt. Hiervoor wordt inktvis gegoten met kokend water en vervolgens ondergedompeld in koud water. Met deze benadering wordt de huid heel gemakkelijk verwijderd.
- Als in een recept voor het koken de schelp gekookt is, dan moet het niet meer dan 2 minuten na het koken worden gedaan, zodat het product niet stijf wordt.
- Bak inktvis in veel boter. Voor dit doel is een friteuse, een pan of een hoge braadpan geschikt.
- Tijdens het bakken mogen de producten elkaar niet raken.
- Grillen kan alleen vooraf gemarineerde zeevruchten zijn, anders wordt de gefrituurde inktvis droog.
Hoe bak je inktvis in een koekenpan met uien?
Zeevruchten worden perfect gecombineerd met gefrituurde uien. Het eten wordt snel en eenvoudig bereid, maar het is erg smakelijk en bevredigend. Als het gerecht bedoeld is voor voedingsvoeding, is het beter om een pan met antiaanbaklaag en een minimale hoeveelheid olie te gebruiken. En je kunt het helemaal missen. Hoe inktvis in een pan te bakken met de toevoeging van uien, leer van dit recept.
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- uien - 200 g;
- olie - 20 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- Ui versnipperen met halve ringen en bakken.
- Calamaria worden schoongemaakt, 2 minuten gekookt en in reepjes gesneden.
- Verdeel de inktvis in een pan, zout, peper, roer en onder het deksel gedurende 5 minuten.
Hoe inktvisringen frituren?
Volgens dit recept worden gefrituurde inktvisringen snel bereid, maar ze zijn erg pittig en smakelijk. Indien gewenst kan niet alleen hete peper, maar ook andere kruiden aan de paneermeel worden toegevoegd. Zeevruchten mogen niet te fijn worden gesneden, optimaal worden ingesneden met een dikte van 5-10 mm. Bij het braden worden ze niet droog.
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- olie - 500 ml;
- bloem - 2 kopjes;
- peper pittige cayenne - 1 eetl. lepel;
- zout.
voorbereiding
- De olie wordt verwarmd in een diepe koekenpan.
- Meng de bloem met zout, peper.
- De gewassen en gepelde inktvis wordt in ringen gesneden, in een bloemmengsel gekanteld en in kokende olie geplaatst.
- Minuten tot 4 gefrituurde inktvissen in paneermeel kunnen worden verwijderd en een nieuw portie wordt verpand.
Hoe bak je inktvis in beslag?
Gebakken calamares in beslag - voorgerecht is ongebruikelijk en erg lekker. De hoofdingrediënten voor elk beslag zijn meel, eieren, kruiden en zout. Maar als supplement kunt u bier, mineraalwater, kefir, mayonaise gebruiken. Gebruik in dit geval een witte droge wijn. De klei op zijn basis laat zeer zacht achter.
ingrediënten:
- bloem - 170 g;
- eieren - 2 stuks;
- inktvis - 1 kg;
- wijn droog wit - 200 ml.
voorbereiding
- Calamaria worden gereinigd, gesneden met ringen en verspreid in gezouten kokend water.
- Minuten na 2 gooi ze in een vergiet.
- Voor beslag worden eieren geslagen met zout en specerijen, bloem, wijn wordt toegevoegd en gemengd.
- Ringen van inktvis gedompeld in een beslag, geplaatst in een koekenpan met voorverwarmde olie.
- Bereid je aan de ene kant voor, daarna gefrituurde inktvis omgekeerd en naar de rouge gebracht.
Inktvis gebakken met knoflook
Hoe heerlijk om inktvis te braden, zodat ze geurig en sappig uitkwamen, leer van dit recept. De combinatie van zeevruchten met knoflook, kruiden en spek is een gewaagde culinaire beslissing, waardoor een voedzaam sappig spul wordt bereid, dat de echte fijnproevers zal plezieren. Je kunt het serveren als een onafhankelijk gerecht of als een aanvulling op rijst.
ingrediënten:
- inktvis - 400 g;
- knoflook - 5 denticles;
- spek - 100 g;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bacon in plakjes snijden, uitsmeren op een droge koekenpan en bakken tot roodheid, tot het vet is afgelopen.
- Stukjes spek worden verwijderd, de knoflook wordt in een pan gedaan en in platen gesneden.
- Roerbak, bak het ongeveer een minuut.
- Voeg de inktvisringen toe en bak 2 minuten.
- Spek spek, groen, mix en serveer.
Calamari gebakken met ui en sojasaus
Gefrituurde calamari is een eenvoudig en snel recept. Dit gerecht kan in slechts 20 minuten worden bereid, samen met alle voorbereidende werkzaamheden. De combinatie van sojasaus met honing geeft het eten een speciale smaak. Het is beter om salade-ui te gebruiken, het heeft een meer delicate smaak en daarmee zal het gerecht smakelijker zijn.
ingrediënten:
- inktvis - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- honing - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 100 ml;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Bereiding van gefrituurde inktvis begint met het feit dat de gewassen schelpdieren worden gereinigd en in ringen worden gesneden.
- Peper wordt in reepjes gesneden, uien zijn semiringen.
- Bak de groenten tot ze rood zijn.
- Spreid de inktvis uit, giet sojasaus erin, doe honing en bak gedurende 5 minuten.
Pijlinktvis met ui in zure room wordt gebraden die
Gebakken calamares in zure room is een heerlijke traktatie met een delicate smaak en een aangenaam aroma. Maar om het voor elkaar te krijgen, moeten zeegerechten goed worden gekookt, want als je het in een koekenpan overschrijdt, zal het taai en niet smakelijk blijken te zijn. Om het gerecht zacht te maken, is het beter om saladeuien te gebruiken.
ingrediënten:
- inktvis karkassen - 800 g;
- zure room - 100 g;
- ui - 500 g;
- olijfolie - 50 ml;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- Uien versnipperen stro en inktvisringen.
- Geef de ui door aan duidelijkheid, zout, zet specerijen.
- Voeg zure room toe en verspreid na 3 minuten inktvisringen.
- Bedek en kook gefrituurd in zure roominktvis gedurende 5 minuten.
Pijlinktvis op een grill wordt geroosterd die
Op de grill komen niet alleen vlees en kip er smakelijk uit. Een inktvis die volledig op de grill wordt gegrild, is ongebruikelijk, heel eenvoudig en ongelooflijk smakelijk. In tegenstelling tot traditionele shish kebabs, is deze delicatesse caloriearm, zodat zelfs degenen die op dieet zijn en geen vet voedsel consumeren, het zich kunnen veroorloven.
ingrediënten:
- inktvis - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- greens - 1 bos;
- water - 2 liter;
- suiker - 70 g;
- zout - 50 g;
- appelazijn - 40 ml;
- laurierblad - 2 st.;
- peper geurend - 2 stuks
voorbereiding
- Pijlinktvissen worden gereinigd van de bovenste schil.
- Uit het water van zout, suiker, azijn en kruiden bereiden marinade.
- Laat de karkassen erin zakken en haal hem uit het vuur.
- Na het afkoelen, verwijdert u de zeevruchten uit de vloeistof, verspreid ze op de grill.
- Gegrilde inktvis zal snel klaar zijn - zodra ze aan alle kanten bruin zijn, kunnen ze geserveerd worden.
Hoe vang je tentakels met inktvis?
Tijdens het koken wordt het inktviskarkas zelf vaker gekookt en worden de tentakels van de schaaldieren niet gebruikt. Ondertussen is dit deel van het product ook geschikt voor eten, en van hen kun je veel interessante dingen koken. Inktvis, gebakken met champignons is een voedzaam, eiwitrijk gerecht. Een pittige dressing verrijkt de smaak van kant-en-klare lekkernijen.
ingrediënten:
- bevroren inktvis tentakels - 500 g;
- sojasaus - 50 ml;
- knoflook - 3 teentjes;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- azijn - 1 el. lepel;
- ui - 1 stuk;
- ajinomoto - 1 theelepel;
- sesam - 1 eetl. lepel;
- champignons - 300 g.
voorbereiding
- Bevroren tentakels gedurende 5 minuten lager in heet water, en dan schoon en scheiden.
- Verbrand de schelpdieren met kokend water.
- Pel de uien en knoflook.
- Uien worden versnipperd in halve ringen en gefrituurd tot rood.
- Verspreid de gehakte champignons en kook gedurende 10 minuten.
- Voeg suiker en azijn toe.
- In inktvissen geplette knoflook, aginomito en sesam zetten.
- Meng de ingrediënten, giet sojasaus erin, mix, laat een half uur staan en serveer.
Calamari gebakken in broodkruimels
Gebakken calamares naar bier is de beste snack . Het product is volledig natuurlijk, nuttig en snel en eenvoudig klaargemaakt. Om de calorische inhoud van het eindproduct, inktvisringen enigszins te verminderen, wordt het aanbevolen om de bruisende olie uit de kokende olie te verwijderen en op papieren handdoeken te leggen zodat ze overtollig vet absorberen.
ingrediënten:
- inktvis - 600 g;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- zout - een snuifje;
- eieren - 4 stuks;
- broodkruimels - 6 el. lepels;
- olie.
voorbereiding
- Pijlinktvissen worden verspreid in een kom, giet kokend water.
- Verwijder de film, verwijder het koord en snijd in ringen tot een dikte van 1 cm.
- Het meel wordt gemengd met het zout, de eieren worden apart geslagen tot ze uniform zijn.
- Ringen van inktvis worden gepaneerd in bloem, ondergedompeld in eiermassa, gerold in paneermeel, in voorverwarmde olie gelegd en gebakken tot rood.