Adyghe-kaas is een goedkoop en betaalbaar product. Maar hierdoor blijft hij smakelijk en nuttig. In dit artikel geven we je een aantal recepten voor gerechten met Adyghe-kaas.
Vareniki met Adyghe-kaas - recept
In Georgië worden vareniki met Adyghe-kaas kvari genoemd.
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 1 glas;
- eieren - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- meel.
Voor de vulling:
- Adyghe-kaas - 500 g;
- boter - 150 g;
- ui - 2 stuks;
- zout, sojasaus, paprika, zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Zeef bloem, voeg 1 ei, zout en melk toe, kneed een elastisch deeg.
We bereiden de vulling: we wrijven de kaas op een grote rasp, mengen het met gehakte ui, voegen zachte boter en kruiden naar smaak toe. Daarna mengen we alles grondig.
Het werkoppervlak wordt licht bestrooid met bloem, het deeg wordt opgerold tot een laag van 3-4 mm dik. Een glas of een kop met een diameter van ongeveer 5 cm snijdt cirkels uit, verspreidt elk ongeveer 1 theelepel vulling en scheur de randen. Gooi dumplings in kokend gezout water en bak tot het gaar is. Vóór het serveren kunnen vareniki met Adygei-kaas worden besmeurd met boter, zure room en, indien gewenst, worden gegoten met sojasaus. Je kunt ook bestrooien met gehakte kruiden. Over het algemeen is het de moeite waard om te zeggen dat je kunt koken en vareniki in de multivark , en voor dit recept, en voor andere.
Voorgerecht van Adyghe-kaas
ingrediënten:
- Armeense lavash (dun);
- Adyghe-kaas - 400 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- mayonaise - 200 g;
- greens van dille en peterselie - 60 g.
voorbereiding
Rooster gewreven kaas, voeg de knoflook toe, door de pers, gehakte groenten van dille en peterselie, mayonaise. We mengen alles goed. We verspreiden de pitabroodjes met de ontvangen massa en zetten de rol uit. We leggen ze in de koelkast gedrenkt. Snijd de rollen in stukken van ongeveer 3 cm breed en voer ze naar de tafel. In de vulling kan ook ham worden gedaan, het zal heerlijk zijn.
Voorgerecht van tomaten en Adyghe-kaas
ingrediënten:
- middelgrote tomaten - 8 stuks;
- Adyghe-kaas - 200 g;
- groene uien - 1 bos;
- dille - 50 g;
- peterselie - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
In elke tomaat, met een scherp mes, snijden we het bovenste gedeelte figuurlijk. De theelepel verwijdert zorgvuldig het vlees en van binnenuit een beetje ingewreven met zout.